Bunduki na jamu - maelekezo ya ladha ya bidhaa zenye kuoka nyumbani

Bunduki na jam - chaguo favorite kwa kuoka nyumbani kwa wanawake wengi wa nyumbani. Kutumia matoleo tofauti ya msingi, unaweza kuunda mazuri kwa kila ladha, mfuko wa fedha na hata kufunga unaweza tafadhali na pipi isiyo ya kawaida kutoka kwenye unga unaofaa na matunda mengi na matunda ya berry.

Jinsi ya kufanya buns na jam?

Jambo la kwanza unahitaji kuamua wakati wa kufanya mazuri ni unga kwa biskuti na jam, inaweza kuwa tajiri, kefir, au unaweza kutumia billet tayari iliyopangwa. Ili kushangaza wageni itasaidia ujuzi fulani katika ukingo wa bidhaa, unaweza kuonyesha mawazo yako au tu kuweka stuffing ndani ya keki na kuoka buns homemade na jam kwa njia ya kawaida.

1. Ni bora kufanya buns kutoka vyakula bora na mafuta: siagi 82% na maziwa si chini ya 3.2%.
2. Mchuzi unafaa kwa chachu, buns ya ladha na jam itageuka kuwa nzuri zaidi, yenye kupendeza na yenye harufu nzuri.
3. Pamba ya unga huchanganywa na kefir, mtindi au maziwa ya sour. Ikiwa ungeongeza jibini kottage kwa mapishi, uchungaji utatoka kwa uangalifu na uendelee usafi na upole kwa muda mrefu.
4. Jam ni bora kutumia nene: jam au jam, vile kujaza unga yoyote kushikilia. Inawezekana kutumia billet matunda na kondomu, syrup kioevu ni bora kutumia, inaweza kuwa mchanga au unene na wanga au nut crumb.

Bunduki na mchuzi wa unga wa chachu

Tanuri ya buns na jam ni bora kutoka unga wa unga wa luscious, kwenye mzeituni na chachu safi na uthibitisho mara tatu. Jam mara nyingi hutumiwa apple nyeusi, peari au apricot, lakini kwa kweli unaweza kuchukua tiba yoyote favorite. Unaweza kufanya kwa njia ya pies au njia nyingine iliyoboreshwa.

Viungo:

• jam nene - kipengee 1;
• Kijiko - 1 pc.

Opara:

• maziwa - 1 bidhaa;
• chachu safi - 25 g;
• sukari - 1 tbsp. l.

Mkojo:

• maziwa - vitu 2;
• sukari - kipengee 1;
• unga - 500-700 g;
• mayai - vipande 3;
• mafuta laini - 150 g;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kusafirisha mikono.

Maandalizi

1. Kuchanganya maziwa ya joto na chachu na sukari, kuondoka kwa muda wa dakika 10 kabla ya kuonekana kwa cap.
2. Kuchanganya bidhaa zote za unga isipokuwa unga.
3. Mimina kijiko, changanya.
4. Kutega unga katika kukwama sio unga mwingi wa fimbo, kifuniko, kuweka kwenye joto kwa uthibitishaji.
5. Knead unga mara tatu, oiling mikono na mafuta.
6. Fanya buns na jam, funika karatasi ya kupikia oiled kwa umbali wa cm 2 kutoka kwa kila mmoja.
7. Acha kwa dakika 15, grisi na yolk.
8. Bika kwa dakika 25 kwa digrii 190.

Bunduki kutoka kwenye mboga ya mchuzi na jam

Bunduki kutoka kwenye unga wa chachu na jam ni njia rahisi na ya haraka ya kupendeza kaya kwa kuoka kwa harufu nzuri. Katika mapishi hii, hakuna tricks, kwa mabadiliko katika kujaza, mdalasini na karanga zilizovunjika huongezwa. Kwa kujaza hakuingii na kunyoosha msingi, unapaswa kuinyunyiza na mikate ya mkate.

Viungo:

• unga - kilo 1;
• vipande vipande vya japoni - kipengee 1;
• mafuta laini - 100 g;
• makombo ya mkate - 4 tbsp. l.;
• mdalasini - 1 tsp;
• aliwaangamiza karanga - ½ st;
• kijiko.

Maandalizi

1. Unfreeze, usiondoke kidogo, umegawanywa katika sehemu.
2. Tengenezea vifungo na mafuta laini, unapunja na mikate ya mkate.
3. Weka jamu, jinyunyiza na mdalasini na uang'ole na karanga.
4. Kujenga buns ya unga na jam, mafuta na yolk.
5. Kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.

Bunduki na jam kwenye kefir

Vitunguu vya kupendeza na jam bila ya chachu vitakuwa vyema, vinavyotengeneza na vinapendeza mpishi na urahisi wake wa kupika. Bagels ni fomu bora ya mapishi kama hayo. Ni muhimu kutoa mtihani tayari kusimama kwa dakika 20, na kutumia kefir na bidhaa nyingine joto, hata unga haipaswi kuwa baridi.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• kefir - 1 bidhaa;
• sukari - 150 g;
• mafuta - 100 g;
• unga wa kuoka - 1.5 tsp;
• vanillin;
• lemon peel - 1 tsp;
• unga - vitu 2-3;
• jam;
• kijiko - kipande 1;
• maziwa - 2 tbsp. l.;
• sukari ya miwa - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Mayai kupigwa na sukari, kuongeza mafuta laini.
2. Mimina kefir, basi vanillin, unga wa kuoka na zest.
3. Kutega unga uliopigwa, kukimbilia unga mwembamba, usio na fimbo, uondoke chini ya filamu kwa dakika 30.
4. Kugawanyika katika sehemu kadhaa, fungua safu ya pande zote, kata katika makundi 4 ya pande zote.
5. Kwa sehemu kubwa kuweka nje ya spoonful ya jam, roll up roll.
6. Changanya kijiko na maziwa, vitunguu vya grisi na jamu, vunja na miwa.
7. Kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.

Fungua buns na jam

Fungua iwezekanavyo jina la buns-cheesecakes au pies. Chaguo la kwanza ni rahisi, huna shida na mfano. Kama kujaza, jam yoyote, jam au jam inafaa, ni muhimu kuwa ni sawa au kwa vipande vidogo. Unga unaweza kufanywa kijiko cha chachu, imeandaliwa kwa kujitegemea, lakini ikiwa wakati si sahihi na ununuzi wa kuoka.

Viungo:

• unga tamu - 700 g;
• jeraha ya apple - kipengee 1;
• mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. l.;
• kijiko;
• wanga - 2 tsp.

Maandalizi

1. Gawanya unga ndani ya mikate madogo, uwape mikate ya gorofa.
2. Weka chini ya glasi ya mara kwa mara na mafuta na upate grooves katikati ya kila billet.
3. Kuchanganya jam na wanga, jaza mkate wa unga.
4. Weka mviringo na pingu, shika kwa muda wa dakika 15 ili ushahidi.
5. Bake buns na jam ya apple kwa dakika 30 kwa digrii 180.

Jibini la Cottage linaendelea na jam

B mitaani na jibini la jumba na jam wana kipengele ambacho sio haraka haraka, hata baada ya siku 2 bidhaa zinabaki safi na laini. Ni muhimu kwamba jibini la Cottage sio mzito sana, katika mazingira kama hiyo chachu inakabiliwa kwa ukali. Huwezi kutumia mengi ya unga ili usizibe msingi, uifishe unga vizuri kwa mikono ya mafuta.

Viungo:

• chachu kavu - 10 g;
• Jumba la Cottage - 500 g;
• maziwa ya joto - 100ml;
• mayai - vipande 3;
• mafuta laini - 100 g;
• unga - vitu 3-4;
• unga wa kuoka - 1 tsp;
• sukari - kipengee 1;
• poda ya kunyunyiza.

Maandalizi

1. Kuchanganya maziwa ya joto, chachu na kijiko cha sukari, kuondoka ili kuitikia kwa dakika 20.
2. Tofauti mchanganyiko jogoo jibini, sukari, mayai, siagi, unga wa kuoka.
3. Mimina unga ndani ya unga.
4. Kutoa unga, kunyakua unga mwembamba, na kuogeuka, uondoe kwenye joto kwa muda wa dakika 40-50.
5. Vitunguu vya nyundo vilijaa jam. Acha kwa uhakiki kwa dakika 10.
6. Bika kwa dakika 40 kwa 180.

Bunduki na maziwa na jam

Bake bake na jamu katika tanuri kulingana na mapishi hapa chini sio vigumu, unaweza kufanya sura ya kawaida ya pande zote. Ili kufanya unga usio ngumu, maziwa hutumiwa mafuta, kwa hakika hutengenezwa. Jam hutumiwa na maudhui ya juu ya pectini: apple au peari, ikiwa hakuwa na, jam ya kioevu imeenea na wanga.

Viungo:

• Nyumba ya maziwa - lita 0.5;
• chachu kavu - 10 g;
• sukari - kipengee 1;
• unga - vitu 4-6;
• mafuta - 100 g;
• mayai - vipande 3;
• jam;
• kijiko.

Maandalizi

1. Kutoka chachu, 1 tbsp. maziwa, 1 tbsp. l. sukari na ½ st. unga hufanya mate. Acha kuongezeka kwa kiasi cha nusu, dakika 20.
2. Tofauti, kuunganisha mayai na siagi, sukari, na kuanzisha opaque.
3. Kuongeza unga, kula nyama ya laini, kifuniko, kuondoka ili kuongeza mara mbili.
4. Fanya mikate, funika kuingiza, kuiweka kwenye bakuli.
5. Weka karatasi ya kupikia oiled, mafuta na kiini, shika kwa muda wa dakika 15.
6. Bika kwa dakika 30 kwa digrii 180.

Vitunguu vya laini kwenye chachu na jam

Vipande vya laini vinatayarishwa na jam juu ya maji, bila kuongeza ya siagi na mayai, kwa sababu hiyo, bidhaa zenye lush yenye drawback moja muhimu zitatoka - zinazidi haraka, kwa hiyo hakuna sababu ya kupika kiasi kikubwa cha kuoka. Ili kuongeza mwangaza, pingu inaweza kubadilishwa na sukari ya sukari na kunyosha juu ya vifungo.

Viungo:

• maji - vitu 2;
• chachu - 25 g;
• unga - vitu 4-6;
• mafuta ya mboga - 150 ml;
• sukari - 150 g;
• sukari ya sukari - 50ml;
• jam;
• kunyunyizia yoyote;
• vanillin.

Maandalizi

1. Unganisha tbsp 1. maji ya joto na chachu na 1 tbsp. l. sukari. Acha hadi cap ya povu inaonekana.
2. Changanya sukari na siagi na vanilla, maji, kuongeza gum, changanya.
3. Kuongeza unga, kulagika unga wa laini, kifuniko, kuweka kwenye joto kwa mara mbili.
4. Kwa unga unga, kugawanywa katika sehemu, kujaza jam, kuunda buns.
5. Weka kwenye tray iliyochafuliwa mafuta, mafuta na sukari ya sukari, unapunyiza na mapambo.
6. Baada ya dakika 15 ya kuthibitisha, kuoka dakika 30 kwa nyuzi 190.

Bunduki na jam kwenye multivariate

Vitunguu vyema na jamu vinaweza kuoka katika multivar, katika vifaa vyao vitatoka kama vyema kama vile vikwazo kwa njia ya jadi. Dakika 20 kabla ya ishara, unahitaji kurejea bidhaa ili waweze kuwa wajasiri kutoka pande zote. Vipu vya kuondoka kwa mvuke lazima ziondolewe kwa uhamisho wa bure, ili kuoka haitoke "kuchemshwa".

Viungo:

• maziwa - 1 bidhaa;
• unga - 350 g;
• mafuta laini - 50 g;
• sukari - 2/3 ya bidhaa;
• chachu kavu - 1.5 tsp;
• vanillin;
• jam.

Maandalizi

1. Katika maziwa ya joto, kufuta chachu.
2. Kuanzisha sukari, vanillin, sio iliyopozwa (silo), sukari.
3. Ongeza unga, piga unga mwembamba, uifanye kwenye joto kwa masaa 1-1.5.
4. Mkojo wa kugawanya, ugawanye katika sehemu 8, uingie kwenye mikate ya gorofa, weka jamu, ukike kwenye bakuli.
5. Weka safu katika bakuli la mafuta, kuondoka kwa dakika 10 katika Preheater.
6. Weka mode "Baking", upika kwa saa 1 na dakika 20.
7. Dakika 20 kabla ya ishara, tembea buns na ukike wakati uliobaki.