Vipande vya Brussels - aina ya kabichi yenye kochanchiki ndogo ya juicy. Mwanzoni mwa karne ya XV ilianza kuongezeka katika eneo la Ubelgiji wa kisasa, ambako linaenea katika Ulaya. Brussels inajivunia sana kabichi hii, kama sehemu muhimu ya utamaduni wao. Katika makala yetu, tutawaambia manufaa ya mimea ya Brussels na ikiwa ni hatari kwa magonjwa maalum, na pia kuzingatia swali la sifa zake za chakula, yaani, majadiliano juu ya kalori za mimea ya Brussels.
Faida na madhara ya mimea ya Brussels
Ndogo, ndiyo kijijini ... tajiri, kijivu, potasiamu, vitamini C , B, K, na pia ni chanzo bora cha asidi folic.
Vipande vya Brussels ni muhimu kwa moyo, kutokana na vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa mishipa ya damu na mfumo mzima wa moyo. Shukrani kwa maudhui ya juu ya vitamini hii, husaidia kwa homa, kuimarisha mfumo wa kinga. Asili ya folic ni muhimu kwa wanawake wajawazito katika wiki 12 za kwanza. Waganga wanashauriwa kuchukua kila siku kwa miezi 2-3, hata kabla ya kupanga mtoto, kama ni muhimu kwa maendeleo sahihi ya viungo vyote na tishu za fetusi.
Vitamini vya upinzani wa upinzani B6 na B12 husaidia kuboresha hali, na pia kuondosha hali iliyofadhaika. Uwepo wa uwezo wa krovoostavlyuyuschih hizi kochanchiki za jua zinadaiwa na vitamini K, ambazo huchangia kuponya majeraha. Faida kubwa ya mimea ya Brussels katika maudhui ya juu ya antioxidants. Dutu hizi zimeathiri athari za antitumor, hasa katika saratani ya matiti na kansa ya prostate. Glucosinolates kukimbilia ndani ya damu yetu, kuchunguza seli za kansa na kuharibu. Utasema kwamba cabbages zote huzuia saratani, lakini ni mimea ya Brussels ambayo hutoka nyeupe, rangi na hata broccoli katika maudhui ya virutubisho hivi. Kwa njia, harufu ya pekee na ladha kali ni kutokana na maudhui ya vipengele hivi vya matibabu.
Maudhui ya kalori ya chini ya mimea ya Brussels (kcal 43 kwa 100 g) huvutia watu ambao wanataka kupoteza uzito, na pia inaruhusu wagonjwa wa kisukari kuingiza mboga hii katika chakula cha kila siku.
Kuwa makini
Kwa manufaa yote ya mimea ya Brussels, kuna hatari ya madhara
- kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo;
- Matatizo ya utumbo (vidonda vya matumbo, vimelea dhaifu, ugonjwa wa kuvuta tumbo);
- matatizo ya tezi ya tezi.
Ushauri muhimu
Ni muhimu sana kupika kochanchiki kwa muda mrefu, si zaidi ya dakika 8-10, kwa sababu kama vile vitamini C ya joto huharibiwa, na kabichi hupoteza mali zake muhimu. Unaweza kupika kwa wanandoa, kaanga katika mafuta, kuongeza mboga ya mboga na hata kula ghafi katika saladi.