Kwa chakula cha jioni cha familia au chakula cha jioni, viazi za kuchemsha , buckwheat, mchele au pasta, ni vizuri kupika mchuzi wa nyama ya nyama ya nguruwe. Kwa ujumla, mchuzi huu utapatana na mapambo yoyote, kwa sababu uji kavu au viazi havifuki na haipendekani. Na kwa sahani ya kitamu, inaonekana kuwa kamili, yenye lishe, inaweza kupungua kwa urahisi na ina faida sana. Kwa watu wenye mapato ya chini (na sio kwao tu) mapishi hayo ni suluhisho la jadi na nzuri sana.
Kukuambia jinsi unaweza kupika mchuzi wa sukari. Bila shaka, nyama kwa ajili ya kupikia gravy haipaswi kuwa konda sana.
Recipe ya gravy kutoka nguruwe
Viungo:
- nguruwe - kuhusu 300-400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc. (haihitajiki kabisa);
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc. (hiari);
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- siagi, asili, kuyeyuka au mboga;
- viungo kavu kwa ladha yako;
- wiki ni tofauti safi;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi.
Maandalizi
Hebu tukatule nyama, ndogo, bora. Jipu na pamba vizuri vitunguu na pilipili tamu. Karoti iliyokatwa tutafurahia grater (kati au kubwa). Hifadhi vitunguu kwenye sufuria ya kukata mafuta (mafuta haipaswi kuwa ndogo sana). Hebu tuongeze karoti na nyama. Mchuzi, kuchochea, mpaka rangi ya nyama inabadilika, kisha kuongeza juu ya 150 ml ya maji na kuendelea kwenye jiko mpaka nyama iko tayari. Katika sufuria tofauti ya kukausha kavu tunapita unga. Ongeza nyanya za nyanya na viungo vyake. Chumvi kidogo, ongeza maji kidogo, joto kwa muda wa dakika 3-4. Ongeza mchanganyiko huu kwenye sufuria ya kukata kwenye mchuzi na kuchanganya. Msimu na vitunguu na vitunguu vilivyomwa mara moja kabla ya kutumikia. Sour inaweza kutumiwa mara moja na kupamba au tofauti, lakini ni joto.
Sio kila mtu anapenda mchuzi na nyanya. Si kila mtu anayeweza kula spicy na sour. Ikiwa ndivyo, basi unaweza kuandaa gravy ya nguruwe na cream ya sour. Mchuzi huu una ladha ya neutral, texture zaidi maridadi na msimamo. Katika toleo hili, unaweza kutumia nyama ya konda, lakini karoti hazihitaji.
Kutega nyama ya nguruwe na cream ya sour
Viungo:
- nguruwe - kuhusu 300-400 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko (sehemu ya hiari);
- cream cream (juu ya maudhui ya mafuta, uamuzi mwenyewe) - kuhusu 170-200 ml;
- mboga mboga au mafuta ya asili ya mboga;
- viungo kavu vilivyotengenezwa (pilipili nyeusi, harufu nzuri, karafu, nutmeg);
- majani bay - pcs 3;
- wiki ni tofauti safi;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- chumvi.
Maandalizi
Kata nyama ndani ya majani madogo madogo, vitunguu - kama ndogo iwezekanavyo. Kupitisha vitunguu katika sufuria ya kukata mafuta hadi uwazi uwazi. Ongeza nyama, kuchanganya na kitoweo mpaka rangi itakapokuwa inabadilika, kisha mimina kwa karibu 100-170 ml ya maji. Ikiwa unaamua kupika mchuzi na unga (na, bila shaka, itakuwa yenye kuridhisha zaidi), kisha uihifadhi kwenye sufuria ya kukataa hadi kuacha, na kisha uongeze nyama na kuchanganya vizuri. Kisha msimu na viungo na salting kidogo. Chumvi cha mafuta huongeza wakati nyama iko tayari, kuchochea na joto kidogo juu ya joto la chini kabisa, lakini usileta kuchemsha. Kidogo baridi na msimu na vitunguu iliyokatwa. Greenery iliyochapwa huongezwa mara moja kabla ya kutumikia.
Mchuzi wa nguruwe kwenye multivark
Viungo - kama katika matoleo ya kwanza au ya pili (tazama hapo juu).
Maandalizi
Tunashusha katika mafuta ya bakuli ya multivark juu ya mpango wa kukaranga au kuoka. Sisi kuweka (au kumwaga) mafuta. Hebu tupate vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Ongeza nyama iliyokatwa vizuri na kuchanganya. Kisha kuongeza viungo vilivyobaki (ikiwa ni pamoja na maji na unga uliowekwa tayari) isipokuwa kwa vitunguu na wiki. Kuchanganya kabisa. Chagua mpango "Ondoa" na kuweka muda - dakika 40-50. Wakati tayari - msimu na vitunguu na wiki.