Salmoni ya Pink, au laini ya pink ni samaki ya chini, yenye samaki ya protini, yenye ladha ya maridadi ambayo unaweza kufurahia bila hofu ya kuongeza paundi zaidi. Saini ya pink nyekundu ina sifa ya rangi nyekundu ya rangi ya kifuniko, hivyo wakati ununulia, makini na kiashiria hiki, rangi ya rangi haipaswi kuwa nyeupe.
Maelekezo kwa ajili ya sahani ambazo hutumia laini ya pink au caviar yake ya delicatessen ni kadhaa, lakini tutazingatia njia bora ya kupikia - kichocheo cha sahani ya pink iliyooka katika tanuri.
Salmon roast kuoka katika tanuri na mchuzi wa tangawizi-mint
Viungo:
- sahani ya pink - kilo 1.
Kwa marinade:
- paprika ya ardhi - ½ tsp;
- zira - ½ tsp;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Kwa mchuzi:
- mafuta ya chini ya mayonnaise - 2/3 kikombe;
- Tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu vilichomwa - kichwa 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mint safi (aliwaangamiza) - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunachanganya viungo vyote vya mchuzi kwenye sahani tofauti, kuifunika na filamu na kuiweka kwenye jokofu. Salmon yangu ya pink, kauka na ufanye maelekezo ya kina cha 1.5-2 cm kwenye vidonge. Changanya majani ya paprika, zir, siagi na kusugua mchanganyiko huu ndani ya mazoezi. Nyunyiza na chumvi na pilipili na waache kusimama mpaka tanuri itapungua hadi digrii 200. Ni kiasi gani cha kuoga laini ya pink katika tanuri? Kwa wastani wa dakika 20-25, mpaka utayarishwe. Tunawatumikia samaki ya kupikia kwa mchuzi na sahani ya pili ya mchele au mboga za kupikia.
Laini ya Pink huoka kwa foil nzima
Kuoka samaki katika foil, unaweza kuwa na uhakika kwamba itakuwa bado juicy na crumbly, na pink salted Motoni chini ya mayonnaise katika foil itakuwa pia mafuta zaidi, harufu nzuri.
Viungo:
Kwa mayonnaise ya kijani:
- mayonnaise - 150 g;
- siki ya divai - 2 tsp.
- majani ya mchicha - 75 g;
- majani ya watercress - 40 g;
- majani ya parsley - 40 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili.
Kwa lax ya pink:
- chumvi, pilipili;
- siagi - 50 g;
- vitunguu - kichwa 1.
Maandalizi
Changanya viungo vyote vya mayonnaise ya kijani katika blender kwa uwiano sawa. Katika tumbo la tumbo la laini nyekundu tunaweka siagi, chumvi, pilipili na vitunguu vilivyokatwa. Mafuta na vidogo vidogo hupiga samaki juu. Tunaweka sahani ya pink kwenye karatasi ya foil na kulainisha kabisa mayonnaise yote, kuifunika na kuituma kwenye tanuri kwa dakika 30-40 (kulingana na ukubwa wa samaki) kwa digrii 200. Kila laini ya pink, kuoka katika tanuri kwa njia hii, inafaa kabisa kwa saladi ya mboga ya baridi.
Laini ya pink ya mkate na jibini
Kwa kichocheo hiki, hatuhitaji samaki nzima, lakini tu vipande vya fillet, ambazo tunaziba chini ya ukubwa wa jibini la crispy.
Viungo:
- sahani ya pink - fillet.
Kwa ukubwa wa jibini:
- jibini "Feta" - 400 g;
- mayonnaise - 300 g;
- cream cheese - 1 tbsp. kijiko;
- jibini "Bree" - 200 g;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- Siki ya Balsamu - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Preheat tanuri kwa digrii 200. Juu ya tray ya kuoka, kuweka mafuta ya mafuta kwenye mafuta, juu ya vidonge vya juu na vichafu. Katika blender, changanya viungo kwa ukubwa wa jibini, mchanganyiko unaozalishwa ni vijiti vyenye mafuta. Tunapika kwa muda wa dakika 35-40. Kutumiwa na viazi vya kupikia na asufi.
Laini ya Pink iliyochomwa katika aerogrill
Gogo, aliokawa kabisa katika cream ya sour - kichocheo rahisi cha aerogrill. Samaki kupikwa kwa njia hii, inageuka laini sana na juicy.
Viungo:
- sahani ya pink (ukubwa wa kati) - 1 pc.;
- unga - 2-3 tbsp. vijiko;
- siagi - 50 g;
- cream sour - 150 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Samaki yangu, kauka, hupuka kwenye unga na kaanga katika siagi mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kubadili laini pink iliyotiwa kwenye sufuria safi ya kaanga, chagua cream ya sour na kunyunyiza na chumvi na pilipili. Sisi kuweka sahani katika aerogril na kupika kwa joto la juu kwa dakika 10 (mpaka cream cream kuanza kuanza). Tayari unga umekatwa katika sehemu na kumwaga mchuzi wa sour cream.