Kwa migogoro ya muda mrefu imechukuliwa kama bacon ni manufaa au, kinyume chake, ni hatari. Lakini hata hivyo, madaktari wengi na wenye lishe wanakubali kwamba bidhaa hii ni muhimu zaidi kuliko hatari. Tu unyanyasaji haipaswi. Jinsi ya kula na saluni ya saluni nyumbani, soma hapa chini.
Jinsi ya kuchukua salo katika brine vizuri?
Viungo:
- mafuta safi - kilo 2;
- chumvi - kioo 1;
- vitunguu - dalili 7;
- maji - 1,2 l;
- lauri;
- mbaazi chache za pilipili nyeusi.
Maandalizi
Katika sufuria na maji, chagua katika chumvi, basi maji ya chemsha na kucheze. Salo kata vipande vipande ili waweze kuingia ndani ya chupa. Tunawaosha, kuusha na kuwapiga pande zote na vitunguu, vyema. Tunaiingiza kwenye chupa, lakini haina haja ya kuwa na makali. Kati ya tabaka sisi kuweka majani ya laurel na mbaazi ya pilipili. Jaza kitunguu na brine kilichopozwa. Sisi hufunika jar na kifuniko. Tunaifunika, hatuna haja ya kuziba mito, hewa inapaswa kupata mafuta. Acha hiyo kwa siku 3. Kisha kuweka kwenye baridi na usimama karibu wiki nyingine. Mchuzi wa kutosha huchukuliwa nje ya brine, kavu na kuchapwa na viungo. Baada ya hapo, funga mafuta katika mfuko au karatasi na uitumie kwenye friji. Katika siku wanaweza kula. Hifadhi mafuta katika friji inaweza kuwa hadi miezi 6, kuchukua kipande kama inavyohitajika.
Jinsi ya kuchukua vidonda vizuri na vitunguu?
Viungo:
- mafuta safi kwenye ngozi - 400 g;
- chumvi kubwa - ΒΌ kikombe;
- mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi - kijiko 1;
- mbegu za cumin - kijiko 1;
- vitunguu - vipande 4-5.
Maandalizi
Salo inafishwa kwa maji na kavu. Changanya vitunguu kilichokatwa, chumvi na viungo. Punguza mafuta na mchanganyiko unaochangia. Ni muhimu kwamba chumvi inashughulikia uso mzima vizuri. Tunaifunga kwa karatasi au filamu. Juu ya mikono inayojulikana. Tunauacha kwa masaa 8 tu kwenye meza, kisha tukaiweka katika baridi kwa siku 2. Baada ya hapo, mafuta ni tayari kabisa.
Jinsi ya kuchukua salo katika jar?
Viungo:
- mafuta safi - kilo 1;
- chumvi kubwa - 150 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- viungo.
Maandalizi
Salo hukatwa vipande vipande, ukipiga kwa chumvi, vitunguu vilivyokatwa na viungo. Tunawaweka katika chupa na tu kuifunika kwa kifuniko. Chini ya sufuria, tunachukua kipande cha kitambaa, chaga ndani ya maji na ukiweka jar juu. Baada ya kuchemsha, tunazidisha mafuta kwa muda wa dakika 30. Baada ya hapo, tunaifungua na unaweza kuanza kula.
Jinsi ya vizuri bacon ya chumvi na salting kavu?
Viungo:
- mafuta safi - kilo 1;
- chumvi ni cookery kubwa - 130 g.
Maandalizi
Kata kitunguu kipya na vipande vya kati na uziweke ndani ya chumvi. Tunasisitiza ukweli kwamba chumvi iodized na chumvi ya "Aina ya ziada" haifai kwa madhumuni haya. Kwa harufu katika chumvi, unaweza pia kuweka viungo - cumin, marjoram, mimea ya Provencal. Chini ya tangi tunaimwaga safu ya chumvi, na tayari tunayoweka mafuta, kati ya tabaka ambazo, kama zinahitajika, unaweza kuharibu karafuu ya vitunguu, kukatwa kwenye sahani. Karibu siku unahitaji kusimama mafuta katika chumba, na kisha kwa wiki kusafisha katika baridi. Ikiwa kitunguu kinatakiwa kuuliwa mara moja, basi inaweza tu kufunikwa na kifuniko cha plastiki. Lakini ikiwa unaendelea kwenye benki, basi unaweza kuhifadhi mafuta kama hayo kwenye jokofu au pishi kwa miezi sita.
Jinsi ya kuchukua vidonge vizuri na safu?
Viungo:
- mafuta safi na interlayer;
- maji;
- chumvi;
- aliwaangamiza vitunguu;
- pilipili.
Maandalizi
Tunaweka vipande vya kitunguu katika maji ya moto na chemsha kwa muda wa dakika 10. Baada ya hayo, chukua nje na uikate mara moja na chumvi, vitunguu vilivyokatwa na pilipili. Piga mara moja kwenye kichupo na uache kwa baridi tu kwenye meza. Baada ya hapo, tunatuma kwa baridi. Na siku ya pili itakuwa tayari kula. Katika kesi hiyo, chumvi kupita kiasi na pilipili na vitunguu husafishwa kwa makini na kisu.