Mastic kwa keki

Teknolojia ya mikate ya mapambo na mastic ni mpya, lakini tayari imepata umaarufu, watumiaji wote na watunzaji. Gharama ya chini ya nyenzo hii na matokeo ya kushangaza ya mwisho ni hakika kuchangia kwenye hili.

Kisha, tutakuonyesha jinsi ya kufanya mastic kwa keki ya awali mwenyewe nyumbani na kutoa mapishi rahisi kwa kutekeleza wazo hili.

Jinsi ya kufanya mastic kwa keki nyumbani - mapishi na glucose

Viungo:

• sukari nzuri ya sukari - 990 g;
• maji safi - 80 ml;
• gelatin - 10 g;
• Glucose ya chakula - 40 ml;
• margarine creamy - 30 g.

Maandalizi

Kwanza, wakati wa kuandaa mastic ya sukari kwa keki, gelatin na maji baridi na baada ya dakika 30 uiweke kwenye maji ya kuoga. Sisi huwasha joto, kuchochea, mpaka gelatinous wote vidonda vinyunyike, baada ya hapo kuongeza glucose, margarine creamy soft na koroga kabisa mpaka upeo sare. Acha mchanganyiko chini ya hali ya chumba kwa ajili ya baridi, na kisha hatua kwa hatua kumwaga sukari ya poda, kila wakati kuchanganya mchanganyiko kwa kijiko. Wakati hii inatokea kwa shida, tunaeneza yaliyomo ya sahani kwenye meza, na kuifuta vizuri na sukari ya unga.

Tunashughulikia dutu la sukari kabla ya kupata texture nyembamba, elastic na maximally sare. Mastic tayari inaweza kutumika mara moja au kupika kwa mapema na kuihifadhi kwa kuifunga kwenye filamu au kuiweka kwenye chombo cha plastiki kilichofungwa.

Jinsi ya kufanya sukari mastic kwa keki nyumbani na glycerin na asali?

Viungo:

• sukari nzuri ya sukari - 990 g;
• maji safi - 40 ml;
• juisi ya limao - 40ml;
• gelatin - 10 g;
• glycerin - 40 ml;
• chokaa kioevu asali - 100 g.

Maandalizi

Mchakato wa maandalizi ya mastiki kulingana na kichocheo hiki ni sawa na ile ilivyoelezwa hapo juu na chache chache. Kama ilivyo katika toleo la awali, sisi kufuta gelatin katika maji, awali kuinua kwa karibu dakika thelathini, na kisha joto ndani ya umwagaji maji ili granules wote kueneza. Sasa tunaweka kwenye gelatinous molekuli ya asali ya glycerini na kioevu cha chokaa, kuchochea kabisa na kuruhusu kuwa baridi. Baada ya hapo, panua unga wa sukari hatua kwa hatua na kuchanganya kila kitu kwa makini, kwanza na kijiko, na kisha mikono, kuwapa mara kwa mara na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Nyumba ilifanya mastic kwa mapishi ya keki kutoka marshmallow marshmallow

Viungo:

• sukari nzuri ya unga - 480-540 g;
• maji ya limao au maji safi - 40 ml;
• marshmallow marshmallow - 200 g.

Maandalizi

Marshmallow imewekwa kwenye chombo kinachofaa, tunaongeza juisi ya limao au vodichku iliyosafishwa na kuweka ndani ya tanuri ya microwave kwa nguvu kubwa ya sekunde ishirini au hadi ongezeko la zephyrins kwa kiasi cha mara mbili. Sisi kuchukua bakuli kutoka microwave na kuanza kuchanganya misa na kijiko, hatua kwa hatua kumwagilia sukari ya unga. Tunapiga magoti mpaka kufanywa kwa ugumu, kisha tunaifungua kwenye meza na kiasi kidogo cha poda ya sukari na kumaliza mikono ya kukwenda. Ufanisi wa matokeo ya mastic ya kumaliza marshmallow inapaswa kuwa mnene, elastic na kabisa yasiyo ya fimbo. Sasa funga mpira wa tamu na filamu ya chakula na uweke kwenye rafu ya jokofu kwa muda wa dakika thelathini, baada ya hapo tunaweza kuendelea na muundo wa mifumo ya mastic, takwimu, au kuifunika ili kufunika keki.

Mastic hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika jokofu. Kabla ya matumizi katika kesi hii, mastic ni joto kidogo katika microwave, kuongeza sukari ya unga na tena kuchanganya kwa texture homogeneous.