Borscht si tu ladha na wapendwa tu, bali pia sahani muhimu sana. Ina viungo ambavyo ni muhimu na muhimu kwa mwili wa kibinadamu. Pia ni pamoja na katika mlo.
Beets, karoti, vitunguu, kabichi, vitunguu, viazi, wiki na nyama - bidhaa hizi zote ni matajiri katika vitamini , na pamoja huunda tu sasa ya vitamini kwa mwili. Katika maandalizi ya borsch inaweza kutumika, kwa mujibu wa mapishi tofauti, wote safi na sauerkraut. Lakini nyama ni bora kuchukua mafuta ya chini, basi borsch itakuwa chini caloric. Kwa mfano, kalori ya borscht juu ya mchuzi wa kuku ni chini sana kuliko wale kupikwa kwenye nyama ya nguruwe au kondoo.
Je! Kalori ngapi ni katika borsch na kuku?
Kalori maudhui ya borscht juu ya mchuzi kuku inategemea sababu kadhaa. Ni muhimu kuzingatia sehemu ya mzoga uliotumika kwa mchuzi. Kwa kawaida, borscht ya ladha juu ya mchuzi wa kuku ina takriban 48 kcal kwa gramu 100 za bidhaa.
Jinsi ya kupunguza maudhui ya calorie ya borsch?
Ili borsch iligeuka haja ya kalori ya chini ya kuchukua kifua cha kuku au vidonge. Kwa nyama ni muhimu kuondoa ngozi, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha mafuta. Maji ya kwanza baada ya kuchemsha nyama lazima ikimbiwe, baada ya kuondoa povu yote.
Ikiwa unatumia sauerkraut kuandaa borsch, basi maudhui ya calori ya sahani iliyoandaliwa itakuwa ya juu kuliko wakati wa kutumia kabichi safi. Unaweza pia kupunguza kalori kwa kutumia chachu. Kwa hiyo, unaweza kupita mboga sio kwenye mafuta ya mboga au mafuta, lakini katika sufuria ya kukausha na maji. Badala ya viazi, unaweza kutumia maharagwe . Hii ya mafanikio ya borski sio tu kutokana na maudhui ya chini ya kalori, lakini pia kutokana na faida ya mboga. Borsch haiwezi kujazwa na mayonnaise, lakini kwa cream ya chini ya calorie au kukataa kukataza kabisa. Mkate wa borscht juu ya supu ya kuku ni bora kutumikia si kutoka daraja la juu la ngano, lakini Rye. Sio tu kalori chache, lakini inafaa zaidi ladha yake.