Damu nzuri inayoitwa muffin ni moja ya aina ya cupcakes, ambazo hupikwa katika udongo mdogo wa karatasi na hutumiwa ndani yao.
Kuna mitandao mzima ya mikahawa na migahawa inayotolewa aina mbalimbali za muffins, ambapo maarufu zaidi ni muffins na chokoleti. Ni aina gani ya chokoleti, na kwa aina gani ya fomu haitumiwi kufanya dessert hii yenye maridadi na ya kitamu. Na kuwepo kwao kwa matunda mbalimbali, mara nyingi ndizi au machungwa, huongeza kuoka maelezo safi na yenye kupendeza kwa ladha. Kwa mafanikio sawa, karanga, shavings nazi na matunda yaliyokaushwa huongezwa kwa unga.
Ili muffin ziweze kuwa chokoleti na ladha ya ladha na rangi nzuri iliyojaa, pamoja na kakao, iliyochapishwa katika umwagaji wa maji au chokoleti nyeusi iliyokatwa huongezwa kwa unga. Hata hivyo, mashabiki wengi wa muffins nyeupe kupikwa bila kakao na kuongeza ya jibini Cottage, matunda na chocolate nyeupe.
Leo tutakuambia jinsi ya kuandaa muffins na chokoleti nyumbani.
Mapishi ya muffins na chokoleti
Viungo:
- siagi - 145 g;
- sukari granulated - 130 g;
- yai - vipande 3;
- unga - 245 g;
- poda ya kakao - 60 g;
- unga wa kuoka - 30 g;
- chokoleti - 200 g;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Maziwa kupigwa na sukari, kisha kuongeza siagi iliyosafishwa, poda ya kakao, unga na unga wa kuoka na kuchanganya kila kitu hadi laini. Katika muffins karatasi, kuweka unga kidogo kupikwa, mahali kipande cha chokoleti na kufunika tena kwa kiasi sawa ya unga. Tengeneza muffins yetu katika preheated hadi 190 digrii tanuri kwa dakika ishirini hadi thelathini. Wakati wa kuoka hutegemea ukubwa wa molds na uwezekano wa tanuri yako. Ushauri ni kuamua na dawa ya meno.
Muafins yenye rangi ya kupendeza, yenye harufu nzuri, iliyochafuwa na sukari ya unga na kutumika kwenye meza.
Muffins nyeupe na chunks ya chokoleti
Viungo:
- siagi - 120 g;
- sukari granulated - 110 g;
- yai - vipande 3;
- unga wa ngano - 220 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- chokoleti - 200 g.
Maandalizi
Tozi iliyosafishwa siagi hupuka na sukari, kuongeza mayai yaliyopigwa mawe, chokoleti, yamekatwa kwenye cubes, kuhusu milimita tano kwa ukubwa, na kuchanganya. Kisha, polepole unga na unga wa kuoka, changanya unga mwembamba. Sisi kuweka molekuli kupokea katika aina ya karatasi kwa muffins, au aina smeared silicone kwa cupcakes, kujaza yao takriban mbili ya tatu kutoka kiasi jumla. Tunawaweka katika tanuri, huwaka kwa digrii 190 kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini. Sisi kuangalia kwa utayarishaji kwa lobe nyembamba ya mbao.
Muffins ya Banana na chokoleti nyeupe
Viungo:
- ndizi iliyopigwa - 100 g;
- chocolate nyeupe - 100 g;
- siagi iliyotikiswa - 50 g;
- sukari granulated - 60 g;
- yai ni kubwa - kipande 1;
- unga wa ngano - 150 g;
- maziwa - 120ml;
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Maandalizi
Kuwapiga yai na sukari, kuongeza baridi ya kwanza ghee, na kisha maziwa, bila kuacha kuchapwa. Sasa hatua kwa hatua uimbe unga uliopigwa na unga wa kuoka na chumvi na uiinamishe hali ya sare. Mwishoni mwa kundi, tunaanzisha ndizi kukatwa katika cubes ndogo na chocolates nyeupe kung'olewa na kuchanganya. Katika molds kidogo ya muffin mold, chagua unga juu ya theluthi mbili ya jumla yao kiasi na kupika dakika ishirini na tano katika tanuri moto kwa nyuzi 190. Kukamilisha muffins ya ndizi na vipande vya chocolate nyeupe baridi na kupamba kwa liking yako na hamu.