Chebureks - ingawa ni kalori ya juu, lakini sahani ya kitamu sana. Mara nyingi, haipaswi kuitumia, lakini wakati mwingine unaweza kuwapatia jamaa zako. Kuna chaguo nyingi za kupikia kwa sahani hii. Kila mmoja wao ni mzuri kwa njia yake mwenyewe. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kuandaa unga wa crispy ladha kwa chebureks kwenye maji ya madini.
Mkojo kwa chebureks kwenye maji ya madini
Viungo:
- maji machafu ya maji - 300 ml;
- unga - glasi 3,5;
- sukari - pinch;
- chumvi - pinch;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Katika bakuli kubwa, kwanza kuweka sukari, chumvi na kumwagilia maji baridi sana ya maji ya maji. Kutumia whisk, kuchanganya yote na kuinyunyiza unga uliopigwa. Wakati unga unafikia uwiano wa pamba, tunamwaga katika mafuta. Koroa vizuri na kuongeza pumzi ya unga. Tunapiga unga na kuruhusu kupumzika kwa nusu saa. Baada ya hapo, tunavuta vipande vidogo vya unga, tukupe nje, tumia sahani ili kuondokana na mzunguko. Kwa makali moja tunaweka kujaza, kifuniko sehemu ya pili ya unga na kuimarisha kando.
Mkojo wa Chebureks juu ya mapishi ya maji ya madini
Viungo:
- unga - 800 g;
- maji ya madini - vikombe 2;
- mayai - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Maji ya madini yanatiwa ndani ya chombo kirefu, kuongeza chumvi huko, uendesha gari ndani ya yai, uimimine mafuta (isipokuwa bila harufu) na uchanganya vizuri. Tunaongeza unga katika sehemu, ni vizuri kuifuta, basi unga utageuka kuwa na zabuni. Sisi sote tunachanganya vizuri. Inapaswa kuwa unga mzuri wa laini. Ili kuepuka kuruka, funika kwa filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Mwishoni mwa wakati huu, tunachukua kilele cha unga, tachukua kipande kutoka kwao, ukipindulie kidogo na uweke nafasi ya kujaza nusu moja. Funika nusu ya pili na uangalie kando.
Mkojo juu ya maji ya soda kwa chebureks
Viungo:
- unga - 550 g;
- maji ya kaboni - ¾ kikombe;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60ml;
- sukari - pinch;
- chumvi - pinch;
- Vodka - 15 ml.
Maandalizi
Pua unga kwenye bakuli la kina, kuongeza sukari, chumvi, maji ya madini na mafuta ya mboga. Mwisho wa mwisho, tunaongeza vodka. Kanda unga wa laini na kuondoka kwa nusu saa ili upumze. Halafu, tunagawanya unga katika mipira yenye kipenyo cha cm 2-3, kwa upole, ukawatolea nje na kuendelea moja kwa moja kwenye malezi ya chebureks. Unga kupikwa kulingana na mapishi hii hutoka mpole, lakini bado crispy, na pia ina favorite "Bubbles". Bon hamu!