Hakika, karibu kila mmoja wetu, akitembelea migahawa ya vyakula vya Kichina, alijali kwamba karibu sahani zote zinahudumiwa na mchuzi sawa. Nini siri? Ukweli ni kwamba kwa sababu ya ladha yake, mchuzi wa Kichina wa tamu na sour ni wa kawaida. Imeunganishwa kikamilifu na nyama, samaki, na mboga, na hufanya chakula kilichocheka kwa mwili.
Chakula cha Kichina - mchuzi wa tamu na siki
Si lazima kwenda China mbali ili ujifunze jinsi ya kupika mchuzi wa Kichina. Leo, umaarufu wake umepita mbali zaidi ya nchi, na unaweza kuifanya urahisi mwenyewe. Viungo vinavyojumuishwa katika mapishi ni rahisi sana, ni rahisi kununua katika maduka yetu na maduka makubwa. Ladha ya spicy na ya kipekee ya mchuzi wa Kichina inafanya kuwa muhimu wakati wa kutumikia aina mbalimbali za sahani au mboga.
Kwa njia, katika kichocheo cha classic cha mchuzi wa Kichina unaweza kuongeza matango yaliyochapwa vyema, kuchukua nafasi ya siki ya kawaida na divai au, badala ya maji ya matunda, chukua berries za currant. Jambo muhimu zaidi ni kuweka kiwango ili mchuzi utatoke kwa uchungu wake wa ajabu, lakini haipoteza utamu wake.
Kichocheo cha mchuzi wa tamu na mchuzi wa Kichina
Ili kuandaa mchuzi wa tamu na mchuzi wa Kichina, sukari ya kahawia huchukuliwa. Ikiwa haipo, basi inabadilishwa kikamilifu na mchanga wa sukari wa kawaida au hata asali. Katika mapumziko, ni rahisi sana kuandaa mchuzi - bidhaa zote zinachanganywa, hutumiwa kwa mafuta na kujazwa na wanga.
Viungo:
- vitunguu - kipande 1;
- juisi ya matunda - 125 ml;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta (mboga) - 3 tbsp. vijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- Mizizi ya tangawizi - kipande 1;
- ketchup - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Jotolea mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kaanga inarudi vitunguu vilivyokatwa, vitunguu na mizizi ya tangawizi. Kisha kuongeza mchuzi wa soya, siki, sukari, juisi ya matunda na ketchup. Kama juisi ya matunda kwa mchuzi wa Kichina tamu, unaweza kuchukua apple au machungwa - ikiwezekana kujisikia kuwa mzuri. Sasa shanganya kabisa viungo vyote, fanya chemsha kwa muda wa dakika kadhaa, na kumwaga mkondo mwembamba wa wanga, uliochanganywa hapo awali na maji. Koroga, kupika hadi unene na uzima. Mchuzi wa Kichina wa tamu na wavu ni tayari.