Keki safi

Bundi hili mara nyingi hujulikana kwa makundi tofauti. Mtu anaita hii ya kupendeza - pie, baadhi - keki, na kuna wengine ambao wana hakika kwamba keki hii! "Smart" inaitwa kwa sababu wakati wa maandalizi viungo vyote vimechanganywa, na wakati wa kuoka unga yenyewe umegawanywa katika sehemu tatu, kutengeneza tabaka 3 - biskuti mpole, maziwa ya cream ya maziwa na pudding nene ya thabiti thabiti. Keki nzuri imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Na ni ladha gani! Haiwezekani, ladha na laini sana. Naam, uko tayari kujifunza mapishi ya pai ya smart? Kisha kwenda mbele.

Kusafisha keki - mapishi

Viungo:

• yai ya kuku - pcs 4;
• sukari granulated - 150 g;
• siagi - 130 g;
• unga wa ngano - 120 g;
• Maziwa - 0.5 lita;
• maji ya kuchemsha - 1 tbsp. kijiko;
• vanillin - 5 g;
• chumvi - kulahia;
• sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Kufanya pai ya smart, kuchukua mayai na upole utenganishe protini kutoka kwenye viini. Protini hutiwa kwenye bakuli tofauti na kuwekwa kwenye jokofu. Na vijiko vyenye kusugua na sukari nyeupe. Kisha kuongeza maji kidogo ya kuchemsha, vanillin na kuchanganya tena. Halafu, tembea mchanganyiko na whisk kila kitu hadi sukari ikitondhe kabisa na mazao ya yai inakuwa sawa. Kisha kuchukua siagi, kuiweka kwenye ladle, kuiweka juu ya moto usio na ukayeyuka (unaweza kuyeyuka kwenye microwave). Sasa kwa upole umwaga mafuta ndani ya viini na tena uwapiga mchanganyiko mpaka laini. Kisha hatua kwa hatua, sehemu kwa kumwagilia unga wetu wa mchanganyiko, kila wakati kwa makini kusisimua na kupiga makofi. Wakati unga wote unapoongezwa, tunaweka kando cha unga kwa dakika chache. Na wakati huu, sisi hupunguza maziwa kidogo na tu tupole kwa upole ndani ya molekuli yetu. Mara nyingine tena, kupiga vizuri na mchanganyiko. Matokeo yake, tunapaswa kupata unga wa kioevu sana, msimamo sawa na maziwa.

Sasa tunaondoa protini zilizopozwa, kuweka chumvi ndani yao na kuwapiga hadi povu mwembamba, mwembamba na kilele imara hutengenezwa. Kisha kuhama kikundi cha yai ndani ya unga na kuchanganya kwa upole na sukari kutoka juu hadi chini. Kisha, tunachukua sahani moja ya juu ya kuoka, kula mafuta na kumwaga unga uliopika kwenye safu ya sare. Tuliweka katika tanuri kabla ya joto hadi 175 ° C kwa muda wa saa 1 na kuoka mpaka rangi ya dhahabu. Wakati wa kuoka, keki itatengeneza kidogo! Delicacy kumaliza kabisa baridi, kuondoa kutoka mold, kuiweka juu ya sahani nzuri na kuinyunyiza kwa wingi na sukari ya unga. Sisi kukata keki ya akili, kupikwa kulingana na mapishi yetu, kwa ajili ya vipande vidogo vidogo na kutumika kwa meza!