Wakazi wa mama wengi wanaamini kwamba ni ya kutosha tu kula nyama vizuri, na itakuwa ladha na zabuni. Hata hivyo, kupika nyama ni sanaa nzima ambayo inahitaji ujuzi maalum na mbinu. Baada ya kukata nyama, tunapoteza mali zake zote muhimu na ladha ya awali. Kwa mfano, nguruwe inapaswa kupikwa katika tanuri kwa zaidi ya saa. Hebu tuchunguze na wewe mapishi ya kuvutia na ladha ya nyama ya nyama ya kupikia na cheese iliyooka katika tanuri.
Ng'ombe iliyooka na jibini
Viungo:
- Pembe ya nyama - 500 g;
- jibini - 150 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- mayonnaise - 250ml;
- jani la bay - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Tunachukua mimba ya nyama ya nyama na kuchemsha maji ya chumvi na kuongeza ya jani la bay na peppercorn. Kisha sisi hupunguza mchuzi, tuchukue nyama, kauka na uikate sehemu moja. Piga kidogo kila kipande na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka mafuta.
Vitunguu vinatolewa kwenye pembe na kukatwa kwenye pete za nusu. Fry katika sufuria ya kukata kwa muda wa dakika 3. Solim na pilipili kwa ladha. Kisha sisi kuchukua cheese, bora kuliko aina ngumu, na kukatwa katika vipande hata. Sasa, kwa kila kipande cha nyama, fanya vitunguu vya kukaanga, kipande cha jibini na mafuta ya juu na mayonnaise. Sisi kuweka tray ya kuoka katika tanuri, moto kwa 180 ° kwa dakika 10 kabla ya kuundwa kwa dhahabu na gusty crust.
Kama sahani ya pili kwa ajili ya nyama ya nyama, jibini ni mzuri kwa mboga safi au za kuchanga.
Ng'ombe na jibini katika cream ya sour
Viungo:
- Pembe ya nyama - 500 g;
- jibini - 100 g;
- cream sour - 100 g;
- Chumvi na manukato - kula.
Maandalizi
Nyama ni kusindika na kukatwa vipande vidogo. Kuwapiga vizuri na kaanga katika sufuria yenye kukata moto kwa muda wa dakika 10. Jibini supa kwenye grater kubwa, ongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri. Fomu ya kuoka ni mafuta, tunaeneza vipande vya nyama ya nyama na kuimarisha mchuzi wa sour cream, tunatumia tanuri kwa dakika 15. Safi sana na sahani ya haraka ni tayari!