Puff Pastry

Nini kuoka kutoka kwenye bidhaa nzuri ya kumaliza nusu kama mchungaji ? Bila shaka, vidakuzi vyema na zabuni! Ikiwa kuna mabaki ya jam kwenye jokofu, unaweza haraka kupika bakuli.

Vidakuzi vya mchuzi na jam

Viungo:

• unga puff waliohifadhiwa - kilo 1;
• apricot au jibini ya cherry - 330 g;
• Kuku yai, si kubwa - 1 pc.;
• siagi, laini - 20 g.

Maandalizi

Wakati unga ni kinyume, tengeneza jam. Tunaiweka kwenye colander ili kuimarisha syrup, au kwa upole na blender tutageuka kuwa wingi mkubwa, lakini haipaswi kuwa kioevu. Wakati unga umewekwa kwenye hatua ya taka, mafuta ya karatasi ya kuoka na mafuta au iliyowekwa na karatasi ya mafuta ili cookie iingie. Yai imegawanywa katika protini na yolk, ikitenganishwa tofauti. Unga huja ndani ya keki yenye unene wa karibu 3 mm. Ikiwa unununua unga tayari umevingirishwa na kunuliwa - hata bora zaidi. Tuna kata kutoka kwenye viwanja vya unga na upande wa cm 10, katikati tuneneza kijiko cha jam. Mbali na apricot au cherry, jordgubbar, peach, plum jam ni nzuri kwa cookie hii. Halafu, pande mbili zilizo karibu za mraba wetu zimefunikwa na protini na kuzika unga ili kupatikana pembetatu, kuunganisha pande zisizofunikwa na wale wenye mafuta. Waandishi wa habari kidogo na kuweka pembetatu kwenye tray ya kuoka. Weka pingu na kuituma kuoka. Kuki iko tayari wakati inapogeuka dhahabu na harufu ya kuoka ladha huamka kila mtu kwa ajili ya kifungua kinywa.

Jam sio daima, na sio kila mtu anayeweza. Kwa hiyo, kama chaguo, tunashauri kuki za kuoka "Masikio" yaliyotengenezwa kwa unga wa sukari na sukari. Vidakuzi vile vinaweza pia kupewa watoto shuleni, na kuchukua nao barabarani.

Vidokezo «Masikio» kutoka kwa mboga ya sukari na sukari

Viungo:

• unga mweupe wa ngano - kidogo chini ya kilo 0.5;
• kikombe - ¼ kikombe;
• mafuta "Mkulima" - pakiti 1;
• Kuku yai - 2 pcs.;
• sukari - kikombe 1;
• Vanillin - 1 sachet.

Maandalizi

Tunayeyunyiza siagi na kuiweka "kwa mkono" wakati tunapiga unga, inapaswa kupungua. Maziwa yanajumuishwa na vanillin na nusu ya sukari na kuanza kuchanganya hadi wakati ambapo molekuli inakuwa yenye rangi na hewa, basi tunamwaga ndani ya maziwa na kwa hatua kwa hatua tumwaga katika unga na kuifanya unga. Inapaswa kuwa rahisi, sio mwinuko, hivyo unga unaweza kuhitaji kidogo kidogo. Wakati unga usio na pande za bakuli na mikono, tunaibadilisha kwenye meza, tupate nje badala nyembamba safu na lubricate uso wote na mafuta. Panda kwa nusu, tena pumisha na mafuta, tena tena katika nusu na upeke tena kwa upole. Utaratibu wa kupumzika na kupunja hurudiwa mara 3 hadi 10, halafu sura unga na filamu ya chakula na kuiweka kwenye friji angalau dakika 10. Kisha ufungia safu tena kwa upole, uinamishe na sukari na ugeuke kutoka kwenye pande mbili hadi katikati na vifurushi. Kutumia kisu mkali, kata biskuti - kurekebisha unene mwenyewe - kisha ubadilishe biskuti kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na juu ya dakika 12-18 na jiko la tanuri kali.

Ikiwa unatumia jibini la kufutwa kama vile kujaza, utapata pipi muhimu na yenye kitamu cha curd puff.