Ikiwa kuna mfuko wa burger kwenye jokofu yako, hata ikiwa imeharibiwa, usikimbilie kunywa au kuitupa mbali, lakini jaribu kutumia kwa maelekezo kadhaa ya kuvutia. Fresh yazhenka inaweza kwenda kwa ajili ya kupikia sahani, marinades na puddings, na bidhaa ya muda mrefu inafaa kwa kuoka. Ninaweza kupika nini kutoka kwa Burger?
Pudding kutoka bikini
Viungo:
- cream - 300 ml;
- maziwa ya moto yaliyotengenezwa - 600 ml;
- sukari - 125 g + 75 g;
- vanilla - 1 pod;
- gelatin - vijiko 3;
- kumquat - 200 g;
- Quatro ya lique - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Hebu tufanye pudding nje ya yazhenka. Nusu ya cream huwekwa juu ya moto na kuchanganywa na sukari na mbegu za vanilla. Mara baada ya fuwele za sukari kufuta, ongeza gelatin kwenye cream na kuchanganya. Tunachuja msingi wa pudding yetu kwa njia ya uzito kwenye bakuli safi, kumwaga katika maziwa yaliyohifadhiwa na cream iliyobaki. Mimina mchanganyiko katika maumbo au kremankami, na kuweka kufungia kwenye jokofu.
Kwa sasa, hebu tufanye matunda ya caramelized. Kwa kichocheo hiki, si lazima kutumia kumquat, unaweza kuchukua nafasi yake na matunda yoyote mengine safi kwa hiari yako. Kwa hiyo, kwa caramel sisi hupunguza sukari katika 200 ml ya maji na chemsha syrup kwa dakika kadhaa. Katika syrup sisi kuweka vipande vya matunda, kupunguza joto na kupika kwa dakika 15-20. Mwishoni, ongeza Cointreau.
Sisi kuweka pudding tayari juu ya sahani, kupamba na matunda caramelized na kutumika kwa meza.
Nini kupika kutoka sour cream?
Burger iliyoharibiwa iliyoharibiwa mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya biskuti. Biscuits zilizokamilishwa kwa misingi yake ni airy na kitamu. Kwa njia, ikiwa hujui cha kufanya kutoka kwa burger kwenye multivark, basi kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kikamilifu kwa kifaa chochote cha jikoni.
Viungo:
- unga - 2 1/4 ya st.;
- sukari - vitu 1 1/2;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- brewer fermented - 3/4;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- dondoo ya vanilla - 2 tsp.
- viini vya yai - vipande 6;
- wazungu wa yai - pcs 7.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Katika bakuli, changanya unga uliopigwa na unga wa kuoka, sukari na chumvi. Toka kuunganishwa kwa kuoka na yai za yai, mafuta ya mboga na dondoo la vanilla. Sisi kuchanganya kioevu na viungo kavu, na kuchanganya mpaka unga mzuri huundwa. Pia katika bakuli tofauti, kupiga wazungu wa yai kwenye kilele ngumu. Kipimo cha protini ya hewa kinaongezwa kwa mtihani katika hatua tatu, kwa upole kuchanganya raia wote na spatula ya silicone, ili "usizuie" hewa.
Mimina unga katika sahani ya kuoka, wakati mwisho hauhitaji kuwa mafuta au kuchujwa na unga. Tukoka biskuti dakika 50-60, tunaangalia utayari kwa dawa ya meno. Biskuti baridi na kutumika tu, au kutumia kama msingi wa mikate na desserts.
Ni nini cha kujiandaa kutoka tozhenka iliyopitiwa?
Ikiwa unashangaa juu ya kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa kalezhenka ya zamani, basi tunashauri kujaribu jaribio la miamba ya jadi ya Uingereza - kuchinjwa. Unaweza kuwahudumia kifungua kinywa na siagi na jam, unaweza kutumia kama msingi wa sandwiches ya moto au kula kama vile.
Viungo:
- kuongezeka kwa unga - vitu 3 1/2;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 220. Sura ya mviringo ni mafuta.
Changanya unga uliopigwa na chumvi na uunde na siagi laini. Katikati ya unga crumb sisi kufanya "vizuri" na kumwaga ndani yake kuharibiwa ryazhenka (bidhaa safi pia ni kufaa kabisa). Tunachanganya unga mwembamba na sare na kuigawanya katika sehemu 16 sawa. Kueneza mipira ya unga kwenye tray ya kuoka, karibu na kila mmoja, kisha baada ya kupika muda wa dakika 15-17, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu.