Leo tutakuambia jinsi ya kupika mkate kwenye kefir bila chachu. Maelekezo haya yatathaminiwa hasa na wale ambao hawawezi, kwa sababu fulani, kutumia chachu katika kuoka nyumbani, pamoja na wafuasi wa mapishi ya haraka na rahisi. Baada ya kupika mkate huo huchukua muda mdogo, na matokeo ni bora.
Chakula cha kujifungua kwa mtindi bila chachu - kichocheo katika tanuri
Viungo:
- unga wa ngano - 310 g;
- kefir - 210ml;
- soda chakula - 10 g;
- chumvi ya kawaida - 10 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Kuandaa mkate uliofanywa nyumbani kwa makosa matatu. Ni vya kutosha kuchanganya katika bakuli viungo vyote vya kavu - vichapwa unga, soda na chumvi, uimimishe na kefir na upande vizuri. Kwanza tunafanya hivyo kwa kijiko, na tunamaliza kwa kuinja mikono yetu. Unga hugeuka nata ya kutosha, lakini usiongeze unga zaidi. Ili kuwezesha mchakato huo, sisi husafirisha mitende na mafuta iliyosafishwa na kuifunika baada ya umati umekuwa sawa, dakika tano.
Sasa, sisi mafuta ya bakuli ya kuoka, kuweka unga tayari ndani yake, greasing uso wake na mafuta, na kuweka juu ya kiwango wastani joto na nyuzi 200 digrii. Baada ya dakika thelathini na tano au dakika arobaini, mikate yenye harufu nzuri na yenye rangi nyekundu ina uwezekano mkubwa wa kuwa tayari, lakini bado ni muhimu kuangalia kwa skewer ya mbao, kwa sababu utendaji wa sehemu zote ni tofauti kwa kila mtu.
Chakula cha Rye juu ya kefir bila chachu katika maker - mapishi
Viungo:
- unga wa unga - 220 g;
- unga wa ngano - 140 g;
- bran - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 20 ml;
- sukari granulated - 10 g;
- chumvi - 10 g;
- soda - 10 g;
- cumin, coriander , sesame au mbegu nyingine yoyote (hiari).
Maandalizi
Mtengenezaji wa mkate atapunguza sana mchakato wa kufanya mkate uliofanywa nyumbani. Ni ya kutosha kuweka nafaka, unga na unga wa ngano, bran, chumvi, soda, sukari granulated, kumwaga mafuta ya mboga iliyosafishwa na kefir na kufunga programu "Mkate bila chachu" au kutokuwepo kwa "keki". Gadget ya Jikoni itafanya kila kitu kwa ajili yako mwenyewe
Ladha ya mkate wa mkate wa unga inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza viungo mbalimbali au mbegu. Kwa hiyo, kwa mfano, unaweza kuweka mbegu za coriander au caraway katika unga pamoja na viungo vyote, au kuongeza mbegu za sesame au mbegu za alizeti, kabla ya kukausha kidogo juu ya sufuria ya kukausha kavu.
Wakati wa kuoka mkate katika mtunga mkate, tunapendekeza uzingalie mapendekezo ya mtengenezaji wa kifaa chako kwa utaratibu wa bidhaa. Mara nyingi hutofautiana sana.