Lentil - mali muhimu

Kutoka kwa familia ya mboga, bidhaa ya kale ni lentil , mali muhimu ambazo zilijulikana hata wakati wa fharao. Katika utamaduni wa lentil jamii kabla ya viwanda ulienea karibu duniani kote. Kitu kinachofaa tu supu ya lentil maarufu, ambayo ilitumiwa na sehemu zote za idadi ya watu, kuanzia na wakulima, kuishia na wakuu na wafalme. Kwa bahati mbaya, siku hizi sahani za lenti zimekuwa nadra sana. Na kabisa bure. Baada ya yote, juu ya viashiria vya lishe, lenti ya nje ya bidhaa kama mkate, nafaka na nyama. Na ladha yake ya pekee ya maridadi inaweza kukidhi gourmet inayohitajika zaidi.

Moja ya faida kuu ya lenti ni uwezo wake wa kunyonya sumu na mionzi kutoka kwa mazingira, hivyo kuifanya kipekee na kwa kawaida bidhaa pekee ya kirafiki. Kwa kuongeza, unaweza kukua lenti kwenye udongo wowote, hata usio na uwezo, na kuutunza hauhitaji jitihada yoyote.

Kipengele kingine cha lenti ni kwamba ina protini ya mboga kwa kiasi kikubwa. Ni rahisi kupikwa na kwa njia yoyote isiyo duni kwa nyama, ambayo hufanya aina hii ya mboga ni bidhaa muhimu kwa wakulima na watu wanaosumbuliwa na cholesterol iliyoinuka. Matumizi muhimu ya lenti kwa kupoteza uzito husababishwa na maudhui ya chini ya mafuta: karibu 1.5%. Hii inafanya iwezekanavyo kuitumia kama lishe na michezo ya lishe.

Lenti ni nini?

Kuna aina kadhaa za lulu:

• lenti ya kahawia (aina ya kawaida, ina ladha ya maridadi yenye maridadi, inaweza kuweka sura hata baada ya kupikia kwa muda mrefu);
• lenti nyekundu (maharage yake yanatakaswa kutoka kwenye shell, hivyo huandaa haraka sana - kwa dakika 10-15 tu);
• kijani au "Kifaransa" lentili (inaonyeshwa kama maharage yasiyo ya kawaida, ambayo mara nyingi huongezwa kwa saladi na vitafunio vya mwanga);
• lenti nyeusi - "beluga" (ina ladha isiyo ya kawaida, ya ladha na maudhui ya protini ya juu).

Aina zote za lenti zinafaa pia. Maharagwe yake yana mengi ya asidi ya folic na chuma, pamoja na vitamini B vikundi na asidi za amino ambazo haziwezekani kwa mwili, ikiwa ni pamoja na tryptophan, ambayo katika mchakato wa kimetaboliki inabadilishwa kuwa serotonin, homoni ya furaha. Uwepo wa nyuzi hufanya kuwa chombo bora cha kuboresha digestion na kuzuia kansa ya colorectal. Mali muhimu ya lenti ni muhimu katika ugonjwa wa kisukari, kwa sababu inaweza kupunguza sukari ya damu na kuongeza kasi ya kimetaboliki.

Kama mazao mengine, lenti zinaweza kuota. Lentil inatokana na mali nyingi muhimu kwa wanawake. Kwa hiyo, kwa mfano, kutokana na maudhui ya juu ya potasiamu, husaidia kazi ya moyo na mfumo wa hematopoietic. Na vitamini C iliyopo katika mimea ina jukumu muhimu katika kulinda mfumo wa kinga, ambayo ni muhimu wakati wa ujauzito.

Uthibitishaji

Kama maharagwe yote, lenti zenye kinyume chake. Inalenga malezi ya gesi, hivyo inapaswa kutumiwa kwa tahadhari na watu wenye magonjwa ya mfumo wa utumbo. Lentil pia haipendekezi kwa wale ambao wana magonjwa ya pamoja na ya uzazi. Mwingine kinyume chake kinaweza kuwa na magonjwa ya figo, kwa vile mboga zote zina kiasi kidogo cha dutu ambacho kinasaidia kuundwa kwa mawe ya figo. Ikiwa tamaa ya kula laini ni kubwa sana, ni muhimu kuongeza mboga mboga au wiki. Chaguo bora ni matumizi ya lenti na saladi ya mboga, iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga. Hii itasaidia kupunguza uwezekano wa matokeo mabaya.