Kichocheo rahisi cha vyakula bora. Nyumba ya balyk kutoka kwenye nyanya ya kuku ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika baridi na itaweza kusaidia wakati wageni zisizotarajiwa kuja bila kutarajia. Inaweza kutumika kama kukata haraka katika sandwichi au kutumika kama sehemu ya ziada ya harufu ya saladi. Kwa seti ya viungo na viungo, unaweza pia kujaribu na kuamua mwenyewe chaguo bora.
Balyk kutoka nyanya ya kuku bila mapishi ya pombe
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 250 g;
- bahari ya chumvi kubwa - 475 g;
- mchanganyiko wa pilipili nyeusi, nyekundu, nyeupe - 15 g;
- poda ya paprika - 15 g;
- karafuu vitunguu - maandiko mawili.
Maandalizi
Kwanza safisha sarafu kabisa, uondoe filamu yote na mahali pa taulo za karatasi ili kavu. Nyama lazima iwe kavu kabisa.
Katika chombo kinachofaa na kifuniko, chagua katika chumvi bahari na viungo. Changanya kila kitu. Vidokezo vizuri na mchanganyiko huu. Funika sahani vyema na kifuniko na tuma kwenye jokofu kwa muda wa siku. Wakati huu nyama itatolewa maji mengi.
Sasa safisha vijiti kwa maji baridi na tena kavu na kitani cha kitani. Kaa nyama kwenye sahani safi, kavu na uikate vitunguu. Kisha funga vijiti na uweke kwenye chombo kwa masaa 25-30. Baada ya wakati huu balyk itakuwa tayari kabisa na inaweza kuonja. Ikiwa unapenda chakula cha kulia, kifungu kilicho na balyk ni bora kusimamishwa kwenye jokofu au kwenye balcony yenye uingizaji hewa.
Balyk kutoka nyanya ya kuku nyumbani
Viungo:
- kifua cha kuku (kipande) - kipande 1;
- chumvi kubwa ya bahari - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 majani;
- pilipili nyeusi, mboga yoyote ya harufu nzuri (unaweza kuchanganya tofauti) - gramu 25;
- brandy yoyote (si ghali) - 45 ml;
- divai ya bandari - 45 ml.
Maandalizi
Kwanza, fillet lazima iwe marinated. Katika chombo tofauti cha mchanganyiko chumvi na viungo vya kutosha na laurushka iliyokatwa. Ongeza mvinyo wa kogogo na bandari. Changanya kila kitu vizuri. Marinade iko tayari, sasa uiletee homogeneity.
Nusu ya marinade imeamua katika chombo cha salting balyk ya baadaye.
Juu ya chumvi, usambaze vijiti. Juu na mabaki ya mchanganyiko wa chumvi. Chombo hicho kinafunikwa na kifuniko na kupelekwa kwenye jokofu kwa masaa 12-15. Baada ya muda uliopita, ondoa kazi ya kazi na safisha kabisa na maji safi kutoka kwenye chumvi kupita kiasi. Ruhusu kufuta kioevu na kavu na kitani cha kitani.
Weka nyama kwenye kona ya safu safi iliyopigwa kwa nusu, suka kwa ukali na bahasha. Sasa funga kifungu na eneo la balykom kwenye friji kwa muda wa wiki, ili nyama iwe kavu kabisa.