Jellied ni mgeni wa kawaida katika orodha ya kila siku, na sababu sio uhaba au gharama kubwa ya viungo vinavyotakiwa, lakini wakati unaohitajika kupika, lakini ikiwa unatafuta vitafunio vyema vya kawaida kwenye meza ya sherehe, basi lugha ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe itafaa kikamilifu. Kwa mashabiki wa vitafunio vya mapambo mazuri, sahani hii pia itakuwa godend, kama jelly ya uwazi inatoa nafasi kubwa ya mawazo.
Kutega ulimi wa nguruwe - mapishi
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 600 g;
- vitunguu - 170 g;
- karoti - 120 g;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pembejeo 6-7;
- gelatin - 15 g;
- mboga na mbaazi ya kijani - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kabla ya kupikia lugha ya jellied, ni lazima kusafishwa, kama sheria, kwa lengo hili ni ya kwanza kupikwa, na kisha kuzama katika maji ya barafu. Lugha iliyoandaliwa pamoja na laurel, pilipili na vipande vya mboga huwekwa katika sufuria na kumwaga maji (kuhusu 700 ml), basi chemsha kwa saa angalau na nusu. Mchuzi uliobaki unapaswa kuchujwa baada ya kupikia, kwa sababu uwazi wa baridi imekwisha kutegemea usafi wake. Kwa kuwa ulimi hauna kiasi cha kutosha cha collagen ili mchuzi ukafunghe, kioevu kilichopozwa kwa joto, na kisha hupasuka ndani ya gelatin ya gelatin.
Weka ulimi wa platinamu chini ya bakuli. Juu, weka mboga na mbaazi juu, kisha uzaze kila kitu ukiwa na mchuzi wa gelusi. Acha jellied katika baridi ili kufungia.
Jinsi ya kufuta kutoka lugha ya nguruwe?
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 520 g;
- vitunguu - 110 g;
- mizizi ya kundi la parsley;
- gelatin - 15 g;
- karoti - 140 g;
- mchanganyiko wa pilipili (mbaazi) - vipande 7-8;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mayai - vipande 3;
- mboga na mbaazi ya kijani - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kabla ya kupika lugha ya kumwagika ya ulimi wa nguruwe, unapaswa kuchemsha ulimi tofauti na mboga na mimea kwa saa 3. Mwishoni mwa nyongeza kuongeza mizizi ya parsley, laurel, karoti, vitunguu na mchanganyiko wa pilipili. Endelea kupika kwa muda wa nusu saa, kisha uondoe ulimi na karoti, subira mchuzi. Baridi kwa mchuzi wa joto, unaochanganywa na gelatin hadi mwisho utakapofunguka kabisa. Kielelezo kipande cha karoti za kuchemsha. Maziwa na ulimi hugawanyika kwenye sahani na mahali pa sahani ya kuhudumia. Kupamba na wiki na mbaazi. Mimina sahani na mchuzi na uondoke kwenye baridi hadi uifungishe.