Mbali ya kushinda kushinda kwa keki yoyote ni cream ya ndizi. Ladha yake ya maridadi na maridadi, harufu ya kupendeza ya matunda ya kitropiki itawageuza dessert yako kuwa kito halisi ya upishi na hakika itaifanya kuwa favorite ya meza ya sherehe.
Kuna chaguzi nyingi za kuandaa cream ya ndizi kwa keki, baadhi yao tunatoa chini.
Cream ya ndizi na keki ya biskuti
Viungo:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya angalau 25% - 520 g;
- sukari ya unga - 220 g au ladha;
- ndizi zilizopuka za ukubwa wa kati - 2 pcs.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya cream ya sour-ndizi, sisi safi na ndizi za ndizi na blender au kusaga kwa njia ya ungo. Kisha kuchanganya mchanganyiko wa ndizi na sour cream na kuivunja juu ya kifalme na blender au mixer. Mwishoni mwa mchakato wa kupiga makofi, polepole suuza sukari ya unga katika sehemu ndogo.
Cream hiyo sio tu kuwa bora zaidi kwa keki ya biskuti. Inaweza kutumika kama dessert ya ndizi pekee, kilichopozwa kwanza kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Jibini na kahawa ya keki ya mapishi
Viungo:
- katikati ya jibini - 220 g;
- kefir ya maudhui ya kati ya mafuta - 85-120 ml;
- sukari granulated - 120 g au ladha;
- sukari ya vanilla - 20 g;
- ndizi zilizopuka za ukubwa wa kati - 2 pcs.
Maandalizi
Jibini la Cottage linavunjwa hadi kupata mchanganyiko wa cream au unatupa kupitia sampuli. Kisha kuongeza ladha ya sukari ya granulated, sukari ya vanilla, awali ya mashed na akageuka kuwa safi katika ndizi yoyote rahisi na kuchapwa mpaka lightly na mixer au blender. Mwishoni mwa mchakato wa kuchapwa, kuongeza kefir. Kiasi chake kinaweza kutofautiana kulingana na unyevu wa awali wa jibini la Cottage au wiani uliotaka wa cream iliyomalizika.
Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, cream kama hiyo inaweza kutumika kama dessert ya kujitegemea, imekwisha kilipopozwa kabla.
Cream cream ya keki ya mapishi ya keki
Viungo:
- cream katika maudhui ya mafuta ya angalau 30% - 720 ml;
- ndizi kubwa iliyopikwa - kipande 1;
- sukari granulated - 60 g au ladha;
- gelatin - 5 g;
- maji 40 ml;
- Karanga na chokoleti iliyokatwa (kama inahitajika) - 50-60 g;
Maandalizi
Gelatin inakimbia kwa dakika tano katika maji, na kisha uge moto, ukichochea, hata uharibiwe kabisa, lakini usiwa chemsha. Sasa uondoke kwenye joto la kawaida ili baridi kwenye joto la kupendeza.
Whisk cream na mixer mpaka kilele ni nene. Sisi kubadilisha ndizi katika puree, kuchanganya na sukari granulated na kuwapiga molekuli mpaka fuwele sukari kabisa kufutwa. Sasa katika protini zilizopigwa, tunaanzisha tamu ya ndizi ya tamu, tupige kidogo, kisha uongeze gelatin ya joto na tena piga kidogo na mchanganyiko. Mwishoni mwa mchakato wa kupiga makofi, ongeza chips za chokoleti na karanga zilizovunjika, kama unavyotaka. Cream ni tayari, unaweza kuitumia kwa madhumuni, biskuti ya promazyvaya au keki nyingine yoyote. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vipande kidogo vya ndizi.
Jinsi ya kupika cream ya chokoleti ya ndizi kwa keki?
Viungo:
- juisi ya machungwa - 100 ml;
- ndizi - vipande 4;
- sukari granulated - 120 g;
- chokoleti - 200 g.
Maandalizi
Sisi kubadili ndizi katika puree kwa njia yoyote rahisi na kuwaweka katika pua ya pua au kupiga. Huko tunamwaga katika sukari, kumwaga maji ya machungwa na kuiweka kwenye moto. Joto la moto, na kuendelea kuchochea, kwa joto la wastani kwa chemsha, basi jilishe kwa dakika tano na uondoe kwenye joto. Sisi kuweka kabla ya kuvunjwa vipande vipande chocolate na kuchochea mpaka kabisa dissolves katika cream na kupata molekuli homogeneous. Tunaruhusu cream ya baridi na inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa.