Kichocheo cha mchuzi wa papo hapo

Kwa wale wanaokataa kuandaa karamu ya classic puff, akimaanisha ugumu wa kichocheo na ukosefu wa muda, tunapendekeza kufanya haraka ya haraka, isiyo na konda ya mchuzi wa maziwa kulingana na mapishi hapa chini. Msingi kama huo wa kuoka mkali huwawezesha kupata ladha kamili kabisa ya bidhaa bila jitihada nyingi na wakati.

Papo hapo, mapishi ya pipi ya puff-kupikwa haraka

Viungo:

• unga umepigwa - 995 g;
• siagi - 795 g;
• Maziwa yamechaguliwa - pcs 2;
• siki ya apple 6% - 35ml;
• maji ya barafu - 335-355 ml;
• chumvi mwamba - 7-10 g.

Maandalizi

Mbali na bidhaa zilizotajwa hapo juu, tutahitaji kikombe cha ziada cha kupima ambayo itakuwa muhimu kuamua kiasi kinachohitajika cha vipengele vya kioevu. Tunakuingiza ndani ya mayai iliyochaguliwa, kuongeza chumvi na siki, kuchochea kila kitu vizuri kwa whisk na kuongeza maji ya barafu ili kupata kiasi cha jumla kwa kiasi cha nusu lita.

Sasa futa unga wa ngano kwenye meza, hakikisha uwe wa kiwango cha juu zaidi, na uanze kabla ya grater kupunga siagi iliyohifadhiwa, mara kwa mara hupiga unga. Baada ya mafuta yote yamekatwa, kuanza kukusanya unga katika com. Punguza kwa upole shavings kila upande na kuweka moja juu ya kila mmoja, kwa kushinikiza kidogo. Haiwezekani kuchanganya unga huu, lakini tu kuunda comer ya kawaida kutoka kwenye vifuniko. Sasa tunaiweka katika mfuko na kuiweka kwenye rafu ya jokofu kwa masaa kumi hadi kumi na mbili.

Baada ya muda usiopotea, unaweza kuendelea na uundaji wa bidhaa kutoka kwa mtihani wa chachu wa haraka wa mikate. Sehemu ambayo haitumiwi ya bidhaa inaweza kuwekwa kwenye friji, ambapo inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa bila kupoteza mali zake.

Banda ya haraka-bure ya mapishi - mapishi bila mayai na siki

Viungo:

• unga hupigwa - 340 g;
• siagi - 205 g;
• sukari granulated - 10 g;
• maji ya barafu - 155 ml;
• chumvi mwamba ni pinch.

Maandalizi

Katika maji, sisi kufuta sukari na chumvi kidogo na kuweka msingi kioevu ya unga kwa muda katika freezer kwa baridi ya haraka. Juu ya meza sisi sifuta unga wa daraja la juu na kuweka nje creamy wakulima chilled siliwa kung'olewa vipande vipande. Sasa kwa msaada wa kisu hicho tunapunguza mafuta pamoja na unga hadi kupatikana kwa sare. Sasa, nikimwagaji maji ya barafu na sukari na chumvi ndani ya unga na mafuta, tunakusanya wingi katika pua ya kawaida, bila kujaribu kuchanganya kwa nguvu. Sasa fanya bakuli la unga katika mfuko na uweke kwenye friji kwa saa kadhaa. Baada ya muda mrefu juu ya unga wa uso wa vumbi huleta unga kwa safu nyembamba, ambayo hupigwa mara nne na kuunganishwa tena. Kurudia utaratibu tena, baada ya hapo tunaweza kuendelea na uundaji wa bidhaa.