Kuchanganya mazuri na manufaa, wengi huchaguliwa katika majira ya joto kwa asili katika misitu, au kwenye dacha. Hapa na kwa kawaida swali linatokea, jinsi ya kupika samaki kwenye grill ili kuifanya kuwa ladha na rahisi. Jibu ni dhahiri: tunahitaji samaki sahihi, marinade ya ladha, ujuzi mdogo na upendo kwa wale tunachotendea kwa chakula cha ladha.
Akuambia nini samaki kupika kwenye grill. Wapenzi wa samaki, bila shaka, watasema: yoyote, muhimu zaidi, ilikuwa ni mengi. Hata hivyo, samaki wadogo bado ni bora kutuma kwa sikio , na nzuri, samaki wa kikabila kwa kawaida hupitishwa au marine. Kwa hiyo kwenye grill ni bora kupika wenyeji wa mto kama nusu nyeupe, cupid nyeupe, trout. Pamba ni mafuta, lakini pike itageuka. Samaki ya baharini huchukua yoyote, iliyohifadhiwa au waliohifadhiwa, unaweza kununua vifungo vya kukata tayari au steaks.
Marinade kwa aina tofauti za samaki kwenye grill itakuwa tofauti.
Marinade kwa samaki ya mto
Uhesabu wa kilo 1 cha samaki
Viungo:
- mvinyo mweupe kavu - kioo 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- coriander - 1 pin;
- parsley - kundi 1;
- pilipili tamu - mbaazi 5-6;
- vitunguu (hiari) - vipande 2.
Maandalizi
Vitunguu vinapitishwa kupitia vyombo vya habari, pilipili na coriander hupandwa kwenye chokaa, laureli hukatwa vizuri. Wote mchanganyiko, ukichanganywa na mchanganyiko wa samaki, kuweka ndani ya chombo, matawi ya perestilaya ya parsley, piga divai.
Marinade kwa samaki wa baharini
Viungo:
- maji ya limao - ½ kikombe;
- juisi ya machungwa au komamanga - 1/3 glasi;
- pilipili, ardhi nyeupe - 2 pin;
- oregano - ½ tsp;
- kamba - 4 inflorescences;
- kijani (basil, coriander, parsley) - kikundi 1.
Maandalizi
Pamba na pilipili unga kuwa poda, sanganisha na oregano na usupe samaki kwa mchanganyiko huu. Tukuiweka kwenye chombo, na kumwagilia mimea iliyochapwa, kumwaga maji.
Hatuna samaki zaidi ya masaa 2, kisha tunapika.
Samaki katika foil kwenye grill
Viungo:
- samaki (kwa mfano, nene-beaked) - kilo 1;
- divai, nyeupe kavu - kioo 1;
- pilipili ya harufu nzuri, nyeupe na nyekundu - pinch;
- chumvi - kulahia;
- Lemon - kipande 1;
- parsley - kikundi 1.
Maandalizi
Tunatakasa mzoga wa bunduki nene kutoka kwa mizani, gut, kukatwa kwenye steaks, suuza vizuri, kavu na kitani. Kwa kiasi kikubwa tunaweka steaks katika wamba iliyokatwa, ikimimina chumvi na mchanganyiko wa pilipili, tunahamisha wiki, tunajaza na divai. Baada ya masaa 2, uondoe kwa makini samaki kutoka kwa marinade, uweke katikati ya tabaka mbili za foil na kuweka vifungo kwenye grill. Baada ya dakika 40, ufunulie foil, maji maji ya samaki yenye maji ya limao na kufurahia.