Burfi - hii ni maziwa ya Hindi ya utamu, yaliyotokana na maziwa kavu. Ni dessert yenye maridadi na ya kitamu, ambayo ni rahisi sana kufanya nyumbani. Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa burfi kutoka kwa maziwa kavu na kumtendea kila mtu na ustawi huu wa nje ya nchi.
Kiburma kutoka poda ya maziwa
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari - 200 g;
- Vanilla sukari - kulawa;
- cream 35% - 225 ml;
- maziwa kavu - 450 g;
- pistachios zilizopigwa - kama zinahitajika.
Maandalizi
Tunaunganisha siagi ya cream na sukari katika sufuria, kuongeza sukari ya vanilla na kuweka sahani kwenye moto. Sisi chemsha molekuli, kuchochea, mpaka fuwele zote zimeharibika kabisa. Matokeo yake, unapaswa kupata wingi wa uwiano wa sare. Sasa mimina cream kwa uangalifu, uleta chemsha na chemsha kwa dakika nyingine 5. Kisha mimina mchanganyiko katika bakuli na uifanye baridi kwa hali ya joto.
Kwa wakati huu tunajiandaa kwa muda wa chombo cha mstatili na pande ndogo, tunaifunika kwa filamu na kuifanya mafuta. Katika mchanganyiko ulioozwa kuongeza maziwa kavu, kupiga kwa dakika chache na mchanganyiko mpaka misazi itapungua. Sasa ongeza kwa mapenzi kusagwa pistachios, kuchanganya na kueneza molekuli kumalizika kwenye chombo kilichoandaliwa. Mkono mchanga ndani ya maji, kiwango cha uso wa burf na kisu kisima nje ya kupigwa, ambayo kisha itachukua maridadi yaliyohifadhiwa. Tunaondoa dessert kwa muda wa masaa 6 kwenye jokofu, na kisha uangalie kwa makini burf, ukate katika viwanja na uitumie kwa chai.
Maharagwe ya chokoleti ya maziwa
Viungo:
- maziwa kavu - 250 g;
- maziwa yaliyohifadhiwa - 250 g;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- karoti - 50 g.
Maandalizi
Hivyo, kwanza, tunaunganisha kijiko kimoja cha kakao na kioo cha unga wa maziwa. Kisha kuongeza maziwa yaliyofunguliwa, kuchanganya na kuweka kijiko cha pipi kwenye jokofu kwa muda wa karibu nusu saa kufungia.
Wakati huu kwenye safu ya gorofa tunatugua poda ya kakao. Spoon pia ni kidogo poda kaka na kuipiga na molekuli chilled chocolate. Ifuatayo, upole mchanganyiko katika mitende, fanya mpira, uipweke kidogo na uweke kwenye poda ya kakao. Tunaweka pipi zilizopangwa tayari kwenye ubao wa kukata, tunaingiza kamba katika kila burfo na kuitumikia kwa chai ya moto au tu kama pipi. Tunashughulikia tiba ya kumaliza kwa siku kadhaa kwenye friji.