Salo ni mojawapo ya vivutio vya juu vya meza, ambayo unaweza kupika kwa urahisi. Na jinsi ya kufanya hivyo, tutakuambia sasa.
Je, ni kitamu gani chachu katika chumvi?
Viungo:
- mafuta - kilo 1;
- vitunguu - 3 karafuu.
Kwa brine:
- maji yanayochujwa - lita moja;
- chumvi ya meza - 50 g;
- pilipili na mbaazi - 1,5 tsp.
- vitunguu - 2 karafuu;
- poda ya paprika.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza, tubuke brine: chagua maji kwenye pua ya pua, kutupa viungo, vitunguu, kukatwa kwenye sahani, na kuchemsha kwa dakika 3. Baada ya hapo, onyesha kwa makini sahani kutoka sahani na fanya yaliyomo.
Tulipoteza kitunguu katika vipande vidogo na kuimarisha vitunguu. Sisi kuweka vipande ndani ya jar na shingo pana na kujaza na brine. Funika sahani juu na kitambaa safi na kuiweka mahali pa giza baridi kwa siku moja. Baada ya muda utapata vitafunio vyema na vya kitamu. Mchuzi wa kupendeza unaweza kuliwa na mkate au utumiwa kama ziada kwa viazi.
Je, ni kitamu kikuu cha chumvi nyumbani?
Viungo:
- mbolea ghafi kwenye ngozi - kilo 1;
- vitunguu - 10 vidonda;
- majani ya laurel - majukumu 4;
- chumvi ni kubwa - 2 tbsp. vijiko;
- poazi nyeusi pilipili - 2 tsp.
- cumin - kijiko 1;
- pilipili pilipili - pinch.
Maandalizi
Mchuzi safi huosha, kavu, kukatwa kwenye tabaka mbili na kuwekwa kwenye ngozi ya bodi chini. Sisi hupunguzwa juu yake na kuwajaza kwa vitunguu vya kung'olewa vizuri na majani ya laureli yaliyovunjika. Kusaga wengine wa pilipili na pilipili nyeusi katika makombo na chumvi na mbegu za caraway katika makombo madogo, na kunyunyizia kwa kiasi kikubwa mchanganyiko huu wa mafuta. Tunaweka vifungo kwenye karatasi ya karatasi, vifungia vizuri na kuiweka kwenye friji kwa wiki 2.
Je! Haraka na kitamu kwa kitunguu cha chumvi?
Viungo:
- kitunguu - 500 g;
- chumvi - kulahia;
- vitunguu;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Tunakata mafuta ndani ya vipande vya kati, vikate na chumvi, pilipili na vitunguu vya kung'olewa. Baada ya hapo, fanya kazi ya kazi katika mfuko na uondoke kwa muda wa nusu ya siku kwenye joto la kawaida, na kisha uondoe kwa siku 2 kwenye friji.
Je, ni kitamu kikuu cha chumvi na safu?
Viungo:
- mafuta na interlayer - kilo 1;
- maji iliyochujwa - 2 l;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi ni vizuri - kulahia;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nguruwe huwashwa, kavu, kuenea kwenye ubao wa kukata na kukata ndani ya cubes na upande wa sentimita 5. Katika sufuria na maji ya moto, unyeke mafuta kwa upole na uikate moto kwa muda wa dakika 5. Kisha upole kuchukua mafuta ya kuchemsha, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na baridi kabisa. Bila kupoteza wakati wowote, tunatakasa vitunguu na kuitanda kwenye sahani. Tunamwaga chumvi ndani ya bakuli kubwa. Kila kipande cha kitunguu kinaingizwa kwenye chumvi na kuingia kwenye jar. Kila safu ya pilipili na kuinyunyiza na vitunguu. Jaza jar iliyojazwa na kifuniko na kuiacha kwa siku 3 mahali pa baridi. Wakati huu, kitunguu kitatoa juisi yake. Baada ya hapo, uwezo unaweza kufungwa na kusafishwa kwa wiki katika chumba hicho.
Je, ni kitamu gani chachu katika chumvi katika vitunguu vitunguu?
Viungo:
- mafuta na interlayer - kilo 1;
- manyoya ya vitunguu ;
- mbaazi ya pilipili - pcs 5;
- maji yanayochujwa - lita moja;
- jani lauri - vipande 3;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi ni nzuri - 1 tbsp.
Maandalizi
Katika sufuria kwa ajili ya kumwaga glasi ya chumvi, chagua maji yaliyochafuliwa, chemsha na kutupa pembe za vitunguu. Chemsha kwa muda wa dakika 5, na kisha upole chini ya kipande cha mafuta, kupunguza joto na upika kwa muda wa dakika 10. Kisha sisi kusisitiza brine kwa dakika 15, kuchukua mafuta na kavu juu ya kitambaa. Vitunguu, pilipili nyeusi na laurushku hupuka, tunafanya vipandikizi vya kupunguzwa mafuta na kununuliwa na manukato yao. Tunamaliza kazi ya kazi na foil na kuiweka kwenye friji kwa muda wa masaa 24.