Chazi nzuri, yenye harufu nzuri na tamu itakuwa bora zaidi kwa kikombe cha kahawa ya moto, chai ya maziwa au maziwa ya joto. Hebu tutafute pamoja na wewe maelekezo kwa ajili ya kufanya mkate tamu katika tanuri na kwa ajili ya mtunga mkate.
Chakula cha kula-tamu
Viungo:
- kavu kavu - 14 g;
- unga - kilo 1;
- machungwa - kipande 1;
- maziwa ya sour - 300 ml;
- asali - 230ml;
- Butter - 60 g;
- yai - vipande 3;
- Karamu ya chini - 1,5 tsp.
- chumvi - pinch;
- almond - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kutoka kwenye machungwa itapunguza nje ya juisi na kusugua zest. Katika bakuli tunapiga kioo cha unga na kuchanganya na chachu kavu na chumvi. Kisha, tunaunganisha maziwa ya ladle ya siki, siagi, asali na juisi ya machungwa . Sisi kuweka mchanganyiko juu ya jiko na joto hadi hadi digrii 40. Kisha kuongeza viungo vyote vilivyobaki kwa sifongo, piga unga wa homogeneous, uiweka katika bakuli ya kuoka na ukike mkate katika tanuri kwa digrii 220 dakika 35.
Chakula chachu kitamu katika sufuria ya kukata
Viungo:
- mbegu za njano - vitu 2;
- maji - 30ml;
- sukari ya mitende - vitu 2;
- karamu - kijiko 1;
- nutmeg - 0.5 tsp.
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- turmeric - 0.5 tsp.
- maji - kipengee 1;
- Butter.
Maandalizi
Tunatoa chaguo moja zaidi ya jinsi ya kaanga mkate wa tamu Nguruwe kabla ya kuzunguka kwa masaa 4 kwa maji, na kisha chemsha hadi laini. Kisha uongeze sukari ya mitende na uifanye kwa makini mpaka utengeneze safi. Joto la moto juu ya moto mdogo, unachochea mara kwa mara mpaka unene.
Ondoa kwenye sahani, ongeza nutmeg na kadi, panga. Kutokana na aina ya mchanganyiko unaozalisha kuhusu mipira 20 ndogo na kuiweka kando. Toka kuunganisha unga, mafuta na mafuta ya mboga. Punguza hatua kwa hatua ndani ya maji, fanya mtihani na ufike mipira 20 pia. Kisha ufungue miduara yao, weka kila mmoja kwenye mpira wa kujaza na gundi kando ya unga ili ufanye patties. Kisha ukawape mikate ya pande zote na kaanga mkate mwembamba pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata moto.
Kibulgaria mkate wa tamu
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 600 g;
- sukari - 60 g;
- chumvi - pinch;
- kefir - 200ml;
- maziwa - 50ml;
- chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- margarine - 75 g;
- yai - pcs 2.
Kwa lubrication:
- Kijiko - vipande 2;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- walnuts - vitu 1,5;
- sukari;
- mdalasini - pinch.
Kwa glaze:
- sukari ya unga - vitu 0.5;
- maziwa - 3 tsp.
- vanillin.
Maandalizi
Maziwa yanatakaswa na kufutwa ndani yake chachu. Margarine imeyeyuka kwa hali ya kioevu. Sasa tunaunganisha mtindi wa nyumbani tofauti, mayai, sukari, chumvi, kuongeza chachu na margarine. Katika mchanganyiko unaozalishwa hatua kwa hatua huimina unga uliopigwa, akaifuta unga mwembamba na kuenea ndani ya bakuli la mtungi wa mkate, mafuta ya mboga.
Kufanya kujaza, kuchanganya asali na siagi, tofauti kuchanganya sukari, sinamoni na karanga. Mara moja fanya na ukaze: maziwa whisk pamoja na mchanganyiko, chaga katika sukari ya unga na vanillin.
Kuongeza unga tunayogawanywa katika vipande viwili, tunatengeneza juu na mchanganyiko wa asali, kunyunyiza na karanga na kufunika na sehemu nyingine ya safu iliyotiwa. Katikati sisi kuweka glasi, sisi kukata keki yetu katika makundi 12 na kila moja kwa makini inaendelea katika mara 2. Tunatoka uchafu kidogo kuongezeka, na kisha kupika mikate tamu katika mkate wa mkate kwa dakika 15-20. Baada ya baridi, panda maji ya glaze.