Kuku nyama ni kitamu na muhimu hasa wakati wa kuoka katika tanuri. Na haijalishi kama ndege yote inatumiwa kwa sehemu hii au sehemu fulani za ndege. Nyama ya maridadi ya chakula huchanganya na mboga mboga na matunda, na kuunda masterpieces halisi ya upishi.
Tunatoa kupika kuku katika tanuri na machungwa kulingana na maelekezo yaliyotolewa hapa chini na kufurahia ladha ya kutosha na ladha ya asili ya asili ya chakula.
Kuku ya kupikia kabisa na machungwa na asali katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- kuku wa kati (mzoga) - kipande 1;
- machungwa - 350 g;
- juisi ya machungwa - 195 ml;
- maua ya asali - 70 g;
- mchuzi wa soya - 75ml;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya pilipili pilipili - 1 pc.;
- kadiamu (masanduku) - pcs 3;
- chumvi ni mchanganyiko mkubwa na szhezheperemolta ya pilipili tano - kulawa.
Maandalizi
Ili kuandaa kuku na miungu ya machungwa suuza, kavu, kavu sana, mchanganyiko wa chumvi na udongo wa pilipili na kuweka katika hali ya kina ya kuoka. Juisi ya machungwa imechanganywa na asali, mchuzi wa soya na kumwaga mchanganyiko unaoingia katika chombo na kuku. Tunatupa kwenye poda sawa ya pilipili, meno ya vitunguu, masanduku ya kadiamu, kukatwa vipande vya machungwa na kutuma chakula kwa moto kwa tanuri 170 kwa dakika ya tisini, mara nyingi kunywa mzoga na juisi. Baada ya muda, tunaongeza joto hadi digrii 220 na huwawia ndege vizuri.
Mchuzi wa kuku na machungwa - mapishi katika tanuri
Viungo:
- kuku (fillet) - 790 g;
- Oranges ya ukubwa wa kati - pcs 3.;
- Nutmeg ardhi - 2 pinches ukarimu;
- mdalasini ya ardhi - 2 uzito wa ukarimu;
- siagi - 110 g;
- chumvi ni mchanganyiko mkubwa na szhezheperemolta ya pilipili tano - kulawa.
Maandalizi
Kwanza tunaondoa kutoka kwenye machungwa ya jua, itapunguza juisi kutoka kwao na kuchanganya vipengele vilivyopokea na chumvi kubwa, ardhi ya mdalasini na nutmeg.
Tunasukuma mchuzi wa kuku na mchanganyiko wa harufu nzuri na kuacha kuruka kwa saa moja. Baada ya hapo, tunaweka kuku ndani ya tangi ya mafuta ya kuoka na kuimarisha na siagi iliyoyeyuka na kuchanganywa na punda la machungwa ya pili. Tutuma ndege ya spicy kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika kumi, baada ya hapo tukaenea machungwa iliyobaki kutoka kwa mugs na kuendelea kupika kwa dakika nyingine ishirini, kupunguza joto hadi digrii 185.
Ili kutoa kuku kama hiyo, kuoka na machungwa, unaweza kwa mchele au mboga mboga, kupamba sahani na matawi ya wiki safi.