Ikiwa wewe si shabiki wa mboga, basi makala ya leo itakuwa ya kweli kwako. Tutakuambia jinsi ya kuandaa chops ladha na juicy kutoka kwa wanyama katika sufuria ya kukata.
Jinsi ya Fry chops nyama?
Kwa matokeo ya mafanikio, chagua nyama safi, si ya ng'ombe ya zamani au rangi ya mviringo nyekundu rangi, bila mishipa na kanda. Chaguo bora kwa ajili ya kupikia chops itakuwa steamed nywele zabuni.
Ng'ombe iliyochapwa na ya kavu inayokoma hukatwa kwenye nyuzi za nyama kwenye vipande katika unene takribani sentimita moja na nusu na tunapigwa na nyundo ya upishi, lakini sio nyembamba, nyama haipaswi kuonyeshwa.
Ili kuhifadhi juiciness ya sahani iliyoandaliwa, hatutakuwa na chumvi kabla, lakini tutafanya hivyo mwishoni mwa kukata. Kwa lengo sawa tunaweza kutumia aina tofauti za kupiga. Wao hufunika kipande cha nyama na wala kuruhusu juisi ikitoke nje.
Siri nyingine ya matokeo mazuri ya juicy wakati kukata kwa chokaa ni joto la kutosha juu ya sufuria ya kukata kabla ya kipande cha nyama juu yake.
Je, ni aina ngapi za kaanga za nyama, tunaamua kulingana na mapishi yaliyochaguliwa, unene wa nyama iliyokatwa na joto la juu la sufuria ya kukata. Kwa wastani, dakika nne kwa kila upande kupata sahani kali na juicy. Wakati wa kupiga mazao kunapaswa kupitiliza maji safi, inatuambia kuwa sahani iko tayari.
Nguruwe ya nyama hupiga
Viungo:
- Nyama ya nyama ya nyama - 500 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1/2 pcs.;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mayai - vipande 2;
- makombo ya mkate - 200 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Maandalizi
Vipande vilivyotengenezwa vya nyama ya ng'ombe, kulingana na mapendekezo yetu hapo juu, vikichanganywa na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi, juisi ya kwanza ya squirt imefungwa kutoka kwenye vitunguu ya nusu iliyokatwa, kisha mayonnaise na kuondoka kwa dakika ishirini hadi thelathini. Kisha kila kipande kiliingizwa ndani ya mayai kilichochanganywa na kuongeza chumvi, kisha kwa mikate ya mkate na mara moja kuwekwa kwenye sufuria kali yenye mafuta ya mboga. Fry kwa dakika tatu hadi nne pande zote mbili.
Chops ya nyama ya mchanga yenye haradali
Viungo:
- Nyama ya nyama ya nyama - 500 g;
- haradali - st. vijiko;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mayai - vipande 2;
- makombo ya mkate - 200 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Maandalizi
Kuandaa na kupigwa vipande vya msimu wa nyama ya nyama ya nyama na pilipili, funika na haradali na uende kwa saa moja au mbili. Kisha kila kipande kinaingizwa kwenye yai iliyopigwa na chumvi, halafu katika ngozi na tunavaa sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga. Fry kwa dakika tatu hadi nne pande zote mbili. Tunatumikia moto.