Kwa kuandaa apricots katika syrup kwa majira ya baridi, huwezi tu kula dessert ya kujitegemea yenye kutisha bila kutokua matunda, lakini pia kutoa kujaza bora kwa kuoka au sehemu ya sahani nyingine tamu.
Jinsi ya kuhifadhi apricots katika syrup?
Kwa mbinu sahihi, apricots makopo katika syrup kuweka sura vizuri na kupata tamu kukosa. Vitambaa vya matunda vyema hutunguka tu katika kinywa wakati hutumiwa kwa fomu safi na kutoa ladha isiyo ya kushangazwa kwa nyimbo za tamu na ushiriki wao.
- Kwa ajili ya kuvuna ni muhimu kuchagua matunda yaliyofaa, yenye harufu nzuri na punda kubwa, bila dents, uharibifu au maeneo yaliyooza.
- Vipimo vichaguliwa vimefungwa kabisa chini ya maji ya maji na kavu.
- Mara nyingi mavuno ya apricots katika sukari kwa nusu ya majira ya baridi au vipande, ambayo kila matunda hukatwa katika mviringo, ondoa jiwe na, ikiwa unataka, kata kila sehemu katika vipande.
- Billet inaweza kufanywa katika sukari au syrup ya asali na au bila maji.
- Urahisi wa hifadhi umefungwa kwa makopo ya mbolea, waliohifadhiwa au kavu, kupata matunda yenye kupendeza yenye kupendeza.
Jinsi ya kufunga apricots na lobules katika syrup?
Kuandaa apricots ladha katika sukari kwa ajili ya baridi kushawishi kwa urahisi, kwa urahisi na si kwa usahihi. Slices zilizoandaliwa zimeongezewa tu kwa kuchemsha kioevu cha kujaza kioevu, kilichofungwa kwa vifuniko vya kuchemsha ndani ya mitungi isiyo na mbolea na imefungwa kwenye sehemu ya joto kwa baridi na polepole.
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari granulated - kilo 1;
- maji safi - lita 2.
Maandalizi
- Punguza apricots tayari kutoka kwa mifupa, ugawanye ndani ya nusu, ambayo hukatwa kwa ukubwa wa taka wa kamba.
- Sterilize mitungi, uziweke katika vipande vya matunda.
- Jipisha maji yenye kuchemsha, ongeza sukari, chemsha kwa dakika 5, piga ndani ya mitungi.
- Vipuli vya apricots cap katika syrup kwa ajili ya baridi, kurejea chini ya kanzu ya manyoya, na baada ya baridi wanapelekwa baridi kwa ajili ya kuhifadhi.
Apricots halves katika mapishi ya saruji
Apricots katika syrup kwa majira ya baridi - mapishi ambayo yanaweza kufanywa kwa kutumia nusu ya matunda kabisa. Uzuri wa syrup katika kesi hii ni mizani ya asidi citric, ambayo inaweza kuongezwa kwa maji pamoja na sukari au moja kwa moja ndani ya mitungi. Kujaza mara nyingi ya matunda huwezesha kuhifadhi kazi ya kazi bila hofu katika hali ya chumba.
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari granulated - kilo 2;
- asidi ya citric - vijiko 0.5;
- maji safi - lita 1.
Maandalizi
- Halves zilizoandaliwa huwekwa kwenye mitungi isiyoyumba.
- Changanya maji na sukari, preheat kwa kuchemsha na kufuta fuwele, kumwaga ndani ya chombo.
- Baada ya dakika 15, syrup imevuliwa, kuchemshwa na tena imetumiwa kwenye vipande.
- Kurudia kupigia tena, baada ya hapo apricots zimefungwa kwenye syrup kwa majira ya baridi, zimefungwa.
Apricots kabisa katika syrup kwa majira ya baridi
Kunukia na kujazwa kwa ladha ni apricots na mbegu katika syrup kwa majira ya baridi. Hata hivyo, billet hiyo inapaswa kutumiwa ndani ya mwaka baada ya canning, kama kwa kuhifadhi tena mifupa kuanza secrete asidi ya cyanide, ambayo inaweza kusababisha sumu au matatizo ya utumbo.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- sukari granulated - 400 g;
- maji safi.
Maandalizi
- Majani yaliyochapwa, kavu yanawekwa katika makopo 1 lita, kujaza kwa 3/4.
- Mimina kila kioo cha sukari, chagua yaliyomo na maji ya moto hadi juu.
- Funika vyenye vifuniko na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 10.
- Panda za apricots katika sukari ya sukari kwa majira ya baridi, tembea kabla ya baridi.
Apricots katika siki ya asali
Mapishi yafuatayo kwa wale ambao hawatumii sukari wakati wote au anajaribu kupunguza kiasi chake kwa kubadili bidhaa mbadala. Baada ya kutengeneza apricots katika syrup kutoka asali, utakuwa kushangaa sana na matokeo: uchukizo utakuwa na bora ya tamu, kitamu na utapata harufu maalum.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- asali - kioo 1;
- maji safi - vikombe 2.5.
Maandalizi
- Nusu ya matunda yaliyoandaliwa huwekwa kwenye makopo.
- Asali imechanganyikiwa na maji, hutumiwa kwa kuchemsha, chaga mchanganyiko wa vipande vya apricot.
- Wao huweka vyombo kwenye sterilization, hasira katika maji ya moto kwa dakika 10.
- Weka apricots katika siki ya asali kwa majira ya baridi, tembea kabla ya baridi.
Apricots katika syrup bila maji
Ikiwa tofauti za awali za workpiece husababisha uchafu kwa njia ya compote iliyojilimbikizia, mapishi yafuatayo yatakumbusha jam zaidi. Siri kwa jam kutoka kwa apricots katika kesi hii ni tayari kutoka sukari na maji ya matunda, ambayo itakuwa kupatikana kutoka matunda vipande baada ya mawasiliano ya muda mrefu na fuwele tamu.
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari granulated - kilo 1.
Maandalizi
- Apricots kuondokana na mbegu, kukatwa katika halves au vipande.
- Mimina slices na sukari na kuondoka ili kutenganisha juisi mahali pa baridi kwa siku.
- Punguza juisi iliyosababisha na sukari, weka sahani, joto hadi chemsha, chaga maji ya moto ya apricots.
- Baada ya baridi, syrup imevuliwa, tena inaruhusiwa kuchemsha, imetumwa ndani ya makopo.
- Wakati huu, workpiece imefungwa, ikageuka na vijiti chini, imefungwa.
Apricots katika syrup kwa majira ya baridi bila kuzaa
Kichocheo kingine cha billet tamu bila sterilization kitasemwa baadaye. Kipengele chake cha mtu binafsi ni kiasi kidogo cha sukari iliyotumiwa. Halves zilizopatikana zinapatikana kwa kiasi kizuri tamu na si sukari, ambazo zitapendeza hasa wale wanaofuata takwimu au kuzingatia lishe bora.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- sukari granulated - 300 g;
- maji safi - lita 1.2.
Maandalizi
- Nusu za apricot zilizoandaliwa zimewekwa kwenye vyombo vilivyojaa.
- Siki ya siki kutoka maji na sukari, uiminishe ndani ya mitungi.
- Baada ya dakika 20, kioevu kinachovuliwa, kuchemshwa, tena hutiwa ndani ya vyombo na vipande vya matunda, vifungwa.
- Zuisha apricots za makopo katika syrup bila kuondokana na vifuniko, vifungeni.
Vitunguu vya kiti cha sabuni katika syrup bila kupikia
Mavuno ya apricots katika syrup kwa majira ya baridi bila ya kupikia kulingana na mapishi yafuatayo hayataacha tofauti ya jino tamu. Urahisi ni aina ya jam na vipande vyote vya matunda. Mchakato wa kufanya pipi utachukua muda mrefu, lakini matokeo yake yanafaa wakati na jitihada.
Viungo:
- apricots - kilo 1;
- sukari granulated - kilo 1;
- maji safi - kioo 1.
Maandalizi
- Sukari huchanganywa na maji na hutengana kwa kuchemsha na kufuta fuwele.
- Panua vipande vya siagi tayari, kuondoka kwa saa 8-10, halafu umimina kwenye colander.
- Siri ni moto na tena hutiwa ndani ya apricots yao, kushoto kwa impregnation.
- Kurudia kujaza na syrup ya moto mara nyingine mara 5-6.
- Katika kujaza mwisho, apricots ni capped na lobules katika siki katika mitungi usio.
Jinsi ya kukausha apricots katika syrup?
Baada ya kunywa apricots katika siki na nusu kidogo za kuchemsha, unaweza kuvika na dryer au tanuri, na kusababisha matunda ya ladha na afya . Kama matokeo ya kukausha vizuri, matunda ni ya kushangaza kitamu, elastic, usisimama, usijumuishe unyevu wakati unaposhwa.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- sukari granulated - 700 g;
- maji safi - lita 0.5.
Maandalizi
- Apricots kuondokana na mbegu, kugawa katika nusu.
- Jitayarisha syrup kwa matunda yaliyotokana na apricots: changanya sukari na maji, joto hadi chemsha na kufuta fuwele.
- Piga slices ya syrup ya syrup ya kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 5, uondoke kwa masaa 24 ili ufike na uingie.
- Mimina kwa makini matunda kuwa colander, ukimbie syrup, na matunda huwekwa kwenye wavu wa dryers au sufuria na kavu kwenye digrii 50 kwa masaa 10.
- Wakati wa kutumia kavu ya tanuri, ni muhimu kuweka mlango wa vifaa vya umeme, hivyo kwamba unyevu unaweza kuepuka kutoka kwenye kifaa bila kushindwa.
Apricots, waliohifadhiwa katika syrup
Njia bora ya kuhifadhi safi ya vipande vya matunda kwa muda mrefu ni kufungia kwa apricots katika syrup. Kwa maandalizi haya, halves huhifadhi kikamilifu sura zao, hupata tamu isiyopotea na, baada ya kupungua kwa majira ya baridi, itakuwa bora ya kujitegemea au kujifungua bora au kuongeza bora kwa kuoka tamu.
Viungo:
- apricots - kilo 1;
- sukari granulated - 200 g;
- maji safi - lita 0.5.
Maandalizi
- Maji na sukari ya joto hadi chemsha, baridi.
- Toka apricots ndani ya nusu, kuondoa mifupa, na kuweka katika chombo sahihi kwa kufungia.
- Jaza vipande vya matunda na siki, funika na kifuniko na upeleke kwenye friji kwa hifadhi ya kufungia na ya muda mrefu.