Tunashauri kukumbuka siku za zamani na kuandaa kwa muda mrefu wamesahau, lakini dessert kama ladha - "karanga" cookies na maziwa kuchemsha maziwa. Kutoka orodha kubwa ya maelekezo kwa ajili ya kutibu hii ya ajabu, tulichagua chaguo bora zaidi za kupika kwa hazel umeme na kwa fomu ya kawaida.
Vidonge vya "karanga" na maziwa yaliyochemwa nyumbani - kichocheo cha kifahari
Viungo:
- unga wa ngano - 470-525 g;
- mayai safi ya kuku - pcs 2;
- sukari granulated - 70 g;
- kuoka soda, ukombolewa na siki - 10 g;
- siagi - 130 g;
- cream ya sour ya maudhui ya kati ya mafuta - 130 g;
Kwa kujaza:
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 520 g;
- Butter - 160 g;
- mafuta ya mboga kwa kuenea kwa mold;
- sukari ya unga .
Maandalizi
Kichocheo cha mtihani wa "Oresheks" na maziwa yaliyosababishwa ni rahisi sana na hakutakuwa na shida yoyote na maandalizi yake. Hebu kuanza mchakato kwa kupiga mayai. Kwa kufanya hivyo, tunawatendea na mchanganyiko, na kuongeza sukari kwao kabla. Matokeo yake yanapaswa kuwa kizivu chenye kivuli chanya bila mchanganyiko wowote wa fuwele za sukari. Kuongeza kwa cream cream, siagi iliyokatwa na kilichopozwa, siki kuzima kuoka soda na kuchanganya kila kitu na mixer kwa homogeneity. Hatua inayofuata itakuwa kuongeza ya unga wa ngano. Ni lazima kwanza kupigwa. Tunapiga unga kwanza na kijiko na kisha kwa mikono yetu, kufikia texture isiyo ya fimbo, laini.
Unga ni tayari, unaweza kuanza kuoka "shell" kwa "karanga". Kwa kufanya hivyo, panda kiasi kidogo kutoka kwao ili ukifanya mpira kuhusu sentimita mbili, na kuiweka kwa muda juu ya uso uliojaa unga.
Warm hazelnut na mafuta ya mboga na kuweka mipira tayari katika grooves. Funga fomu na kusimama juu ya moto kwa muda wa dakika mbili na moja - upande wa mjanja na moja-kwa upande mwingine. Wakati wa kuoka katika kesi tofauti inaweza kuwa tofauti na ile iliyotangazwa. Katika suala hili, kufuatilia mchakato kwa kufungua fomu na kuamua kiwango cha utayari mwenyewe. Pia, kwa kundi la kwanza, tunaamua usahihi wa ukubwa uliochaguliwa wa mipira ya unga na, ikiwa ni lazima, uifanye sahihi katika mwelekeo sahihi kwa kuoka.
Juu ya utayari wa nusu zote za karanga na baridi zao, tunapunguza miji yao, tukiondoa yote bila ya lazima na kuanza kupamba dessert. Kwa kujaza, changanya siagi laini na maziwa ya kuchemshwa na kuchanganya kidogo na mchanganyiko mpaka laini. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza karanga zilizovunjika kwa cream au kuchanganya makombo yaliyoangamizwa kushoto juu ya kuoka.
Jaza halves na nusu ya karanga, uunganishe kwa jozi, uziweke kwenye sahani na kusugua na unga wa sukari.
Kichocheo hiki cha kuki ya "karanga" kinachukuliwa hasa kwa bidhaa za kuoka kwa njia ya gesi. Na chaguo ijayo kwa kufanya tiba katika hazel umeme.
Mafuta ya "karanga" yenye maziwa yaliyosababishwa - mapishi ya classic
Viungo:
- unga wa ngano - 320 g;
- mayai safi ya kuku - pcs 3;
- sukari granulated - 140 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- siagi - 210 g;
- chumvi - pinch;
- kuchemsha maziwa kwa ajili ya kujaza - makopo 2;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, unga ni tayari sana. Ili kupiga mayai na sukari na chumvi, ongeza siagi ya laini, poda na unga na kuchanganya vizuri. Baada ya hapo, tunaweka unga kwenye jokofu na tuache baridi, hivyo itakuwa rahisi kufanya kazi na. Baada ya hapo, fanya mipira, uwaweke katika mboga za mafuta ya kifaa cha umeme kwa karanga za kuoka na usimame mpaka tayari.
Baada ya baridi, jaza nusu na maziwa ya kuchemsha na kuchanganya kwa jozi. Kabla ya kutumikia, tunatupa tiba na poda ya sukari.