Kuku nyama ni mgeni mara kwa mara kwenye meza zetu, kwa sababu ya gharama zake za chini. Kuku imekuwa daima kwa mahitaji kwa sababu nyama yake ni chakula. Leo tutazungumzia jinsi ya kupika mbawa za kuku.
Mapiko ya kuku ya kupikia
Viungo:
- mbawa - 500 g;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 2 tsp;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi;
- pilipili;
- viungo.
Maandalizi
Kuandaa mabawa kwa pickling - mabawa safi kutoka mabaki ya manyoya, wao ni vizuri nikanawa. Wengu huwekwa kwenye sahani za kina, chumvi, pilipili. Vitunguu ni kusafishwa na kuruhusu kwa vyombo vya habari juu ya mbawa, kuchanganya na kuongeza mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na asali, kuchanganya tena na kuondoka mbawa kwa masaa kadhaa, akikumbuka kuwashawishi mara kwa mara. Mawe yaliyochaguliwa yanawekwa kwenye ukungu na kuweka katika tanuri ya preheated kwa dakika 40. Tayari ya nyama inaamua kwa urahisi juu ya uso, itakuwa glazed na itakuwa na rangi tajiri, giza.
Mapiko yaliyopikwa na viazi
Viungo:
- mbawa - pcs 8;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- viazi -600 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - dalili 7;
- mchuzi wa soya;
- rosemary mpya;
- viungo;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Mapigo yanazunguka na vitunguu, ikiwa meno ni makubwa sana hukatwa kwenye sehemu kadhaa. Sop yao vizuri na mchuzi wa soya na kuinyunyiza na pilipili, rosemary, kuchanganya na kuacha mabawa kwa saa kadhaa katika friji. Sisi kuchukua sufuria ya kukata, mafuta na mafuta na moto juu ya moto. Viazi husafishwa, kukatwa kwenye sahani na kuchanganywa na vitunguu kukatwa katika pete za nusu, hutiwa kwenye sufuria ya kukata. Ongeza karafuu cha vitunguu, na kuweka kifuniko cha kuku juu. Uso huo umewekwa na mayonnaise na kumwagika juu ya mabaki ya marinade. Na kuweka sufuria yetu ya kukata katika tanuri iliyowaka kwa 200 ° C kwa dakika 30.
Mapiko yaliyopikwa na asali
Viungo:
- mbawa ya kuku - 700 g;
- asali - 2 tsp;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga.
Kwa marinade:
- vitunguu - 1 pc.;
- panya ya limao - ½;
- pilipili nyeusi mbaazi;
- viungo.
Kwa mapambo:
- nyanya za cherry - pcs 5;
- radish - vipande 3;
- pilipili tamu nyekundu - 1 pc.;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- parsley;
- majani ya lettuce.
Maandalizi
Ili kuandaa marinade kwenye sufuria 100 ml ya maji ya kuchemsha, kuongeza juisi ya limau, viungo na pilipili na mbaazi. Vitunguu vipande vipande vya nusu, kuongeza marinade na kuchanganya vizuri. Wengu hupikwa na chumvi na uongo ndani ya jokofu kwa muda wa dakika 20, ambayo ingekuwa bora kuingizwa. Sungunua asali na brashi ya confectionery kwa kiasi kikubwa kuimarisha kila mrengo. Baada ya hapo, tunawaeneza kwenye marinade na kuondoka chini ya jozi kwa saa 1. Tunaondoa mabawa kutoka kwa marinade na kuiweka kwenye tray ya kuoka, ambayo sisi kabla ya kunyunyiza na mafuta ya mboga. Tanuri ina joto kwa 240 ° C na kuoka ndani yake mabawa kwa dakika 30, wakati wa kuoka kwa mbawa, kugeuka kutoka upande mmoja hadi mwingine, mpaka kuonekana kwa ukanda. Safi iliyo tayari imepambwa na mboga mboga na mimea.
Kuku za mbawa za kupikia kwenye foil
Viungo:
- mbawa ya kuku - pcs 8;
- mayonnaise - 50 g;
- chumvi;
- msimu.
Maandalizi
Katika mbawa zilizochafuliwa tunaongeza viungo, chumvi na kuziweka makini kwa mayonnaise. Kwa fomu ya kupikia foil ya mawe, kuweka nyama juu yake na kuifunga kwa ukali. Weka mbawa zetu katika tanuri ya preheated kwa dakika 30. baada ya muda uliowekwa, kufungua foil na kuweka mabawa katika tanuri kwa dakika 25 kwa joto sawa. Wakati mbawa zina rangi ya dhahabu, unaweza kuzima tanuri, tayari.