Ili kupatanisha sahani yako ya kwanza, tunapendekeza kuandaa supu ya samaki mwepesi kutoka kwa gharama nafuu, na hata sio mafuta ya mafuta na kueleza kwa kina jinsi ya kupika kwa usahihi. Supu hiyo itaonja kwa wanachama wote wa familia yako, hasa watoto.
Mapishi ya supu ya samaki kutoka polka ya Alaska na mchele
Viungo:
- pollock - 700-800 g;
- viazi - vipande 4;
- mchele (pande zote) - 1/3 st .;
- karoti (ndogo) - kipande 1;
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc .;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya alizeti - 50ml;
- chumvi kubwa - kulahia;
- pilipili - 0,5 tsp.
- maji - lita 2.5;
- parsley, bizari - sprigs 4.
Maandalizi
Kwa sababu tunapika supu ya samaki, si sikio, katika kesi hii, hatuhitaji vichwa. Wakupe juu ya kilele, fanya samaki kutoka ndani na uondoe kwenye shina lake ngozi nyembamba. Kisha kukata pollock kwa vipande rahisi, tuweke chini ya sufuria na uijaze kwa maji ya kunywa. Sisi kuweka kila kitu kwenye hotplate ya sahani na kuangalia maji ya moto ili kuhakikisha kuondoa cap ya povu sumu. Sasa mara moja ume ndani ya cubes ya supu ya viazi, mduara wa sentimita 1.5 na kuosha mara mbili mchele. Kila mmoja kwa ladha, tunaongeza chumvi kwenye supu na kuongeza pilipili.
Katika sufuria ya kukataa na mafuta ya alizeti ya mafuta yaliyochapishwa sisi hupitisha kondoo ndogo ya vitunguu na karoti mpya na vipande vya pilipili vya Kibulgaria. Wakati viazi na nafaka vinapikwa na mchele huwa kwenye hatua ya digestion, basi tunahamisha sufuria ya kukata kutoka kwenye sufuria ya kukausha hadi supu na tuachie kwa dakika 2-3. Baada ya kunyunyiza kila kitu na parsley iliyochapwa na kidonge, funika sufuria na kifuniko, uzima gesi.
Supu ya samaki na vijiti vya pollock katika mchanganyiko
Viungo:
- vijiti vya pollock - 600-700 g;
- viazi - vipande 4-5;
- vitunguu (kubwa) - kipande 1;
- chumvi ya bahari - kulawa;
- mbaazi ya pilipili - vipande 6-8;
- jani lauri - vipande 2;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 45 g;
- maji - 2 l;
- coriander, parsley - sprigs 3-4.
Maandalizi
Vipande vilivyoandaliwa vya pollock hukatwa vipande vipande na kuziweka kwenye multivark . Ifuatayo, weka cubes ndogo za viazi zilizochukizwa ghafi na vitunguu. Jaza wote kwa maji safi ya kunywa na uendeleze kutumia multivarka. Weka chaguo "Supu". Weka muda kwa dakika 50. Wakati supu ya samaki hupuka, tunaondoa povu kwa povu na kuanzisha pilipili, chumvi la chumvi na jikoni. Kwa kuwa pollock si mafuta, basi kama mafuta kuongeza mafuta ya alizeti na kidogo nyeusi. Wakati supu kutoka samaki iko tayari, nyunyike na mboga safi ya coriander, parsley na ushikilie kwa dakika 10 chini ya kifuniko kilichofungwa.