Hatua muhimu zaidi katika maandalizi ya keki yoyote ya biskuti ni kuunda msingi wa dessert moja kwa moja, yaani kuoka keki. Na kwa kiwango gani hatua hii inafanywa kwa ubora, ladha na kuonekana kwa bidhaa ya kumaliza inategemea. Kwa kweli, biskuti inapaswa kuwa lush, zabuni na springy.
Chini sisi tutakuambia jinsi ya kuoka biskuti rahisi na ya chokoleti, na pia tutatoa fursa ya kuandaa msingi wa keki kwenye multivarquet.
Jinsi ya usahihi, kwa haraka na haraka kuoka biskuti katika tanuri?
Viungo:
- ngano iliyopigwa unga - 170 g;
- mayai kubwa ya kuku - vipindi 6;
- sukari granulated - 190 g;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi mazuri ya biskuti, chagua mayai safi ya kuku na kuwapeleka kwenye bakuli safi, kavu na isiyo na mafuta au chombo kingine cha kufaa. Tunachukua molekuli ya yai na mchanganyiko, kufikia texture lush, airy, mwanga. Katika mchakato wa kupiga makofi, chaga sukari kidogo na kupiga mpaka fuwele zote tamu zimevunjika kabisa.
Sasa ingiza poda ya kuoka, mimina unga uliopigwa na uchanganya kwa upole wingi na spatula mpaka pande zote za unga zimevunjwa kabisa. Mimina dutu iliyotokana na sahani ya kuoka. Kwa wingi wa viungo, ukubwa bora utakuwa na uwezo wa sentimita 24 za kipenyo. Tukoweka kwenye tanuri ya awali kabla na kusimama kwa muda wa dakika thelathini kwa joto la digrii 185. Tunapendekeza kufunika fomu kwa dakika ya kwanza ishirini na kukata nywele.
Keki iliyopangwa tayari imefunikwa kikamilifu na imeshuka chini ya kitambaa kabla ya matumizi kwa masaa kadhaa.
Jinsi ya kuoka biskuti ya chokoleti tu?
Viungo:
- ngano iliyopigwa unga - 155 g;
- mayai kubwa ya kuku - vipindi 6;
- mafuta ya mboga bila harufu - 65 ml;
- kakao poda 45 g;
- sukari granulated - 185 g;
- maji ya moto - 60ml;
- kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. kijiko;
- vanillin - 1 pinch;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
Awali, jitayarisha viungo vya kavu kwa kupiga unga, unga wa unga na unga wa kakao. Kisha kuweka joto la joto la mayai ya kuku katika bakuli, chaga sukari yote mara moja na ufanyie mchanganyiko kwa mchanganyiko kwa dakika kumi. Baada ya hayo, mimea katika mchanganyiko wa yai-kijiko vijiko viwili vya maji ya moto, mafuta ya mboga kwenye pande nyembamba na kupasuka kwa njia ya molekuli mpaka inene na hupata texture zaidi.
Sasa, katika hatua mbili, ongeza viungo vya kavu kwenye unga, uwapige kwa upole kwa spatula mpaka utaratibu wa sare unapatikana. Kahawa hupasuka katika maji yaliyobaki ya kuchemsha na kuingizwa ndani ya unga, kwa kuchochea upole.
Tunaeneza msingi wa biskuti ndani ya mold, kuifunika kwa jani la ngozi, na tunatumia kwa ajili ya kupika zaidi kwenye tanuri, ambayo inapaswa kuwa preheated hadi digrii 180. Dakika arobaini baadaye, biskuti itakuwa tayari. Wewe unahitaji tu kuruhusu kuwa baridi kabisa na kushikilia kidogo chini ya kitambaa kabla ya kuitumia tena.
Jinsi ya kupika biskuti yenye kuvutia kwa keki kwenye multivariate?
Viungo:
- ngano iliyopigwa unga - 145 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 5;
- sukari ya mchanga - 195 g;
- Vanilla sukari au vanilla - 20 g au Bana.
Maandalizi
Kukubali kwa ajili ya maandalizi ya biskuti kwenye multivark, tunagawanya mayai safi ya kuku ndani ya viini na squirrels. Mwisho huo hutumiwa na mchanganyiko ili kupata shinikizo nyembamba na imara, baada ya hapo tunatua kwa sukari na kufikia ufumbuzi wa fuwele zake zote.
Vijiko vya yai hutiwa na kuongeza sukari ya vanilla au vanillini, na kisha hujitokeza kwa upole ndani ya kiini cha protini pamoja na unga wa unga wa ngano mara kadhaa. Tunapiga unga kwa makini sana na kijiko cha kawaida au spatula. Mchanganyiko hautumiwi.
Sisi kuhamisha molekuli kupokea kwa mafuta mafuta mapema ya multivark na sisi kurekebisha kifaa kwa mode "Baking". Baada ya saa moja ya operesheni, biskuti itakuwa tayari katika programu hii. Tunampa dakika kumi na tano kuzia kwenye tank ya kifaa mbalimbali, na kisha tunachotoka kwenye wavu, tifunika kwa kitambaa na tuachie kwa saa chache kabla ya kuingizwa na cream.