Uonekanaji wa sahani ina jukumu la chini kuliko ladha, ndiyo sababu mama wengi wa mama wenye ujasiri huo wanataja uumbaji wa ubunifu wao wa upishi. Pelmeni sio tofauti, na hata zaidi ya hayo, huwa ni anga halisi kwa mawazo ya ubunifu kutokana na plastiki yao. Jinsi ya kuunda pelmeni na mbinu mbalimbali tutakuambia zaidi.
Jinsi ya kufanya pelmeni na mikono yako?
Hebu tuanze na njia ya classic ya dumplings mfano, rahisi sana na inayojulikana kwa kila mtu. Kabla ya kuanza kuimarisha, unga yenyewe humekwa ndani ya kifungu na kukatwa kwenye vidogo vidogo. Kila mmoja wao kisha hupungua. Mbinu hii itaokoa muda wako kutokana na upungufu wake: huna kukusanya nyara zote, re-grind na kuzitia.
Weka sehemu ya kujaza katikati ya safu iliyotiwa na uondoe unga wa ziada kutoka pande zote.
Piga mviringo pamoja ili kupata mwezi wa crescent.
Kisha kuunganisha kando zote mbili za hifadhi hii katikati.
Jinsi ya kufanya ravioli katika pelmeni?
Ikiwa unataka kuokoa muda mwingi na kupata dumplings nzuri wakati wa kuondoka, kisha pata dumplings.
Pulia unga na kuweka juu ya dumplings. Katika seli, weka kujaza na kufunika kila kitu na safu ya pili ya unga.
Piga kila kitu, kwa kasi ukizingatia siri ya uso kwenye uso.
Ondoa kwa makini dumplings wanaoishi kwenye mold na kugusa mwanga wa kidole.
| | |
Jinsi ya kuunda haraka dumplings?
Ikiwa hupendi sura ambayo pelmeni ya kawaida inatoa pelmeni, kisha kununua kifaa kinachokuwezesha kuunda kila dumplings kila mmoja.
Panda unga ndani ya safu nyembamba na uikate kwenye miduara. Weka unga na kujaza katikati ya dumplings wazi.
Funga sahani kwa ukali, ukizingatia pamoja.
Hasara ya kifaa hiki inaweza kuwa kwamba unga utamkabili nje ya vifungo vya pelmet, na kwa hiyo moja ya pande za keki ya gorofa ni bora kushoto na unga kidogo uliochapwa, na pili ni kusafishwa kabisa kutoka kwao ili mipaka ni bora kushikamana pamoja.
Je, ni nzuri kupiga ravioli?
Njia nyingine rahisi ya kuunda unga pia hujumuisha gharama yoyote ya lazima na inapunguza matumizi mabaya. Kata unga ndani ya sehemu ndogo, uzungumze kila mmoja wao na kuweka mahali pa kujaza.
Kukusanya pande tatu za unga pamoja na kuunganisha katikati ili pembetatu inajitokeza. Kwa kulinganisha, unaweza kutoa pelmeni sura ya mraba, kukusanya pembe tatu za unga, lakini nne.
Jinsi ya kuunda dumplings pigtail?
Njia hii ya kuimarisha kwa muda mrefu imekuwa kutumika kwa dumplings ya Asia na manti. Kwa ajili yake, vipande vya unga pia humekwa kwenye mzunguko, kisha kujazwa kunafunikwa na moja ya minyororo ya bure.
| | |
Kisha, kuhamia kutoka kwenye msingi, kutawanya unga kwenye pande zote mbili na kuunganisha katikati.
| | |
Kufikia mwisho, tu kupofusha minyororo ya bure na kila mmoja.
| | |
Jinsi ya kuchonga dumplings ya Kichina?
Mbinu zifuatazo za mfano ni mara nyingi hutumiwa kwa toleo la Kichina la pelmeni inayoitwa gedza. Mbinu hii inaweza kukopwa na kwa upande wa dumplings yetu, tu hakikisha kwamba walisonga unga wa kutosha ambao unaweza kushika sura vizuri.
Kata miduara ya kipenyo sawa kutoka kwenye safu nyembamba ya unga, mafuta ya pande zote za kila mmoja na kiwango cha chini cha maji. Usiwe na bidii sana na kioevu, vinginevyo utapata athari tofauti - unga hauwezi kushikamana pamoja na utaanza kuoza.
Sasa, kuanzia kusonga kando moja ya kando, tengeneza walinzi wa ukubwa sawa. Endelea kuingiliana nao mpaka upepo wa nusu ya dumplings kwa njia hii.
Nusu ya pili, laini nzuri, huchanganya kwa upole na makali yaliyopigwa.
