Kabichi ni mboga yenye afya na ladha. Si vigumu kupika wakati wote, lakini kwa kuchanganya na nyama iliyokatwa, mboga nyingine au nafaka, inakuwa yadha zaidi na yenye kupendeza. Kuandaa cutlets kutoka nyama iliyokatwa na kuongeza kabichi na mchele wa kuchemsha, tunapata safu za kabichi lavivu, ambazo, kama ya asili, hazitakukosea kwa ladha yao.
Tunakupa chaguo kadhaa kwa ajili ya kupikia cutlets na kabichi na nyama ya kula.
Kuku kwa kuku na kabichi katika tanuri
Viungo:
- nyama ya nyama bila mfupa - 700 g;
- mafuta ya konda - 100 g;
- kabichi safi, kabichi - 400 g;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 250 g;
- croup ya semolina - 100 g;
- yai - kipande 1;
- siagi - 85 g;
- unga wa ngano - 40 g;
- maji - 300ml;
- Nyanya ya nyanya - 20 g;
- majani ya lauri - vipande 2;
- pilipili harufu nzuri - pcs 3;
- karafu - 1 pc.;
- basil, parsley, bizari;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Kuku nyama, mafuta ya nyama ya nguruwe, karoti iliyokatwa, vitunguu na kabichi hukatwa na grinder ya nyama (kuchanganya au bakuli la blender). Kwa kusababisha kuchomwa, kuongeza yai, mango, chumvi, pilipili na kuchanganya kwa dakika tano. Sasa, kwa mikono yako imeingizwa ndani ya maji, tunafanya vipandikizi na kuziweka kwenye tray ya kuoka ya mafuta ya mafuta kwenye umbali wa sentimita moja kutoka kwa kila mmoja.
Kuoka katika tanuri kwa dakika ishirini kwenye joto la digrii 200.
Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga unga juu yake kwa muda wa dakika tano, kuongeza panya ya nyanya, maji, majani, viazi tamu, kamba moja na upika kwa dakika mbili.
Mchuzi ulio tayari hupanda patties na kupalilia dakika tano.
Kutumikia kwa sahani yako ya kupendeza, kuinyunyiza mimea iliyokatwa ya basil, parsley na kinu.
Ikiwa unaamua kuchanganya orodha yako, kwa ajili yako ni mapishi ya kuvutia ya kupikia kabichi bila ya nyama na kuongeza ya oatmeal.
Cutlets na nyama iliyokatwa na oatmeal na kabichi
Viungo:
- kabichi nyeupe - 750 g;
- oats groats - 100 g;
- yai - vipande 2;
- maziwa - 140ml;
- cream sour - 140 ml;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- mikate ya mkate - 55 g;
- basil, parsley, bizari;
- chumvi.
Maandalizi
Shinkin kabichi finely na kupika maziwa mpaka laini. Ongeza oatmeal, baada ya kumwaga maziwa ya ziada, kitovu cha dakika tano na baridi.
Tunagawanyia mayai ndani ya sketi na vijiko. Sasa ongeza viini, chumvi na pilipili kwa sababu ya baridi inayozidi. Kutoka kwa nyama iliyochanganyika kwa makini, pamba za cutlet, kuzama kwa protini zilizopigwa, kupungua kwa mikate ya mkate na kaanga katika siagi kama vipandizi vya kawaida.
Pamoja na cream ya sour, wiki iliyokatwa, chumvi na pilipili, fanya mchuzi na uwaweke vipande vya kabichi zetu wakati wa kutumikia. Bon hamu!
Cutlets na sauerkraut na nyama iliyopikwa
Viungo:
- nyama ya nyama iliyokataliwa - 550 g;
- sauerkraut - 250 g;
- vitunguu - 120 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- tangawizi ya ardhi - kijiko 1;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- mayonnaise - 75 g;
- mafuta ya sesame - 25 ml.
Maandalizi
Sauerkraut iliyopigwa vizuri kwa kung'olewa na kisu, chagua vitunguu, vitunguu. Tunaeneza kila kitu ndani ya nyama ya nyama, kuongeza tangawizi ya ardhi, nusu ya mchuzi wa soya na kuchanganya vizuri. Vipande vilivyotengenezwa kwa kavu kwenye mafuta ya mboga ya moto kwenye sufuria ya kukausha na chini ya nene. Wakati wa kukata haipaswi kuzidi dakika nne kwa kila upande. Hivyo kabichi katika cutlets itabaki crispy, ambayo itatoa sahani piquancy maalum.
Changanya mayonnaise, mafuta ya sesame na mchuzi wa soy iliyobaki. Cutlets hutumiwa moto, kwa joto na joto, na kupamba ya mbaazi ya kijani na kumwaga na mchuzi kupikwa.