Cupcake na jordgubbar

Mwishoni mwa msimu wa strawberry, wakati jordgubbar zote zilikuwa tayari kuridhika, na pia imeweza kufanya aina tofauti za majira ya baridi, inabakia tu kujaribu majaribio mbalimbali na viunga vya berry. Jambo rahisi zaidi unaweza kuoka na kujaza strawberry ni cupcakes. Hili ndilo tutakalojadili hapa chini na tutatoa chaguzi kadhaa kwa kuoka vile.

Keki ya Cottage keki na jordgubbar - mapishi

Viungo:

• katikati ya jibini - 220 g;
• ngano iliyopigwa unga - 220 g;
• siagi wakulima creamy - 130 g;
• mayai makubwa ya kuku - vipande 3;
• sukari granulated - 225 g;
• Dondoo ya vanilla - 0.5 tsp.
• lemon peel - 10 g;
• unga wa kuoka - 10 g;
• chumvi - Bana 1 ndogo;
• jordgubbar mpya - 210 g.

Maandalizi

Maandalizi ya keki huanza na ukweli kwamba sisi kuweka juu ya kiwango katika joto kidogo katika ladle ya siagi, na wakati huo huo sisi mchakato kwa msaada wa mixer mayai, mchanganyiko na sukari na chumvi. Ongeza jibini la kijiji kwa kiini cha yai kinachosababishwa, weka kiota cha limao na kumwaga siagi ya cream. Tunagawanya kila kitu na blender au kwa kasi kubwa na mchanganyiko, baada ya sisi kuanzisha kiasi kidogo cha unga kilichopigwa na kuchanganya vizuri.

Sisi kugeuza unga katika fomu ya mafuta kwa kuoka, kuweka berries strawberry juu na kuziweka kwa njia ndogo. Usisahau kusafisha jordgubbar kabla, kavu na uondoe mkia.

Inabakia tu kuleta matunda ya jordgubbar hadi tayari. Ili kufanya hivyo, preheat tanuri kabla, kurekebisha kifaa kwa joto la nyuzi 180, na kuweka bidhaa ndani yake kwa dakika arobaini au mpaka tayari, ambayo sisi kuangalia kwa kavu ya meno kavu.

Jinsi ya kupika cupcakes na jordgubbar katika molds silicone?

Viungo:

• maziwa yote - 120 ml;
• ngano iliyopigwa unga - 230 g;
• siagi, creamy wakulima - 110 g;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 2;
• sukari granulated - 190 g;
• lemon peel - 10 g;
• unga wa kuoka - 15 g;
• chumvi - Bana 1 ndogo;
• jordgubbar mpya - 210 g.

Maandalizi

Katika kesi hiyo, tutaandaa mikate katika molds za kundi za silicone, ambazo hazihitaji lubrication kabla. Unaweza kutumia fomu za chuma, lakini wanahitaji kupakwa kabla ya kujaza na mafuta au mboga iliyosafishwa.

Ili kuandaa unga kwa cupcakes, tutaandaa bakuli mbili. Katika mojawapo yetu tunachanganya viungo vya kavu: sifuta unga, sukari ya granulated, chumvi na unga wa kuoka, na katika chombo kingine tunachanganya siagi kabla ya kuyeyuka, maziwa na mayai ya kuku. Sasa tunaweka msingi kavu kwa unga kwa mchanganyiko wa maziwa ya yai, kuchochea haraka kwa kuimarisha unga na kuingiza ndani ya unga wa limao ya limao na nusu ya sehemu ya strawberry. Inapaswa kuosha kabla, kavu na kukatwa vipande.

Sasa kujaza mtihani unaosababisha mold na karibu theluthi mbili, kuweka vipande vya strawberry zilizobaki juu na kutuma bidhaa kuoka katika tanuri. Inapaswa kuwa kabla ya joto la digrii 210, na baada ya dakika kumi ya kupikia, kupunguza joto hadi digrii 180 na kuendeleza bidhaa tayari chini ya hali hiyo kwa dakika nyingine ishirini.

Ili kufanya cupcakes ya chokoleti na jordgubbar, unahitaji kuongeza vijiko viwili vya unga wa kakao kwa unga, ukibadilisha kiasi kikubwa cha unga.

Cupcake na jordgubbar na ndizi katika mchanganyiko

Viungo:

• kefir au sour cream - 110 ml;
• Panya ndizi kubwa - vipande 2;
• unga umeota ngano - 260 g;
• mafuta ya alizeti bila harufu - 115 ml;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 2;
• sukari granulated - 70 g;
• sukari vanilla 25 g;
• unga wa kuoka - 15 g;
• chumvi - Bana 1 ndogo;
• jordgubbar mpya - 220 g.

Maandalizi

Kanuni ya maandalizi ya unga kwa keki na ndizi na strawberry ni sawa na ile ilivyoelezwa hapo juu. Awali, tunachanganya katika chombo kimoja cha unga, poda, chumvi, sukari na sukari ya vanilla, na katika chombo kingine tunatengeneza mayai kidogo ya mixer na sukari, kuongeza mazao ya kabla ya kupendeza, mafuta yaliyotengenezwa kabla, kuchapishwa mafuta, kumwaga kefir au cream iliyochanganywa na kuchanganya. Sisi kuchanganya katika bakuli moja msingi wa kavu na wa mvua wa unga na kuchochea mpaka hutengenezea. Sasa tunabadilisha mkusanyiko uliopokea katika uwezo wa kifaa mbalimbali, kuweka mduara wa karatasi ya ngozi kwa chini yake, na kuweka matunda yaliyotengenezwa hapo awali. Wanapaswa kuosha kabla, kavu na kuondokana na peduncles.

Kikombe hiki kinatayarishwa katika hali ya "Baking" kwa saa.