Ikiwa unaamua kujifurahisha mwenyewe na familia yako na mikate ya ladha na unashangaa jinsi ya kufanya buns na sukari, basi makala hii itakuwa na manufaa kwako.
Buns tamu na sukari ni ladha kutoka utoto ambayo sisi wote tunakumbuka, watoto wetu na wazazi. Aidha, kuoka buns chachu na sukari ni rahisi sana. Kwa hili tunahitaji unga wa kitamu wa chachu, kichocheo kilichopewa chini, sukari, siagi kwa kuoka na, bila shaka, hali nzuri.
Jinsi ya kupika buns ya chachu na sukari?
Viungo:
- maziwa, maziwa ya sour au maziwa ya sour - kioo 1;
- chumvi - nusu ya kijiko;
- yai - kipande 1;
- chachu iliyochafu - 30 g;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 500 g;
- sukari kwa ajili ya kunyunyizia buns;
- siagi kwa greasing karatasi ya kuoka.
Maandalizi
Kwanza kabisa, tunahitaji kuandaa kijiko. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuta chachu. Kwa hiyo, chukua kioevu chochote (maziwa, maziwa ya maji au maji) na joto kidogo (digrii 30-35). Ongeza chachu, kijiko cha sukari na changanya vizuri ili kufanya chachu yetu kufutwe. Tunaweka mahali pa joto kwa nusu saa.
Wakati chachu inapofufuliwa, ongeza kijiko cha sukari na nusu ya unga kwenye chombo cha kuchanganya unga. Tunachanganya kila kitu vizuri, kifuniko na kitambaa safi au kifuniko, na kuweka kijiko kilichosababisha mahali pa joto kwa dakika 30-40. Wakati huu, itafufuka mara 2-3.
Katika kijiko cha kumaliza kuongeza viungo vyote vilivyobaki, ila unga, tk. Safari inapaswa kuongezwa kidogo hadi unga ukiacha mikono. Kisha buns na sukari zitageuka hewa.
Tayari chachu ya unga huhamishiwa kwenye chombo, kwa kiasi kikubwa kilichochafuwa na unga juu, kifuniko na kitambaa safi na kuiweka katika mahali pa joto kali. Inaweza kuchukua kutoka dakika 40 hadi saa (unga unapaswa kuongezeka kwa mara 2). Baada ya hapo, unahitaji kuvunja unga, ukipiga na kuiweka upya tena, kisha urudia tena mchakato. Wakati unga inakuwa laini, kuenea na kuacha kushikamana kwa mikono yako, unaweza salama kuanza kupikia buns tamu na sukari.
Kuchukua unga wa chachu na kuigawanya katika mipira midogo (takriban 3-4 cm). Bunduki zilizopatikana zinahitajika kupigwa kidogo na mkono na upande mmoja wa kuvutwa nje ya sukari, ikiwa unataka kufanya kitu povakvuristey, unaweza kupiga mipira ndani ya takwimu nzuri.
Buns kali huenea kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na ngozi na mafuta na siagi. Tanuri joto hadi digrii 180 na kuweka sukari ya sukari ndani yake. Hifadhi hii inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 20 hadi 30 mpaka kuenea. Sasa ni wakati wa kufanya chai au kahawa, na unaweza kuanza sehemu nzuri sana - kula! Buns tamu na sukari kitamu kula wote joto na kilichopozwa.
Bunduki na sukari bila chachu
Kwa wale ambao hawana (au hawana) kujua jinsi ya kuzingatia unga wa chachu, sisi pia tutakuambia jinsi ya kufanya buns na sukari bila chachu. Kichocheo hiki ni rahisi sana na kwa kasi.
Viungo:
- kefir - 300ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 350 g;
- sukari kwa ajili ya mapambo.
Changanya kefir na mafuta ya mboga. Pua unga katika bakuli kubwa, kuongeza unga wa kuoka, sukari na chumvi.
Weka unga kwenye uso usio na kazi mzuri, ugawanye katika sehemu 10 sawa, ukijenga kutoka kwa pande zote. Weka buns kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi ya mafuta na kunyunyiza sukari juu. Joto tanuri kwa digrii 210. Weka buns yako katika tanuri ya joto na ukike muda wa dakika 20-25 kabla ya kuoza.
Ilikamilisha buns za nyumbani na sukari kidogo baridi, na hutumikia kwenye meza.