Ikiwa hauhesabu kalori na utaangalia njia za haraka zaidi za kupikia mbawa za kuku, basi, bila shaka, uchaguzi utaanguka juu ya fryer ya kina. Tatizo moja ni matumizi makubwa ya mafuta, ambayo baadaye hayatakiwi kutumia tena. Ili kufikia kiwango kinachohitajika cha kuchochea, crispy crust na rangi nyekundu ya rangi ya ngozi, unaweza na katika sufuria. Jinsi gani? Soma hapa chini.
Kichocheo cha mbawa za kuku iliyokaanga kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- coriander ya ardhi - kijiko 1;
- mbawa ya kuku - kilo 2;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa moto - 1 ½ tbsp. vijiko;
- mchuzi wa samaki - 1/2 tbsp. vijiko;
- kuweka curry - kijiko 1;
- parsley iliyokatwa;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Mawa ya kuku huosha, kavu na kukatwa kupitia viungo. Sisi sifuta unga na kuchanganya na chumvi na coriander. Tunatupa vipande vya kuku katika mchanganyiko wa unga.
Katika sufuria ya kukataa joto la mafuta ya mboga na kaanga kuku mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kuweka mabawa kumaliza juu ya napkins ili kunyonya mafuta ya ziada.
Ili kuandaa mchuzi wa moto kwa mbawa, ni muhimu kuchanganya mchuzi wa moto yenyewe na siagi, mchuzi wa samaki na kuweka poda, halafu mimina mchuzi kwenye mbawa na uchanganya vizuri. Tunatumia sahani iliyo tayari, na kupamba na wiki.
Mapishi ya mbawa ya kuku na tangawizi kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- mchanganyiko wa manukato kwa kuku - kijiko 1;
- mbawa ya kuku - kilo 1;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1 ½ tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Unga ni sieved na kuchanganywa na chumvi, kiasi kidogo cha pilipili na msimu kwa kuku. Kuchanganya viungo vya kavu na whisk na kuunda mabawa ya kuku katika mchanganyiko unaochangia. Katika sufuria, sisi hupunguza mafuta na kueneza mabawa. Kiasi gani kaanga mbawa katika sufuria inategemea ukubwa wao, lakini kwa kawaida dakika 10-15 ni ya kutosha. Sasa changanya katika bakuli la siagi, mchuzi wa soya , asali na tangawizi na joto mchanganyiko mpaka unene kwenye sufuria ya sauté. Tunatumia kuku iliyoangaziwa na mchuzi wa kitamu, na kunyunyiza vitunguu vya kijani.
Chakula cha kuku cha kuku cha barbeque katika sufuria ya kukata
Viungo:
Kwa kuku:
- mafuta ya mboga;
- mbawa ya kuku - pcs 24;
- mayai - vipande 4;
- cream sour - 1/4;
- chumvi, pilipili;
- unga - vitu 2;
- wanga - 1 tbsp.
Kwa mchuzi wa barbeque:
- ketchup - vitu 2;
- sukari - 1/4 ya bidhaa;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- kavu pilipili - kwa ladha.
Maandalizi
Kabla ya kukataa mabawa katika sufuria ya kukata, tengeneza mchanganyiko wa mkate. Katika bakuli moja, kupiga mayai na cream ya sour, chumvi na pilipili. Mafuta na wanga hutengana pamoja. Kuku mbawa hupiga kwanza katika mchanganyiko wa yai, na kisha ukaja kwenye unga. Fry kuku hadi dhahabu katika mafuta ya mboga.
Viungo vya mchuzi vinachanganywa katika pua na kuchemshwa kwa joto la chini kwa dakika 10-12. Tunatumia mabawa ya kuku na mchuzi wa moto.
Jinsi ya kupika mabawa ya kuku katika sufuria ya mkate?
Viungo:
- mbawa ya kuku - kilo 1;
- maziwa - 1 bidhaa;
- unga - kipengee 1;
- chumvi - vijiko 2;
- thyme - 3 tsp;
- paprika - 2 tsp.
- pilipili - kulahia;
- mikate - vitu 2;
- oregano - kijiko 1;
- basil - kijiko 1;
- vitunguu kavu - 1/4 tsp;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya unga, chumvi, thyme, paprika, vitunguu na pilipili. Tofautia kumwaga maziwa kwenye bakuli lingine. Katika bakuli la tatu, chaga rusks, uchanganya na oregano, basil, thyme na vitunguu.
Mapiko ya kuku hupasuka katika unga, kisha huvikwa katika maziwa na kuanguka katika mikate ya mkate.
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kuiangaa mabawa juu yake mpaka rangi ya dhahabu. Tunatumikia kwa ketchup, au mchuzi wa kasali.