Chakula cha mchele - nzuri na mbaya

Kwa kawaida, bidhaa za unga zinafanywa na unga wa ngano. Lakini watu wa Kusini-mashariki mwa Asia wanapendelea unga wa mchele. Ina mali nyingi muhimu, zaidi kwa kiasi kikubwa na ni kutokana na upendo kwa ajili yake. Mafuta yanapatikana kwa kusaga mchele. Mara nyingi malighafi ni ardhi nyeupe au aina ya kahawia.

Mali ya unga wa mchele

Utungaji wa unga wa mchele (kwa gramu 100) hujumuisha gramu 80.13 za wanga , 5.95 gramu za protini na 1,42 gramu za mafuta. Aidha, bidhaa hii ni matajiri katika vitamini B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP na E, pamoja na vipengele vingi na kufuatilia - fosforasi, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, manganese, zinki, chuma, shaba na seleniamu.

Faida na madhara ya unga wa mchele

Faida ya unga wa mchele ni kutokana na protini ya mboga inayoingia ndani yake, ambayo ina utungaji kamili wa amino asidi muhimu kwa utendaji kamili wa mwili wa binadamu.

Ya mali ya manufaa ya unga wa mchele, inaweza kuwa alionyesha hypoallergenicity yake, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia bidhaa hii katika lishe ya chakula. Hii inaweza kuelezewa na ukosefu wa gluten ndani yake, ambayo inaweza kuharibu mfumo wa utumbo wa watu wenye afya hata, na kusababisha uharibifu, kupungua kwa moyo, kuvimbiwa, kuhara na matatizo mengine.

Bidhaa zilizofanywa kutoka unga wa mchele zinapaswa kuingizwa katika mlo mbele ya magonjwa ya moyo na mishipa ya figo, enterocolitis katika hatua ya muda mrefu na kidonda cha tumbo. Shukrani kwa wanga ambayo ni sehemu ya unga wa mchele, ni muhimu sana kwa wanariadha na watu walio na kinga dhaifu.

Bidhaa kutoka kwa unga wa mchele zinajulikana sana wakati unapoteza uzito. Kwa kuwa matumizi yao hupunguza haja ya binadamu ya sukari na mafuta bila kupunguza nishati wanayopata. B vitamini ni muhimu mambo ambayo yana athari ya manufaa juu ya kazi ya kawaida ya mfumo wa neva. Chakula cha mchele hauna chumvi ya sodiamu, lakini ina potasiamu, ambayo husaidia kusafisha mwili wa vitu vikali.

Madhara ya unga wa mchele ni ukosefu wa vitamini A na C. Kwa hiyo, haipendekezi kutumia bidhaa hii kwa kisukari na fetma. Aidha, unga wa mchele unaweza kusababisha kuvimbiwa. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa kutoka kwao hazitafaidi wanaume walio na dysfunction za kijinsia kwa wanaume na watu wanaosumbuliwa na coli ya tumbo.