Goose ni sahani ya jadi ya Krismasi katika nchi zote za Ulaya. Kila nyumba ina njia yake ya awali ya kuandaa sahani hii ya sherehe. Leo tutashiriki na wewe maelekezo kadhaa kwa goose ya kupika na mboga na maua.
Goose iliyofunikwa na prunes na apples
Viungo:
- goose - kilo 5;
- machungwa - kipande 1;
- apples - 1,5 kg;
- prunes - 200 g;
- asali kioevu - 2 tbsp. vijiko;
- Coriander ya chini - 2 tbsp. vijiko;
- divai nyekundu - 200ml;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunasukuma kijiko, kukata mafuta ya ziada, shingo na mabawa. Kisha jitayarisha ndege kuipaka na manukato, coriander ya ardhi na uondoe kwa siku moja katika friji. Kutoka kwa machungwa tunaondoa zest, tunatupa kwenye grond na kuunganisha na mililita 100 ya divai nyekundu. Pamoja na mchanganyiko uliopatikana, tunapunguza kefu yetu na tena tunachukua saa na 3 kwenye jokofu.
Mipunuko huosha, imefungwa kwenye divai iliyobaki iliyobaki, na majapu huosha, kusafishwa na kupakwa. Sasa sisi kujaza ndege na prunes na apples, sisi puncture ngozi na dawa ya meno na kuiweka juu ya tray kuoka smeared na mafuta. Tunatumia bakuli kwenye tanuri na kupika kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii 250, na kisha kuidhinisha hadi digrii 150. Kupika kwa masaa 2,5, mara kwa mara kuimarisha koshi na juisi iliyotengwa. Kwa dakika 20 kabla ya mwisho tutaifuta kwa asali ya kioevu.
Goose iliyooka na mboga na maua
Viungo:
- marjoramu - kulahia;
- mkojo wa kondoo - kilo 3;
- viungo;
- mafuta ya mizeituni;
- mchuzi - 300ml;
- vitunguu - 2 karafuu.
Kwa kujaza:
- prunes - 150 g;
- apple antonovka - pcs 4.
Maandalizi
Mtizi umeosha, kavu vizuri na kukata mafuta mengi na mabawa kwa kisu. Sawa kwa usahihi jitihada kuzunguka shingo na kuitengeneza kwa meno. Ndani hutengenezwa na viungo , marjoram, vitunguu vilivyotokwa,
Sasa hebu tujitayarishe kujaza: tunaosha majapu, tuchukue msingi na uikate kwenye cubes kubwa. Mipunga hujaza dakika 15 kwa maji ya moto, na kisha kavu na kukatwa kwa nusu. Tunaunganisha vipengele viwili katika chombo kimoja, chachanganya na mikono na uboze tundu na matunda. Tunamfunga tumbo kwa meno, kueneza ndege na mafuta na kuifunga kwenye karatasi. Tunaiweka kwa fomu hiyo, mimina katika mchuzi wa moto na kuweka kijiko na mboga na maua katika tanuri, mkali kwa digrii 200. Bika bakuli kwa muda wa saa moja, kisha uondoe foil na utumie.