Kulingana na aina gani ya kuonekana kwa dessert unajaribu kufikia na ni viungo gani unavyo kwa hili, unaweza kuchagua kichocheo kimoja au nyingine kutoka kwenye makala hii. Rahisi au ngumu, nyekundu, matte, nene, kioevu, kulingana na chokoleti au kakao - tutazungumzia juu ya kila mmoja wao zaidi.
Chocolate glaze mapishi kwa keki
Icing hii rahisi ya chokoleti inajumuisha tu viungo viwili vinavyochanganywa katika uwiano wa 2: 1 - hii ni siagi na chokoleti. Msingi huu wa misingi utakusaidia katika dakika chache kupamba maziwa ya unga ikiwa ni keki, keki au biskuti .
Kabla ya kufanya icing ya chokoleti kwa keki, chagua chokoleti yenye silaha yenye upendeleo wako wa ladha. Kuvunja tile vipande vipande vya ukubwa na ukubwa, halafu uweke chombo katika umwagaji wa maji na sehemu moja ya siagi. Kuchochea mara kwa mara, kuyeyuka vipande vya chokoleti, kuruhusu glaze ilie chini na kuendelea na mapambo.
Jinsi ya kupika mipako ya chokoleti kwa keki ya kakao?
Kwa mapishi hii, unaweza kutumia tu kakao, lakini tunapendekeza kuifatanisha na chokoleti ili kufanya ladha kuwa tajiri zaidi na matajiri.
Viungo:
- chokoleti - 180 g;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- cream - 55 ml;
- siagi - 5 g.
Maandalizi
Kabla ya kugawanya bar ya chokoleti katika vipande, uziweke kwenye chombo kinachosikia joto na uweke juu ya maji ya moto. Mara baada ya hapo, ongeza kakao, cream na siagi. Mara baada ya vipande vya chokoleti kueneza, glaze inaweza kuondolewa kutoka kwa moto na kutumika kufunika kuoka.
Mipako ya chokoleti ya kioo kwa ajili ya keki
Onyesha stadi zao za ujambazi yeyote mhudumu anaweza kwa msaada wa glaze ya kioo sasa inayojulikana sana. Jina la bidhaa huongea yenyewe: uso bora wa kioo unaofunika kutibu, itawawezesha watumiaji kuona maoni yao.
Viungo:
- maji 75 ml;
- sukari - 125 g;
- kakao - 45 g;
- gelatin (jani) - 7 g;
- cream - 75 ml.
Maandalizi
Kufuatia maagizo, weka karatasi za gelatin ndani ya maji. Weka 75 ml ya maji juu ya moto na kufuta fuwele za sukari ndani yake. Kisha tuma kaka na cream, kuanza kuchochea kwa kasi, kusubiri mwanzo wa chemsha. Kupitisha glaze kupitia uzito na baridi hadi digrii 60. Kisha, onyesha karatasi za gelatin kwenye glaze ya moto na kusubiri glaze ya glasi ya chokoleti kwa keki ili kufikia joto la kawaida.