Siri ya caramel hutumiwa mara kwa mara kwa ajili ya kuingizwa kwa mikate au kwa kuongeza visa, liqueurs na vinywaji vingine vya pombe na visivyo na pombe. Maandalizi yake haitachukua muda mwingi. Jambo kuu kuweka kiwango cha haki cha sukari na kioevu.
Ladha tamu ya syrup ya caramel inaweza kufanywa kwa usawa kwa kuongeza juisi ya limao wakati wa kuitayarisha , au ladha ya bidhaa kwa kuongeza sukari ya vanilla au tu vanillin.
Kisha, tutatoa chaguzi mbili kwa kuandaa syrup ya caramel nyumbani. Kuzingatia mapendekezo rahisi utapata hakika ladha, harufu na usanifu wa bidhaa.
Jinsi ya kufanya syrup ya caramel nyumbani - mapishi
Viungo:
- sukari granulated - 150 g;
- maji yaliyochapishwa - 150 ml;
- maji ya limao - 15-20 ml.
Maandalizi
- Ili kufanya siki ya caramel, suza sukari katika sufuria na chini ya chini na uimimishe maji ya limao.
- Washa joto mpaka fuwele za sukari zimeyeyuka kabisa na kupika caramel iliyosababisha kwa zaidi ya dakika.
- Ondoa chombo kutoka kwa moto na kumwaga maji ya kuchemsha, na kuchochea wingi kwa kasi wakati wa kufanya hivyo.
- Rudisha chombo kwenye sahani ya jiko, kuweka moto wa wastani, na upikaji yaliyomo kwa kuchochea kuendelea mpaka texture ya homogeneous ya syrup ya caramel inapatikana.
Jinsi ya kupika sukari ya caramel - mapishi na vanilla
Viungo:
- sukari granulated - 150 g;
- maji yaliyochapishwa - 150 na 25 ml;
- sukari ya vanilla - 10 g.
Maandalizi
- Katika kesi hii, hatua ya awali ya maandalizi ya syrup ya caramel hutofautiana na mapishi ya awali kwa kuwa badala ya maji ya limao tutaongeza 25 ml ya maji kwa sukari. Zaidi ya hayo, sisi pia hupunguza sukari ya mchanganyiko, iliyochanganywa na maji, kwenye sufuria yenye nene-chini au puuko mpaka fuwele zote za kupendeza zitapasuka na mchanganyiko wa rangi ya caramel inapatikana.
- Sasa tunamwaga katika kidogo kidogo cha maji yaliyochapishwa ya kuchemsha maji na kumwaga sukari ya vanilla. Mwisho unaweza kubadilishwa, ikiwa ni lazima, na pinch ya vanillin. Usisahau kusawazisha viungo wakati wote wakati wa kupikia.
- Sisi kudumisha dutu juu ya moto mpaka hupata texture homogeneous na kueneza taka ya rangi caramel.
- Ili kuagiza syrup ya caramel inaweza kufanywa kioevu zaidi kwa kuongeza maji kidogo zaidi ya kuchemsha au maji ya matunda na kuipiga mpaka mchanganyiko sawa wa maji ya caramel hupatikana.