Mchuzi wa uyoga kutoka uyoga kavu unakamilika kikamilifu na huleta sahani mbalimbali za nyama na viazi. Si vigumu kuitayarisha. Jambo muhimu zaidi ni kuwepo na uyoga kavu kutoka vuli na kupendeza familia na sahani za asili hata kila siku. Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa mchuzi wa uyoga kutoka uyoga kavu.
Mchuzi kutoka uyoga kavu
Viungo:
- Uyoga nyeupe kavu - 100 g;
- babu - vipande 2;
- unga wa daraja la juu - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 100 g;
- viungo;
- maji iliyochujwa.
Maandalizi
Uyoga kavu huosha, hutiwa na maji yaliyochapwa na kuondoka kuifunika usiku mmoja. Kisha uwaweke kwenye sufuria safi, kuongeza maji zaidi na kuchemsha mpaka utakapokamilika. Baada ya hapo, uangalie kelele yao na uwapoteze kwa kisu. Tunatakikana vitunguu, kukata rangi nzuri na kupitisha hadi laini juu ya mafuta ya joto. Kisha, ongeza uyoga mweupe, na kuchochea, kaanga kila kitu mpaka ukipikwa. Maji ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi. Kisha sisi husambaza mboga, chumvi, pilipili na kuondoa kutoka kwenye joto. Sauce kutoka uyoga nyeupe kavu ni kufunikwa na kifuniko na sisi kutoa ni kusisitiza kidogo.
Sauce kutoka uyoga kavu na cream sour
Viungo:
- uyoga kavu - 100 g;
- babu - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- Butter - 50ml;
- viungo;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- mchanga wa bizari - kikundi 1.
Maandalizi
Uyoga huosha kabisa na kuingizwa kwenye lita moja ya maji iliyochujwa kwa saa kadhaa. Kisha uwaweke kwenye joto la kati, funika na kifuniko na chemsha hadi laini. Kisha, kwa makini, piga kelele zao, kidogo baridi na ukate vipande vipande. Bombo husafishwa, kuchafuliwa, finely iliyopigwa na kisu na mchezaji kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi hue ya dhahabu inapatikana. Baada ya hayo, kuongeza uyoga tayari na kuchanganya. Mboga hupasuka kwa ukali katika sufuria kavu kavu, chaga siagi iliyoyeyuka na kuchanganya kila kitu kwa makini. Punguza hatua kwa hatua katika mchuzi wa uyoga wa moto na uzito mchanganyiko na chemsha dhaifu hadi nene. Sasa ongeza mboga ya mboga, kutupa wiki iliyochapwa na viungo. Mwishoni mwao tunatia cream ya kiriki, koroga kila kitu kwa kijiko, tupate kuchemsha na kuondoa mchuzi kutoka kwa moto.
Mchuzi wa cream na uyoga kavu
Viungo:
- champignons - 500 g;
- mafuta ya mafuta - 500 ml;
- babu - vipande 2;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- wiki ya parsley;
- viungo.
Maandalizi
Bonde iliyosafishwa imefungwa na kuondokana hadi laini. Kisha kuongeza uyoga ulioangamizwa, changanya na kupika mboga kwa muda wa dakika 10. Kisha uwapeleke kwenye bakuli la blender, ongeza viungo kwa ladha, ongeza cream na whisk kila vizuri. Sasa panua molekuli iliyopokea katika pua ya pua, uifishe joto kidogo na kuiondoa kwenye moto. Wakati wa kutumikia, vaa mchuzi na mimea iliyoharibiwa.
Mchuzi wa mboga kutoka uyoga kavu na pilipili
Viungo:
- champignons - 500 g;
- shallots - vipande 2;
- pilipili kijani bulgarian - 2 pcs;;
- divai nyeupe kavu - 250 ml;
- basil - kulahia;
- viungo;
- mafuta ya mchele.
Maandalizi
Shallots ni kusindika, kusaga na kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mchele kwa muda wa dakika 3. Kisha kuongeza uyoga kukatwa katika vipande vidogo na pilipili ya Kibulgaria, awali iliyosafishwa na kuosha. Wakati unyevu wote unaenea kutoka kwenye uyoga, ongeza mboga mboga na kumwaga divai kidogo nyeupe. Sisi alama ya dakika 5, na wakati pombe si sana weathered, kutupa basil aliwaangamiza na kuondoa mchuzi kutoka moto. Tunampa muda wa kusimama, na kifuniko kimefungwa, na kisha tunatumikia kwenye meza!