Mchuzi wa haraka wa chachu kwa pies - mapishi bora kwa bidhaa ladha za nyumbani zilizooka

Mchuzi wa haraka wa unga wa pies unaweza kutumika kwa viunga vya aina mbalimbali - vitamu na vyema. Na huenda kutoka kwa hiyo inaweza kuoka au kuoka. Pia mara nyingi huchukuliwa kama msingi wa kupikia pizza yenyewe na pies mbalimbali.

Jinsi ya kupika unga wa chachu kwa pies?

Unga wa unga wa unga unaandaliwa haraka na bila uhasama. Kufuatilia sheria rahisi na mapendekezo, ambayo hutolewa chini, hata mwanzoni katika sanaa ya upishi utaweza kukabiliana na kuweka kazi, na bidhaa bora zitatokea pato.

1. Kufanya unga ufanane vizuri, bidhaa zake hazipaswi kuwa baridi.
2. Ni bora kupiga unga kabla ya matumizi.
3. Kwa muda mrefu unga wa unga hupanda, airy huwa zaidi.
4. Tayari ya mtihani wa kufanya kazi ni kuchunguliwa hivyo - ikiwa unasisitiza kwa kidole chako, dimple ambazo fomu haziwezi kwa muda mrefu. Ikiwa ni kuchelewa mara moja, mtihani unapaswa kusimama.

Chakula haraka kwa patties na chachu kavu

Chakula cha pies kutoka kichocheo hiki kinafaa kwa chachu yoyote kuoka. Pies, mikate iliyopambwa, pyshki - yote hutoka kitamu sana. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana, kwa hivyo unaweza kuanza kwa salama na wale wanaojifunza tu misingi ya kupika chachu ya kupikia.

Viungo:

• unga wa ngano - 500 g;
• maziwa ya ng'ombe - 300ml;
• Mafuta ya alizeti, harufu - 50 ml;
• chachu kavu - 10 g;
• sukari ya mchanga - 55 g.

Maandalizi

1. 50 g ya unga ni pamoja na sukari, maziwa ya joto, chachu na kutoa opare kuja.
2. Mimina katika mafuta, chumvi, na kumwagilia unga wote ukiwa vipande vipande, uchanganya na uupate tena kwa robo ya saa.
3. Wakati huu, unga wa haraka wa chachu kwa pies zilizookawa utafanyika mara mbili, na utakuwa tayari kufanya kazi.

Chachu ya unga kwenye kefir kwa pies

Unga wa unga wa mchuzi ni bora zaidi juu ya kefir. Lakini kwanza unahitaji kuandaa sifongo bora, kwa sababu huwa ni ahadi ya upole na hewa ya unga. Opara itatayarisha wakati itapanga cap. Baada ya hapo, unaweza tayari kumwaga kefir ya joto ndani yake na kuongeza viungo vyote.

Viungo:

• unga - 900 g;
• maji ni joto - 100 ml;
• chachu kavu - 25 g;
• kefir - 200ml;
• siagi melted siagi - 50 ml;
• mafuta ya mboga;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• sukari granulated - 50 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Changanya 50 g ya unga pamoja na viungo vingine vya kavu na maji ya joto.
2. Funika chombo na robo ya saa safi katika joto.
3. Koroga mtindi, mtindi wa joto, siagi na mayai yaliyopigwa.
4. Kuanzisha unga na kuifuta unga wa elastic.
5. Fanya mpira kutoka kwa hilo, uifunika kwa mafuta, funika na uacha ili ufanane.
6. Wakati ladha ya haraka ya unga kwa mazao ni nzuri, kuanza kuzalisha bidhaa.

Chachu ya unga kwa patties ya maziwa

Poda kwa patties ya maziwa hutoka laini sana na ya hewa. Kiasi cha sukari granulated inaweza kuwa tofauti kulingana na ladha yako, kulingana na kiasi gani bidhaa tamu unataka kupata. Inapaswa kukumbuka kuwa hata kama unga ni nia ya pies na kupendeza tamu, ni muhimu kwa kidogo kumwaga.

Viungo:

• chachu kavu - 10 g;
• unga wa ngano - kilo 1;
• mayai - vipande 2;
• mafuta - 150 g;
• sukari granulated - 50 g;
• ng'ombe ya maziwa - 450 ml;
• chumvi.

Maandalizi

1. Maziwa ya joto yanajumuishwa na sukari na chachu na kushoto kwenda kwa joto.
2. Changanya kijiko na mayai, ongeza siagi, chumvi, changanya vizuri na kuongeza juu ya unga wa 2/3.
3. Koroa, fanya bakuli na uingize ndani ya maji baridi kwa dakika 20, mpaka itajitokeza.
4. Kisha huchukua unga, kuzipiga kitambaa, kuongeza unga, kuchanganya tena na kuondoka kwa dakika 10 ili kupumzika.

Chachu ya unga kwa pies juu ya maji

Chakula cha pies juu ya maji huenda si mbaya kuliko kile kilichopikwa kwenye kefir au maziwa. Upungufu pekee wa kuoka kwa konda ni kwamba huzidi haraka zaidi. Kwa hiyo, bidhaa hizo hazipendekezi kupika kwa matumizi ya baadaye. Naam, kama patties konda ni stale kidogo, wanaweza daima kuwa joto katika microwave, na tena itakuwa laini.

Viungo:

• sukari granulated - 50 g;
• chachu ya hatua ya haraka - 10 g;
• mafuta - 100ml;
• maji ni joto - 300ml;
• unga - kilo 1;
• chumvi.

Maandalizi

1. Chachu kavu hutiwa kwenye 50 ml ya maji ya joto na 10 g ya sukari na kushoto kwa dakika 15.
2. Katika bakuli futa unga, ongeza wengine wa sukari, chumvi, chachu na maji na koroga.
3. Kidogo kidogo kuongeza maji ya joto, siagi na kuchanganya unga.
4. Weka kwenye bakuli la kina, funika na kitani na uondoke kwa masaa 1.5.
5. Kwa wakati huu mara mbili chachu ya unga wa pies ni dented.

Mkojo wa pie ya sour cream

Mkojo wa pies juu ya chachu na sour cream ni suluhisho bora si tu kwa kufanya pies. Ni mzuri kwa ajili ya pizza na kuoka nyingine. Ni nzuri sana kufanya kazi naye. Ni rahisi kupigwa, inashikilia kikamilifu sura. Na kisha pato ni matokeo mazuri katika aina ya vitu vyenye vidonge vya kinywa.

Viungo:

• unga - 200 g;
• mafuta - 50 g;
• cream cream 20% maudhui ya mafuta - 100 g;
• yai ya kuku - kipande 1;
• chumvi.

Maandalizi

1. Mafuta yanayeyuka.
2. Changanya unga na sour cream, kuongeza siagi, yai na koroga.
3. Weka wingi katika bakuli, funika na kitambaa na uondoke kwa nusu saa.
4. Wakati chachu ya haraka ya unga na cream ya sour ni nzuri kwa, kuanza kuunda bidhaa.

Mkojo kwa pies bila mayai

Chazi cha mchuzi wa laini kwa pies pia inaweza kuwa kitamu. Wakati wa kufanya vitunguu vyema, inaweza kupendezwa na vanillin, ladha ya bidhaa zitakua tu. Kipengele muhimu - unga usiofaa haukupaswi kuwa mzito sana, kwa hiyo huhitaji kuimarisha unga mwingi, wingi unapaswa kuwa laini.

Viungo:

• unga - kilo 1;
• sukari - 70 g;
• chachu kavu - 10 g;
• maji ni joto - 500 ml;
• mafuta - 100ml;
• chumvi.

Maandalizi

1. Chachu na sukari, chumvi kufuta katika maji ya joto.
2. Sita ya mafuta, mimina katika mchanganyiko wa chachu, mafuta na mchanganyiko.
3. Mikono hutumia mafuta na kuifanya unga kwa dakika 10.
4. Funika kwa kitambaa na uachie kwenye joto kwa saa.
5. Unapoinuka, huiinamisha.
6. Baada ya hapo wataendelea kufanya kazi pamoja naye.

Mkojo wa dumplings

Mchuzi wa laini ya laini kwa msingi wa maziwa ya kiti hugeuka zabuni na airy. Inachukua dakika 40 kujiandaa. Badala ya chachu ya kavu, unaweza kutumia zuri. Kati ya vipengele vilivyothibitishwa, vipengee 25-26 vya ukubwa wa kati vinaweza kufanywa.

Viungo:

• unga - 500 g;
• mayai - vipande 2;
• maziwa ya kichwani - vikombe 2;
• chachu kavu - 10 g;
• unga wa kuoka - 15 g;
• sukari - 25 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Katika nusu ya maziwa ya joto yaliyotumiwa kuongeza chumvi, sukari na chachu na kuchochea.
2. Katika bakuli nyingine, fanyeni bidhaa za maziwa iliyohifadhiwa, uendesha gari ndani ya mayai na uchanganyike mpaka ufanane.
3. Mimina katika unga na kuchanganya tena, mimina katika kijiko, ongeza unga wa kuoka, changanya.
4. Funika kwa filamu na kwa nusu saa wanaitakasa katika joto.
5. Baada ya hapo, chachu ya haraka ya pies iko tayari kwa kazi zaidi.

Chakula cha chachu cha unga cha pies

Chakula chachu cha ladha cha pies kitakuwa halisi cha kupata kwa wale ambao wanaendelea kufunga, ni msaidizi wa chakula cha mboga au wanatafuta kichocheo cha kuoka ladha. Bidhaa kutoka kwa jaribio kama hilo kwa muda mrefu haipatikani. Inaleta muda ambao mtihani huu hauna haja ya kushoto kwa kuinua.

Viungo:

• unga wa ngano - 700 g;
• chachu kavu - 10 g;
• mafuta - 60ml;
• maji 400 ml;
• sukari 30 g.

Maandalizi

1. Katika nusu ya maji ya joto kuchuja chachu, chumvi, mafuta na sukari.
2. Ongeza mchanganyiko wa chachu kwa unga na uchangeshe haraka.
3. Juu ya kumwagilia glasi ya maji ya moto na kuanza kupiga magoti.
4. Ikiwa ni lazima, chagua unga.
5. Inatakiwa kuja nje ya unga mwembamba, kugawanya katika vipande na kufanya keki.

Chachu ya unga kwa pie katika mkate wa mkate

Pirozhkovoe unga juu ya chachu kavu katika breadmaker ni rahisi kuandaa, kwa sababu kwa kweli hakuna chochote unahitaji kufanya na mikono yako. Unahitaji tu kuchagua bidhaa bora na kuwapeleka kwa uwezo wa kifaa kwa utaratibu unaonyeshwa kwa maagizo yake, kusubiri ishara na kuanza kuunda bidhaa na kujaza taka.

Viungo:

• maji ya joto - kioo 1;
• unga wa ngano - kilo 0.5;
• mayai - vipande 2;
• sukari - 25 g;
• mafuta harufu - 50ml;
• chachu kavu - 10 g;
• maziwa ya unga - 50 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Katika ndoo ya kifaa hutuma maji ya joto, siagi, yai na protini, kijiko kinasalia ili kuimarisha bidhaa kabla ya kuoka.
2. Ongeza unga uliotajwa na kufanya grooves 4 na kijiko.
3. Ndani yao, chachu, sukari, unga wa maziwa na chumvi hulala.
4. Hali ya "Dough" imewekwa kwenye kifaa na ikisubiri ishara ya sauti wakati batch imekamilika.
5. Keki ya unga wa chachu hutolewa na mikate hufanywa.