Ng'ombe na mboga sio ladha tu, lakini pia ni muhimu sana, kutokana na kiasi cha vitamini zilizomo katika bidhaa hizi na vipengele na vitu muhimu kwa mwili. Kwa hivyo, maelekezo yaliyopendekezwa hapo chini ni bila shaka ni kipaumbele cha chakula cha wale wanaotamani chakula cha afya.
Nyama ya nyama iliyopangwa na mboga mboga - mapishi katika multivariate
Viungo:
- Pembe ya nyama - 985 g;
- Michepili - 550 g;
- mazao ya bawa - 650 g;
- Bulgarian pilipili tamu - 350 g;
- nyanya za cherry - 350 g;
- Butter - 160 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti za kati-katikati 2;
- vitunguu - meno 2-3;
- Gesi nyeusi, harufu nzuri na pilipili nyekundu;
- Lavra - majani 2-3;
- chumvi - pinch chache;
- mimea kavu ya harufu ya uchaguzi wako;
- coriander ya ardhi;
- wiki safi.
Maandalizi
Kwanza, kaanga nyama. Panya ya nyama ya nyama huchapwa, imefungwa kwa uangalifu kutoka kwenye unyevu na vifuniko na kupunguza vipande vidogo. Tunawaweka katika uwezo wa mafuta ya kifaa mbalimbali na kugeuka kazi "Frying" au "Baking" kwa dakika ishirini. Wakati huu tutaandaa mboga zilizoosha. Sisi kukata eggplant na cubes zukchini, kupamba pete nusu na balbu zilizoelezwa na karoti na pilipili Kibulgaria. Nyanya za Cherry hukatwa katika halves au robo, na suka sahani za vitunguu, usisahau kusafisha kabla.
Kuenea vitunguu na karoti pamoja na tabaka za nyama kali, kisha kupanda kwa mimea na zukini na kumaliza na pilipili ya Kibulgaria na nyanya za cherry. Kila safu, ikiwa ni pamoja na nyama, iliyohifadhiwa na chumvi na manukato na viungo kwa ladha yako.
Sisi pia kuongeza majani na vitunguu kwenye sahani, kuweka vipande vya siagi hapo juu, mimina katika kioo cha mchuzi au maji, kubadili utawala wa "Kuzima" na kupima nyama na mboga kwa saa na nusu. Baada ya muda umekwisha, tunaachilia sahani kwa muda mwingine dakika thelathini, bila kuchochea au kufungua kifuniko cha vifaa, na kisha tunaweza kutumika na mimea safi.
Ng'ombe ya nyama ya nyama ya tanuri
Viungo:
- Pembe ya nyama - 985 g;
- vijiko vidogo vya viazi - 250 g;
- leeks - 2 stems;
- kikaboni cha cauliflower - majukumu 2;
- mchuzi wa nyama au mboga ya mboga - 290 ml;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- unga - 75 g;
- sukari kahawia - 25 g;
- vitunguu - vipande 1-2;
- 1 karoti kubwa;
- seti ya mimea ya Kiitaliano yenye harufu nzuri;
- pilipili nyeusi;
- chumvi - pinch chache;
- wiki safi.
Maandalizi
Mchanganyiko unaochanganywa na chumvi, huchapishwa kwa mchanganyiko wa vipande vya nyama ya nyama ya nyama, kaanga katika sehemu ndogo katika sufuria ya kukata kwenye mafuta ya mboga ya moto hadi joto. Tunaiweka kwenye kibolili au pua, inayofaa kwa kupikia katika tanuri. Kisha tunapita kwenye sufuria hiyo ya kukataa vitunguu vilivyokatwa, karoti na celery ya cauliflower na kuhama nyama. Jaza viungo katika Kazanka na mchanganyiko wa mchuzi na nyanya, kuogelea kwa kuchemsha, msimu na sukari kahawia, chumvi, harufu nzuri ya mimea ya Italia na pilipili, basi iwabike kwenye jiko, na kisha uifunika kwa kifuniko na uweke kwenye tanuri ya nyuzi 155 kabla. Kwa masaa kumi au mbili au mpaka upole wa nyama ya nyama, kisha uongeze kamba na kukatwa kwa viazi nusu ndogo, vidole vilivyochapwa na kupika kwa nusu saa hadi mboga iko tayari.
Juu ya utayari, tunapanda sahani na mimea safi na hutumikia hadi moto.
Ng'ombe katika sufuria ya kukata na mboga katika kichocheo cha Kichina
Viungo:
- Pembe ya nyama - 620 g;
- kamba ya maharage - 320 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 220 g;
- vitunguu - 320 g;
- vitunguu - meno 6-7;
- mchuzi wa soya - 120 ml;
- siki ya mchele - 35ml;
- wanga - 120 g;
- pilipili nyeusi na nyekundu;
- chumvi - pinch chache.
Maandalizi
Panya ya nyama ya nyama hukatwa kwenye vipande nyembamba kwa sentimita moja na kuzama kwa saa moja katika marinade kutoka kwa mchanganyiko wa mililita 60 ya mchuzi wa soya, siki ya mchele na meno maziwa ya manyoya, na kuongeza chumvi kidogo na pilipili.
Kwa wakati huu, tutafuta pilipili ya Kibulgaria yaliyopigwa na majani, vitunguu vilivyochapishwa na pete za nusu na kuandaa kuvaa. Vitunguu vitatu vya vitunguu, vikichanganywa na pilipili ya pilipili nyekundu na mchuzi wa soya iliyobaki.
Kuchukua nyama ya kuchanga kutoka marinade, kuifuta na kuivuta kwenye wanga. Katika sehemu ndogo kaanga nyama katika wanga katika mafuta ya moto kutoka pande zote na kueneza kwenye chombo kikubwa cha kufaa. Baada ya nyama kaanga katika mafuta pengine pilipili tamu, vitunguu na maharage ya nguruwe mpaka laini na kuenea kwa nyama. Sisi kujaza sahani na soy-vitunguu mchanganyiko, kuchanganya na inaweza kutumika.