Kila mtu anapenda kula pie, na keki za kufanya kazi ni juu ya sanaa ya upishi, sio kupendwa tu, wanapendezwa. Wakati uliotumika kuandaa hulipa kwa riba. Kufanya pie zako kuwa zabuni na ladha, unahitaji kuandaa ladha ya ladha ya ladha kwa pies, mapishi kadhaa ambayo tunataka kushiriki nawe.
Paki ya keki kwenye chachu kavu
Kwa mujibu wa kichocheo hiki, utapata mchuzi rahisi wa pies, ambayo hutoka bora na ya kupikia, na patties iliyokaanga.
Viungo:
- sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- chachu kavu - pakiti 1;
- unga - 800 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 400ml;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
Katika sufuria, changanya viungo vyote hapo juu isipokuwa unga. Wachanganya vizuri, kisha ongeza sehemu theluthi mbili za unga na kuchanganya unga. Kuanza na kijiko au spatula, basi ni bora kupiga magoti kwa mikono yako. Hatua kwa hatua kuongeza unga wote kwa unga, unapaswa kupata fimbo kidogo.
Funika unga na unga, funika na kitambaa na kuweka joto kwa saa na nusu. Baada ya kuanza kufanya pies.
Chachu ya unga kwa pies ya Motoni
Mapishi haya ya mtihani ni ya zamani kabisa, lakini rahisi, na patties ni kitamu sana na airy.
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- cream sour - 200 g;
- yai - vipande 3-4;
- unga - kilo 1,8;
- chachu -50 g;
- majarini - 200 g;
- sukari - kipengee 1;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Chachu kuondokana na maziwa ya joto. Jargarini yayeyuka, na pamoja na viungo vingine vyote, ila unga, kuongeza maziwa. Koroa vizuri, kisha kuongeza unga uliopigwa. Changanya unga unaofanana, uifungeni vizuri, uifunika katika blanketi au kitambaa na uifanye mahali pa joto kwa masaa kadhaa ili kuifanya unga. Wakati unapotoka, kata mkate ndani ya sehemu na uandae patties.
Chachu ya unga kwa pies iliyoangaziwa
Ikiwa unapendelea patties iliyokatwa, na sio mkate, basi tutashiriki jinsi ya kuandaa unga wa chachu kwao.
Viungo:
- maziwa - 1,25 st;
- yai - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- unga - vitu 3,5;
- chachu - 30 g;
- chumvi - ½ tsp.
Maandalizi
Kuchukua maziwa ya joto au maji na kuondokana na chachu. Tofauti kuchanganya maziwa, chumvi, yai na unga uliopigwa, na kisha kuchanganya na chachu. Kanda unga wa mchanganyiko, sio mwinuko sana. Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kundi, ongeza siagi iliyochelewa ndani ya unga. Funika yote kwa kitambaa na kuiweka mahali pa joto kwa masaa 2-3. Saa baada ya kuiweka, fanya kamba, na kurudia uharibifu huu mara kadhaa zaidi. Kujaza kwa pies vile inaweza kuwa yoyote, lakini kabla ya kukata, basi waache kwa dakika 20.
Kichocheo cha unga wa ini mwekundu wa pai
Kutoka kwa unga ulioandaliwa na kichocheo hiki, pesa zilizopatikana zinapatikana, ambazo zinaweza kupikwa kwa kujaza tamu na ya kawaida.
Viungo:
- unga - kilo 2;
- maziwa - 1 l;
- chachu kavu - 28 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- yai - vipande 3;
- siagi - 200 g;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Whisk mayai na chumvi na sukari. Mimina kwa maziwa ya moto, na kisha kuongeza siagi iliyoyeyuka. Weka chachu huko na kuchanganya kabisa. Sifa ya mbolea na kuchanganya na viungo vyote, piga unga na mikono yako kwa muda wa dakika 10-15. Weka mahali pa joto kwa masaa 2, na uchanganya kila baada ya dakika 30. Baada ya hapo unaweza kupika mikate ya kula chakula.
Siri 8 za unga wa chachu sahihi
- Kufanya unga uliofaa, maziwa, maji na mafuta inapaswa kuwa joto, chini na joto la juu kuua chachu.
- Unga haipendi rasimu na baridi, karibu na madirisha wakati inatoka, na kufunika chombo na kitambaa.
- Ili kufanya ladha ya unga, hakikisha kutumia chumvi, bila kujali kama unga ni tamu au la.
- Unga hupenda kupigwa magoti, inahitaji kufanywa kwa mikono, na harakati za upole, kuweka upendo ndani yao.
- Kufanya unga usio na fimbo kwa mikono yako, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga bila harufu.
- Wakati unga unapoongezeka, mara nyingi unapaswa kuingizwa ili kuondoa kaboni ya kaboni ya ziada, mikono inapaswa kuwa kavu kwa wakati mmoja.
- Kuamua utayari wa mtihani ni rahisi - waandishi wa habari kwa kidole chako, na kama kipindi hicho kinachukua muda wa dakika 3-5, unaweza kuanza kuanza.
- Panda unga na upole mwendo katika mwelekeo mmoja, ili usiharibu muundo.
Pies pia inaweza kuwa tayari juu ya mtihani mwingine:
- Chachu nzuri sana ya chachu ya pies
- Cottage cheese pastry kwa pies
- Mkojo wa kefir kwa pies
Kuoka ladha kwako!