Chakula cha celery ni chanzo bora cha sehemu ya simba ya vitamini na njia bora ya kuongeza kinga, kuimarisha kazi ya mifumo yote ya mwili. Zaidi ya hayo, kwa kutumia vile nyimbo za upishi, unaweza kufurahia ladha yao ya mkali, harufu isiyofaa na kudumisha maelewano ya takwimu.
Ninaweza kupika nini na celery?
Ikiwa hujui jinsi ya kupika celery, uteuzi ulio chini utawasaidia kuamua juu ya mawazo bora ya kutumia sehemu tofauti za mboga: kutoka juu hadi kwenye rootlets.
- Juicy ya mboga za piquant hutumiwa kwa saladi, visa vya vitamini, purees, kuongeza sahani ya kwanza na ya pili, kuwapa ladha isiyo ya kawaida.
- Mizizi ya celery mara nyingi huongezwa wakati wa kuunda moto, katika mchanganyiko wa saladi, hutumiwa kama msingi wa maandalizi ya vitafunio vya kutosha, kitoweo, kaanga au kuoka pamoja na mboga mboga na nyama.
- Majani ya kijani ya mboga, yaliyo safi na kavu, yanapangwa na saladi, vyakula vingine, vinavyoongezwa kwa vifuniko.
Mchuzi wa chumvi
Chakula cha celery ni mara kwa mara kwenye orodha ya chakula, kwa kuwa zina kiwango cha chini cha kalori na kikamilifu satiate. Mgeni wa mara kwa mara kwenye meza kwa msaada wa chakula cha afya ni supu ya shina, ambayo inaweza kupikwa katika tofauti mbalimbali, na kuongeza mboga nyingine. Unaweza kupamba moto kama kawaida au kama katika kesi hii kwa namna ya puree.
Viungo:
- mapumziko ya celery - pcs 5-6;;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - meno 2;
- cream - 150 ml;
- siagi - 25 g;
- mchuzi au maji - 800ml;
- chumvi, pilipili, wiki, crackers.
Maandalizi
- Vitunguu vya kaanga vitunguu, mimea celery iliyokatwa, karoti, kaanga kwa dakika 5.
- Mimina mchuzi au maji, cheka kwa dakika 30.
- Purirovat molekuli, msimu, kuongeza cream, vitunguu iliyokatwa, joto kwa dakika 5.
- Kutumikia supu ya cream na mimea na croutons.
Smoothies na celery
Kuzingatia sahani muhimu kutoka kwa chumvi cha celery, tahadhari maalumu huvutiwa na chaguzi za mapambo ya visa vya vitamini . Kwa kuingiza kinywaji hicho ndani ya mlo wako, utakuwa na furaha, ujasiri na tazama jinsi afya yako inaboresha kwa muda mfupi. Ili kutekeleza mapishi unahitaji blender na bakuli ya stationary.
Viungo:
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- ndizi, karoti na apple - kipande 1 kila;
- yoghurt ya asili - 1 tbsp. kijiko;
- asali - kijiko 1;
- mdalasini - ½ tsp;
- parsley - kundi 1;
- maji - ½ kikombe.
Maandalizi
- Banana, karoti, apple, parsley huwekwa kwenye chombo cha blender.
- Ongeza asali, mdalasini, mtindi, umimina ndani ya maji na uipote viungo mpaka misa moja yanapatikana.
- Tumia cocktail ya celery baada ya kupika
Saladi na celery ya cauliflower na apple
Saladi na celery na apple hufanywa kwa dakika, na inakuwa muhimu sana, yenye kitamu na rahisi. Kuandaa moja kwa chakula cha jioni au kama chakula cha jioni cha pili, huwezi kuwa na hofu kwa takwimu - kilo cha ziada cha chakula hakiingizii hasa, lakini huleta tu mwili kuwa faida isiyoweza kukubalika.
Viungo:
- shina ya celery - 250 g;
- apples - 250 g;
- walnuts - 200 g;
- cream sour - 120 g;
- haradali - ½ tsp;
- chumvi, pilipili, majani ya lettuce.
Maandalizi
- Ponda mapumziko ya celery na maua, suka karanga.
- Changanya cream ya siki na haradali, chumvi, pilipili na kuongeza kuvaa kwa saladi.
- Kuenea vitafunio kwenye majani ya saladi na kutumikia.
Puree kutoka kichocheo - mapishi
Samani kutoka kwenye chumvi ya mizizi sio chini ya manufaa na kitamu. Moja ya rahisi zaidi na ladha zaidi ni viazi zilizochujwa, ambazo zinaweza kutumiwa kama mapambo kwa sahani za nyama, samaki au kama vitafunio vya kujitegemea. Utungaji wa chakula unaweza kuongezewa na nutmeg, na msimamo unaweza kubadilishwa na kutofautiana kiasi cha maziwa.
Viungo:
- mizizi ya celery - kipande 1;
- viazi - vipande 2;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- maziwa - vikombe 1,5-2;
- siagi - 100 g;
- peremmesan iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- laurel - vipande 2;
- pilipili tamu - pcs 4;
- chumvi, mimea.
Maandalizi
- Celery mizizi na viazi ni kusafishwa, kukatwa katika cubes, kuongeza vitunguu, laurel, pilipili na kumwaga kila kitu kwa maziwa.
- Kupika viungo baada ya kuchemsha kwa dakika 20.
- Ondoa laurel, pilipili, na mboga hupanda kupitia ungo.
- Ongeza siagi, jibini, chumvi na panya maziwa kwa wiani uliotaka.
- Kutumikia puree ya celery , na kuongeza wiki.
Kuku na celery
Hivi karibuni, umaarufu wa sahani ya celery na kuku au nyama nyingine inapata kasi, ambayo, kutokana na mboga, hupata ladha nzuri na harufu ya pekee. Kisha, tofauti rahisi na ya haraka juu ya mandhari kama hiyo - kuku iliyochukiwa yenye mboga yenye juisi kidogo ya toasty.
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- mapumziko ya celery - pcs 5;
- mizizi ya tangawizi - 20 g;
- Worcestersky mchuzi na sukari - 1 tbsp. kijiko;
- Sesame - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, paprika, vitunguu ya kijani.
Maandalizi
- Kuku kukatwa vipande vidogo, msimu na paprika na kahawia katika mafuta.
- Kutoa nyama ndani ya sahani, na katika sufuria ya kukataa huweka vipande vipande na tangawizi, ladha ya paprika, puff kwa dakika 5.
- Changanya celery iliyokaanga na kuku kali, kuongeza mchuzi, sesame, chumvi, sukari, vitunguu ya kijani, puff kwa dakika 5.
Vinaigrette na celery
Ikiwa mapishi ya asili na ya kawaida na swala la celery haukuhimiza ujasiri na hawataki kuitumia, kuna njia rahisi na isiyo na ngumu ya kulisha nyumba kwa bidhaa muhimu bila ya mambo mapya. Ongeza shina za juisi zilizopangwa kwa saladi yako favorite, kwa mfano, saladi.
Viungo:
- beets - 200 g;
- viazi - 400 g;
- karoti na mapumziko ya celery - 150 g;
- matango ya machungwa na sauerkraut - 100 g;
- leek - 50 g;
- wiki - kikundi 1;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- haradali - kijiko 1;
- chumvi.
Maandalizi
- Chemsha, safi na ukate kwenye beet za cubes, viazi na karoti.
- Shirkuyut celery, leeks, matango na wiki.
- Kuchanganya viungo, kuongeza kabichi, siagi, haradali, chumvi na kuchanganya.
Celery katika mapishi ya Korea - mapishi
Ifuatayo, utajifunza jinsi ya kuandaa mizizi ya celery kwenye vitafunio na kauli ya Kikorea. Ladha safi ya mkali ya mboga katika utendaji huu ni imara kwa viungo, siki na vitunguu na inakuwa chini ya kutamkwa. Snack ya haraka ni nzuri baada ya dakika 30 baada ya kupika na hauhitaji muda mrefu wa marinating.
Viungo:
- mizizi ya celery - 450 g;
- chumvi - ½ tsp;
- sukari - kijiko 1;
- coriander na pilipili nyeusi - kwa ½ tsp;
- vitunguu - meno 4;
- siki - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mboga hupigwa na grated kwenye grater kwa karoti za Korea.
- Ongeza viungo, itapunguza nje ya vitunguu, chagua siki na mafuta na upige magugu kwa mikono yako.
- Baada ya dakika 20-30, celery katika Kikorea iko tayari kulawa.
Borsch na kichocheo - mapishi
Ikiwa bado haujaamua jinsi ya kupika celery, lakini ndoto ya kuiingiza kwenye orodha yako, jitayarishe kwa ushirikishwaji wake. Moto utapata tastier na ustawi zaidi kuliko utendaji wa classic na utafurahia na ladha bora na sifa za lishe. Unaweza kupika bakuli wote juu ya mchuzi wa nyama na juu ya maji.
Viungo:
- kabichi nyeupe - 200 g;
- beets na vitunguu - pcs 2;
- karoti na pilipili ya kengele - 1 pc .;
- viazi - pcs 4;
- mizizi ya celery - 100 g;
- nyanya au nyanya - pcs 3. au tbsp 2. vijiko;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- maji - 3 l;
- majani bay - pcs 3;
- chumvi, sukari, pilipili, maji ya limao, wiki - kula.
Maandalizi
- Fry katika vitunguu vilivyopandwa, mizizi na pilipili, kuongeza kabichi na kuwaunganisha wote kwa dakika 15.
- Tumia mbolea ya mboga kwenye sufuria, kuongeza viazi, maji ya kuchemsha, kutupa lauri, msimu wa kulawa na kupika mpaka unyevu wa viazi.
- Weka kwenye borski yenye konda na celery, nyanya zilizokatwa au pasta, joto kwa dakika 5.
Samaki na celery katika tanuri
Mapishi yafuatayo yatakusaidia kukuta jinsi ya kupika celery kwenye tanuri. Katika kesi hiyo, mboga huongeza vidonda vya samaki, kuwapa harufu isiyo ya kawaida na ladha kali. Kwa mafanikio sawa, unaweza kutumia nyanya ya kuku au nyama ya nguruwe iliyokatwa, na kuongeza wakati wa kuoka kwenye foil kwa dakika 40.
Viungo:
- vidole au steaks ya samaki - 500 g;
- mizizi ya celery - 150 g;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Juu ya sehemu za mafuta za foil zinaweka mzunguko wa limau, na juu ni sehemu za samaki, zinazihifadhi na chumvi na mchanganyiko wa pilipili.
- Juu na vipande vilivyonunuliwa vya udongo wa celery, weka kwenye karatasi ya kuoka kwenye tanuri iliyowaka.
- Bika sahani kwa digrii 200 dakika 20.