Apple tart - sahani inayoficha chini ya jina lake mamia ya maelekezo kwa ajili ya vyakula mbalimbali. Bila kujali kanda gani iliyochaguliwa sio, katika pato utachukua kutibu ladha, mara nyingi hufanywa kutoka viungo vyenye kabisa.
Apple tarten mapishi mapishi
Kifaransa apple tart, kulingana na hadithi ya upishi, akaondoka kutoka kwa uzembe wa dada wawili Taten, ambao kupikwa pie katika sufuria na kushinda. Tamu nzuri ya caramel ya kuteketezwa ikawa alama ya biashara ya taten, sahani iliyoshinda dunia nzima.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 250 g;
- chumvi - kijiko 1;
- siagi - 250 g;
- maji - 150 ml.
Kwa kujaza:
- siagi - 20 g;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- maua - vipindi 2.
Maandalizi
Kwa unga, unga uliochanganywa huchanganywa na chumvi na ardhi na siagi. Ongeza kwenye molekuli iliyosababishwa na maji ya baridi na kuifanya unga unaofanana. Tunapunga unga na filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30.
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Katika sufuria ya kukata, sura siagi, kuongeza sukari na juisi ya apple . Kupika caramel, kuchochea, kwa muda wa dakika 3-4 au mpaka sukari itapasuka. Kupika caramel kwa dakika, na kisha uondoke kwenye moto.
Vitalu vinatakaswa kutoka kwa msingi na hukatwa kwenye vipande nyembamba kote. Tunachukua sufuria ya kukata nyara yenye nene, tumia caramel ndani yake na usambaze vipande vya apple kwenye kamba. Funika kujaza kwa unga uliovingirwa na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 30. Kabla ya kutumikia, basi tamaa itasimama kwa dakika 5 na ugeuke. Apple tart na caramel tayari!
Tart taten - apple pie na rhubarb na cream tangawizi
Viungo:
Kwa tart:
- sukari - karne ya nusu;
- siagi - 30 g;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- kadiamu ya ardhi - 1/2 tsp;
- vanilla - 1 pod;
- apples - vipande 2;
- rhubarb - 2 stems;
- unga (tazama mapishi ya awali);
- yai - 1 pc.
Kwa cream:
- cream kwa kuchapwa - kipengee 1;
- Ginger tanga - 1/2 tsp.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Katika sufuria kubwa ya kukataa sukari usingizi na basi iwe na ukayeyuka na kupata rangi ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu (usisumbuke!). Ongeza mafuta ya caramel, tangawizi, karamu na vanilla. Inachochea. Sisi kupunguza joto na kuruhusu mchanganyiko kuwa baridi.
On caramel iliyopozwa kidogo kuweka vipande nyembamba ya rhubarb na apples, kufunika kila kitu kwa batter iliyovingirwa, ambayo ziada ni kukatwa kando. Weka juu ya keki na yai iliyopigwa. Tukoka tart kwa muda wa dakika 20-25.
Wakati huo huo, kamba ya kamba ndani ya cream na kuongeza tangawizi. Tunatumia kipande cha tart na cream kwenye meza.
Kichocheo rahisi cha apple tart
Viungo:
- Pipi ya puff - pakiti 1;
- apples - vipande 2;
- sukari ya kahawia - kipengee 1;
- chumvi - 1/4 tsp.
- mdalasini - 1/2 tsp;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Vitalu vinasakaswa kutoka msingi na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Changanya vipande na sukari, chumvi na mdalasini.
Panda unga katika safu nyembamba ya mstatili, grisi uso wake na yai iliyopigwa na kanzu
Kitambaa kilichopangwa tayari ni msingi. Hii ni sehemu ya msingi zaidi ya sahani, ambayo inaweza kuwa tofauti na nyongeza yoyote. Kutumikia kipimo cha mtindi au pudding ya vanilla, uimimishe na caramel ya chumvi au ueneze na pete za almond. Kujaza pia kunaweza kutofautiana. Kwa mfano, changanya apples na vipande vya peaches, pears au apricots, au fanya sahani iliyo na matawi kadhaa ya thyme. Wote katika nguvu yako, jaribu na kufurahia hamu yako!