Kuku ya Pastrama

Pastrama ya kuku - mbadala nzuri ya kuhifadhi bidhaa za nyama, iliyojaa kemia. Vidokezo vile vya awali vitafurahia na wageni wote na vinafaa kwa meza yoyote. Tunakupa njia kadhaa za kuitayarisha.

Mapishi ya pasaka ya kuku

Viungo:

• fillet kuku - vipande 2;
• viungo ;
• mafuta ya mboga - 1.5 tbsp. vijiko;
• floral ya asali - 1 tbsp. vijiko;
• poda ya paprika - kulawa;
• oregano kavu;
• Nyeupe iliyokatishwa - pinch;
• haradali mkali - 2 tbsp. vijiko.

Kwa brine:

• ng'ombe ya maziwa - kipengee 1;
• chumvi ni nzuri - 0.5 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Nyanya ya kuku ya nikanawa na ya promakivaem. Kisha, katika bakuli, jitayarishe ufumbuzi: katika maziwa ya baridi, kufuta chumvi nzuri, makini kupunguza ndani ya kuku na kuondoka kwa masaa 3. Viungo na manukato vinashikwa pamoja katika grinder ya kahawa, tunaongeza haradali kali, tunaweka asali na tunamwaga katika mafuta kidogo ya mboga bila harufu. Mara tu kama mchuzi wa kuku ni chumvi, tunaupaka kwa taulo za karatasi na smear ya ukarimu na viungo. Acha kwa muda wa dakika 30, kisha uongeze vichwa vya pamoja na kumfunga bandari na thread nyembamba, na kuunda safu. Fomu ya kuoka inafunikwa na foil, tunapanga upya pastrama ya kuku na kupika bakuli katika tanuri kwa muda wa dakika 20. Baada ya muda umekwisha, hatufunguli mlango na kuacha sahani "kufikia" kwa saa 2 nyingine. Baada ya hapo, mchungaji amehifadhiwa tena kwenye jokofu, na kisha akakatwa kwenye vipande nyembamba na hutumiwa na mboga mboga.

Kuku Pembe ya Maziwa katika Multivariate

Viungo:

• kuku ya maziwa - pcs 2;
• chumvi ni nzuri - 2 tbsp. vijiko;
• maji iliyochujwa - vitu 3;
• viungo.

Maandalizi

Nyama ya kuku huosha, kata ndani ya vijiti, fani katika kofia na uimina kabisa maji iliyochujwa. Sisi kutupa chumvi kwa ladha na kuweka sahani katika friji kwa siku. Baada ya hayo, tunaondoa vidonge, kuunganisha kwa makini maji, na silaha ya kuku katika viungo vya kupendeza: basil kavu, oregano, nutmeg iliyokatwa, nk. Kisha sisi kuunganisha nyama pamoja, kuifunga kwa thread nyembamba, kurekebisha edges na meno na kuenea katika bakuli ya multivark. Funga kifuniko, chagua mode ya "kuoka" kwenye maonyesho na uifanye alama kwa dakika 20. Baada ya ishara ya sauti, kifuniko hakifunguliwa, lakini chagua sahani kwa saa 8 "kufikia". Ni bora kupika sahani hiyo jioni na kuondoka kusisitiza usiku wote. Na asubuhi ladha na laini litakuwa tayari kwa kifungua kinywa.