Chokoleti ni maridadi ambayo haipendwi tu na watoto, bali pia na watu wazima wengi. Inaweza kutumiwa na chai ya moto, imeongezwa kwa viunga na kufurahia kila kipande. Tutakuambia leo jinsi ya kufanya chokoleti ya kibinafsi, ambayo itafaidika kuwa yenye manufaa zaidi na tastier kuliko ya kununuliwa!
Kichocheo cha chokoleti ya nyumbani kutoka kakao
Viungo:
- poda ya kakao - 220 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- Butter - 170 g;
- chumvi - 1 pin;
- maziwa yasiyo ya mafuta - 150 ml;
- maji iliyochujwa - 230 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, katika bakuli, kueneza siagi, poda ya kakao na whisk yote mpaka misala ya hali sare. Katika sufuria kwa ajili ya maji, tunaweka bakuli la mafuta ya chokoleti juu na kuwaka. Kisha sisi kuondoa sahani, hatua kwa hatua kuanzisha maziwa, sisi kutupa sukari na chumvi kwa ladha. Changanya kila kitu mpaka fuwele kufutwa, na kisha ubadilishe mchanganyiko wa chokoleti kwenye molds. Tunatumia maridadi ya friji na baada ya masaa kadhaa tunatumikia chokoleti ya kibinafsi kwenye meza, tukiwa na unga wa sukari.
Chokoleti ya kibinafsi kutoka kakao na asali
Viungo:
- kakao iliyokatwa - 400 g;
- siagi ya kakao - 200 g;
- kioevu cha asali - 100 ml.
Maandalizi
Katika umwagaji wa maji, sura siagi ya kakao, na kisha kwa sehemu ndogo uimbe ndani ya kakao na asali ya kioevu. Jotolea mchanganyiko kwa joto la 40 ° C na uimimine kwenye molds. Baada ya hayo, basi sura ya chokoleti isimama saa ya joto la masaa 8-12 hadi iwe imara kabisa.
Mapishi ya chokoleti ya maziwa na zabibu
Viungo:
- siagi - 50 g;
- poda ya kakao - 6 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- maji iliyochujwa - 3 tbsp. vijiko;
- sukari vanilla - 10 g;
- mizabibu ya mwanga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maji yaliyosha moto kwa hali ya joto, mimea poda ya kakao, vanilla na sukari iliyo wazi. Kuchanganya kikamilifu mchanganyiko na kuanzisha siagi iliyoyeyuka. Kesho, chokoleti ni juu ya moto usio na nguvu mpaka unene. Baada ya hayo tunatoa kutoka sahani, kutupa zabibu na kumwaga ndani ya molds. Tunatumia tiba kwa friji, na baada ya dakika 10 chokoleti ya mapenzi itakuwa tayari kabisa!
Kichocheo cha chokoleti kilichojiandaa na hazelnut
Viungo:
- siagi - 50 g;
- poda ya kakao - 5 tbsp. vijiko;
- maziwa ya unga - 5 tbsp. vijiko;
- maji iliyochujwa - 5 tbsp. vijiko;
- Nati - kulawa;
- unga wa mchele - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Viungo vya kavu hutiwa kwenye ladle na vikichanganywa vizuri. Kisha tunachochea mchanganyiko na maji ya joto, kuchanganya na kuiweka kwenye moto dhaifu. Wakati wingi unapoanza kuchemsha, ongeza kipande cha siagi na kuchanganya kikamilifu hadi utakapofuta kabisa. Baada ya hayo, tunamwaga unga wa mchele kwa hatua kwa hatua, kuchochea na kuondoa kutoka kwenye moto. Kisha, chokoleti cha moto hutiwa kwenye sura ya mstatili na inasambazwa sawasawa kwenye uso wa karanga. Tunachukua tiba katika jokofu na kuachia pale mpaka itakapotimarishwa kabisa.
Chokoleti ya kibinafsi na matunda yaliyokaushwa
Viungo:
- siagi - 125 g;
- kavu ya asili ya maziwa - vitu 2;
- poda ya kakao - 5 tbsp. vijiko;
- maziwa ng'ombe - 125 cc;
- sukari ya unga - 5 tbsp. vijiko;
- Vanilla - kulahia;
- aliwaangamiza matunda kavu - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maziwa hutiwa kwenye ladle na kuletwa kwenye joto la chini mpaka kupika. Kisha kuongeza siagi na kuchochea, kufuta katika maziwa. Viungo vyote vya kavu vinashirikiwa kwenye bakuli, vikichanganywa na kumwaga hatua kwa hatua ndani ya maziwa na siagi. Acha mchanganyiko juu ya moto dhaifu kwa dakika 10, kisha uondoe chokoleti kutoka kwa moto, ongeza matunda yaliyokaushwa, kuchanganya na kumwaga safu nyembamba katika fomu inayofaa ya silicone. Sisi kuondoa tiba katika jokofu na kusubiri mpaka chokoleti ngumu.