Jinsi ya kupika miguu ya kuku katika tanuri?

Kutoka mapishi yetu ya leo utajifunza jinsi ya kupika miguu ya kuku ya kitamu na ya awali katika tanuri. Katika utendaji huu, sahani ya kila siku ya banal inageuka kuwa chaguo bora kwa meza ya sherehe.

Jinsi ya kuoka miguu ya kuku katika tanuri katika tanuri - mapishi?

Viungo:

• miguu ya kuku - 1.6 kilo;
• mayonnaise - 75 g;
• tangawizi - 20 g;
• vitunguu - meno 5-6;
• mafuta au mboga - 15 ml;
• ardhi tamu paprika - 20 g;
• poda curry 15 g;
• mtungi - 10 g;
• juisi ya limao - 30ml;
• mboga mboga kavu - 20 g;
• chumvi - 10 g au ladha.

Maandalizi

Awali, tengeneze marinade kwa miguu ya kuku katika tanuri. Ili kufanya hivyo, mimina katika bakuli la mafuta ya mboga, ongeza mayonnaise, juisi ya limao, wavu kwenye tangawizi ndogo ya grater na vitunguu kabla ya kuchaguliwa. Tunapima kiasi kikubwa cha paprika, maji, curry na mimea kavu, tunawachanganya na marinade, kuongeza chumvi, pilipili nyeusi na kuchanganya. Ngoma za kuku zinapaswa kuoshwa, zikaushwa vizuri na taulo za karatasi au vifuniko na zimehifadhiwa katika mchanganyiko ulioandaliwa wa spicy, kuchochea vizuri na kusafisha uso wa mguu. Tunawaacha kurudi kwa muda wa masaa matatu hadi nne, na kuchochea kila saa.

Baada ya muda kupita kiasi tunaweka miguu ya kuku ya spicy katika sleeve ya kuoka, tunaifunga kwa pande zote mbili, kuiweka kwenye mold au kwenye karatasi ya kuoka na kuipiga kwa kisu au uma ili kuhakikisha kutolewa kwa mvuke. Kuamua bakuli katika tanuri 185 ya preheated kwa dakika 60.

Miguu ya kuku, kupikwa katika tanuri katika sleeve, hupatikana kwa ukoma wa crispy crusty, ikiwa ni dakika kumi kabla ya mwisho wa kupikia, ukate sleeve kwa upole kutoka juu ili kuzima na kuweka sahani chini ya grill juu.

Jinsi ya kupika miguu ya kuku katika mchuzi wa tanuri katika tanuri?

Viungo:

• miguu ya kuku - 750 g;
• unga supu - 500 g;
• Viungo vya kuku - kuonja;
• yai - kipande 1;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Maandalizi

Miguu ya kuku ni kavu, kavu sana, imewekwa na pilipili nyeusi, chumvi, hupikwa manukato kwa kuku kutoka pande zote na kutoa promarinovatsya kidogo sana. Kisha nyekundu shina zako juu ya mafuta ya moto ya mboga, kuiweka juu ya sahani na kuiruhusu.

Mchuzi wa kutosha (ni wa kutosha kwa shina tano) hukatwa kwenye vipande vya urefu wa sentimita moja na nusu hadi mraba na kuimarisha kila mguu katika kuingilia kwa ondari, kuongezeka kidogo kutoka jiwe. Kisha tunamfunga mfupa huu (bila unga) unaovua, hufunika maajabu na yai iliyopigwa na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, ikiwa tayari imeifunika kwa ngozi. Tanuri huwaka kabla ya digrii 200 na kuamua miguu katika mtihani kwa dakika thelathini na tano hadi dakika arobaini.