Muundo wa asali

Neno moja "asali" mara moja husababisha vyama vingi, kwa mfano: majira ya joto ya jua, apiary, maziwa safi na ukubwa wa mkate safi, unao na nectari tamu. Na pia - saa ya asali, wakati tamu, mila ya ajabu.

Nyuki ya nyuki ina aina nyingi kama kuna mimea ya asali katika asili. Kila mmea huathiri kemikali ya asali, mali yake na hutoa jina - linda, buckwheat, mshanga, maua, bustani. Nyuchi hukusanya poleni kutoka kwa heather, kamba, haradali, alizeti, kupumzika, dandelion, nk.

Dawa ya ladha imejulikana tangu zamani, baba zetu hawakutumia tu kutibu. Wachukuaji wa asali ya mwitu katika Rus ya zamani aitwaye bortnikami. Katika uchumi wa taifa hila hii ilikuwa yenye thamani sana, na Urusi ilikuwa maarufu kwa mavuno yake bora ya asali bora zaidi ya mipaka yake. Asali ilikuwa ni sehemu ya vyakula na vinywaji vingi, vinavyofariji na kulevya.

Mali muhimu

Utungaji wa asali ya asili sio sababu inayoitwa "dhahabu ya kioevu", dawa za dawa ambazo madaktari walitumia wakati wa vita. Ilikuwa kutumika wakati wa kutumia bandages kwa majeraha, kama dawa yenye antibacterial, baktericidal, mali ya kupambana na uchochezi.

Nyuki ya asali utungaji chini ya darubini

Wanasayansi hawakujifunza vizuri tu muundo wa kimwili wa asali, lakini pia kemikali. Kwa mujibu wa data zao, asali ina kuhusu misombo 450 ya vipengele ambavyo ni muhimu kwa afya ya binadamu, lakini kwa njia nyingi asali bado ni siri. Bidhaa ya nyuki tamu ina mambo mengi ya kufuatilia, muundo wake kwa mkusanyiko na uwiano ni sawa na ule wa damu ya binadamu.

Wachezaji wanaona faida za asali na wanapendelea kama bidhaa maalum:

Utungaji wa asali una kipengele muhimu - inaweza kufyonzwa na mwili karibu 100%, kutoa malipo ya nguvu ya nishati.

Asali ni bidhaa yenye lishe, matumizi ya gramu 100 ambayo itatoa mtu mzima na asilimia kumi ya mahitaji ya kila siku ya nishati. Vijiko moja ya asali ni takribani 55 kcal na karibu 17 g.

Ni nini katika utungaji wa asali na matumizi yake ni nini?

Utungaji wa asali hujumuisha wanga, ambayo hufanywa kwa mwili kwa ufanisi, hasa baada ya nguvu ya kimwili. Asali hugawanyika vizuri na kwa urahisi, kuingia mfumo wa utumbo hatua kwa hatua, na kwa namna ambayo ngazi ya glucose katika damu inabaki sare. Kulingana na aina ya asali, maudhui ya sukari hutofautiana, rahisi ni kuwakilishwa na glucose - hadi 35%, fructose hadi 40% na ngumu zaidi na muundo - disaccharides, tri-saccharides, nk.

Imejumuishwa katika asali ya asidi:

Utungaji wa vitamini katika 100 g ya asali:

Vitamini hizi zote huathiri protini na kimetaboliki ya kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu. Utungaji wao hutegemea aina ya mimea ambayo nyuki hukusanya nectar yao, tangu wakati wa kukusanya, hali na masharti ya uhifadhi wa asali.

Maudhui ya madini: